इंडक्शन हॉब्स के रंग

आधुनिक प्रौद्योगिकियां एक दशक से अधिक समय से खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान और सुरक्षित बनाने में मदद कर रही हैं। इस तरह के विकास में नवीनतम नवाचारों में इंडक्शन हॉब्स शामिल हैं, जो विस्फोटक गैस और खुली लपटों के उपयोग को छोड़ना संभव बनाते हैं। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अगर परिवार में छोटे बच्चे हैं।

इस तरह के विकल्प से बच्चों को कम उम्र से ही चूल्हे के पास जाने और घर के आसपास अपने माता-पिता की मदद करने में मदद मिलेगी।

इंडक्शन हॉब के संचालन का सिद्धांत सामान्य गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव से काफी अलग है। मुख्य अंतर खाना पकाने के दौरान पैनल पर गर्मी की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति है। यह इंडक्शन कॉइल्स के लिए संभव बनाया गया था, जो चालू होने पर चुंबकीय एड़ी धाराएं बनाते हैं। वे कांच-सिरेमिक सतह से गुजरते हैं और सीधे व्यंजन के धातु के तल और उसमें भोजन को गर्म करते हैं।

इस प्रकार के एक अंतर्निर्मित पैनल में बड़ी संख्या में फायदे हैं। इसमे शामिल है:

• कम ऊर्जा खपत;
• तेजी से हीटिंग;
• उपयोग और देखभाल में आसानी;
• बहुक्रियाशीलता।

सभी प्रकार के स्टोवों में से, प्रेरण संस्करण सबसे अधिक कुशलता से बिजली स्रोत से प्राप्त विद्युत ऊर्जा की खपत करता है। यह स्टोव के संचालन के सिद्धांत के कारण है, जो आपको तुरंत पैन की सतह को गर्म करने की अनुमति देता है, और कमरे में हवा को गर्म करने और हॉब को गर्म करने के लिए गर्मी का हिस्सा नहीं फैलता है। ऐसी प्लेट की दक्षता अन्य किस्मों की तुलना में 20-30% अधिक होती है।

व्यंजन गर्म करने की गति और, तदनुसार, इस हॉब का उपयोग करते समय खाना पकाने की गति भी काफी अधिक होती है। इस तरह के एक संकेतक की व्याख्या करना काफी सरल है - इंडक्शन कुकर में सतहों को गर्म करने के लिए एक चरणबद्ध प्रणाली नहीं है। पारंपरिक गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव के संचालन के दौरान, प्रत्येक सतह (हीटर, बर्नर) को क्रमिक रूप से गर्म किया जाता है, और उसके बाद ही गर्मी को डिश के नीचे स्थानांतरित किया जाता है। इंडक्शन हॉब खाना पकाने के बर्तन को तुरंत गर्म कर देता है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि पैनल स्वयं थोड़ा गर्म होता है, और यह डिश के नीचे से गर्मी हस्तांतरण के कारण होता है, क्योंकि इस प्रकार की प्लेट के लिए कोई हीटिंग तत्व नहीं होता है। इस कारण से, इंडक्शन हॉब सबसे सुरक्षित है।

इसके अतिरिक्त, यह ऐसी सतह की सफाई में आसानी का उल्लेख करने योग्य है। चूंकि खाना पकाने के दौरान भी इसका तापमान कम होता है, इसलिए सतह पर गिरा हुआ खाना नहीं जलता। गंदगी को जल्दी से हटाया जा सकता है क्योंकि बर्नर के ठंडा होने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं होती है।

और, ज़ाहिर है, इस तरह के स्टोव के मुख्य लाभों में से एक को छोड़ा नहीं जा सकता है - यह बहुक्रियाशीलता है। इंडक्शन हॉब रोजमर्रा की जिंदगी में आधुनिक तकनीक के इस्तेमाल का एक बेहतरीन उदाहरण है। उदाहरण के लिए, यह पैनल स्वयं उस पर रखे व्यंजनों के आयामों को पहचानने में सक्षम है और पूरे बर्नर के क्षेत्र पर अतिरिक्त ऊर्जा बर्बाद किए बिना केवल पैन के नीचे हीटिंग करता है।

ऐसे कार्य भी हैं जो आपको व्यंजन को हॉब (पॉवरमूव) पर ले जाकर उनके ताप बल को नियंत्रित करने की अनुमति देते हैं, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल करता है।

इस पैनल को रसोई में स्थापित करने के लिए, न केवल इसकी तकनीकी क्षमताओं को जानना महत्वपूर्ण है, बल्कि कमरे के इंटीरियर के लिए इष्टतम रंग योजना भी चुनना है।

और यहां, स्टोव निर्माता विभिन्न प्रकार के डिज़ाइन और रंग समाधान प्रदान करते हैं, इसलिए एक विकल्प चुनना मुश्किल नहीं होगा जो कि रसोई के इंटीरियर के साथ सही संयोजन बनाएगा।

कुछ समय पहले, अधिकांश इंडक्शन पैनल केवल काले रंग में बनाए जाते थे। निर्माता अब रंगों की पेशकश करते हैं जैसे:

• सफेद;

• चांदी;

• स्लेटी;

• बेज;

• भूरा।

आधुनिक गृहिणियां हल्के रंग पसंद करती हैं, क्योंकि दाग या दाग के रूप में प्रदूषण उन पर कम दिखाई देता है। यह खाना पकाने के दौरान भी रसोई को साफ और साफ रखने में मदद करता है।

हालांकि, चुनते समय, आपको न केवल सुविधा पर ध्यान देना चाहिए, बल्कि किसी विशेष कमरे के अन्य सजावट तत्वों के साथ रंग संगतता पर भी ध्यान देना चाहिए।

उपस्थिति के लिए, जिस सामग्री से इंडक्शन पैनल बनाया जाता है वह भी मायने रखता है। बाजार में दो प्रकार के पैनल हैं: ग्लास-सिरेमिक और टेम्पर्ड ग्लास।यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बाद वाला विकल्प बेहतर दिखता है, लेकिन इसकी लागत भी थोड़ी अधिक है।

इंडक्शन पैनल भी नियंत्रण के प्रकार में भिन्न होते हैं, जो हो सकते हैं:

• स्पर्श;
• चुंबकीय;
• यांत्रिक।

निर्माताओं ने इंडक्शन कुकर के विभिन्न आकारों का भी ध्यान रखा है। छोटी रसोई के लिए, केवल 45 सेमी चौड़ा दो-बर्नर पैनल, बड़े कमरों के लिए - 4 बर्नर के लिए एक सतह उपयुक्त है। साथ ही, अधिकांश स्टोव में एक ही खाना पकाने की जगह बनाने का कार्य होता है। यह आपको पैनल पर एक बड़े निचले क्षेत्र के साथ व्यंजन रखने की अनुमति देता है।

उपभोक्ताओं के बीच सबसे लोकप्रिय रंगों में से एक सफेद है। इस स्वर को तटस्थ माना जाता है, क्योंकि यह पूरे रंग पैलेट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सफेद प्रेरण हॉब के अन्य फायदे हैं:

• सफाई उत्पादों का उपयोग करने के बाद दाग की कम दृश्यता;
• हल्के रंग के कारण अंतरिक्ष के दृश्य विस्तार की संभावना;
• रसोई में स्वच्छता और यहां तक ​​कि बाँझपन की छाप पैदा करना।

इस मिथक को दूर करना भी आवश्यक है कि ऑपरेशन के दौरान सफेद रंग पीला हो सकता है। उचित देखभाल के साथ, पैनल अपनी मूल सफेदी को पूरी तरह से बरकरार रखता है।

लेकिन ऐसी सतह के कुछ नुकसान भी हैं। इनमें सबसे पहले, डार्क मॉडल की तुलना में अधिक कीमत शामिल है। व्यंजनों के गलत विकल्प के साथ ध्यान देने योग्य निशान की संभावना पर भी ध्यान देने योग्य है। इस तरह के नुकसान को साफ करना लगभग असंभव है।

पैनल चुनने की सुविधाओं के बारे में कुछ शब्द कहने लायक है। यदि इसे एक छोटी रसोई में स्थापित करने की योजना है, तो आप 2 बर्नर के लिए एक मॉडल खरीद सकते हैं। उसी समय, इसमें एक अतिरिक्त क्षेत्र का कार्य होना चाहिए - यह आपको बड़े आयामों के व्यंजनों में पकाने की अनुमति देगा।

आपको प्लेट की पूर्णता पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। इसे एक अलग हॉब के रूप में बेचा जा सकता है, और एक ओवन के साथ पूरा किया जा सकता है। छोटे कमरों के लिए, पहला विकल्प बेहतर है, क्योंकि यह आपको पैनल को कहीं भी रखने की अनुमति देगा।

चूंकि यह उपकरण ऑपरेशन के दौरान एक चुंबकीय क्षेत्र उत्पन्न करता है, जो स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है, इसकी स्थापना और उपयोग पर कुछ प्रतिबंध हैं।

पेसमेकर लगाने वाले लोगों के लिए ऐसा चूल्हा न खरीदें। ऐसी संभावना है कि पैनल अपने संचालन में खराबी का कारण बनेगा। अन्य लोगों के लिए, स्टोव के चुंबकीय भंवरों के संपर्क में आने का खतरा न्यूनतम है, क्योंकि यह स्टोव के शरीर तक ही सीमित है। पैनल से 30 सेमी की दूरी पर, चुंबकीय क्षेत्र पूरी तरह से अनुपस्थित है, इसलिए हम कह सकते हैं कि इंडक्शन कुकर एक नियमित मोबाइल फोन से ज्यादा नुकसान नहीं करता है।

इंडक्शन कुकर की व्यवस्था कैसे की जाती है, नीचे देखें।