4-बर्नर इंडक्शन हॉब कैसे चुनें?

लगभग 30 साल पहले, जर्मन कंपनी एईजी ने यूरोपीय बाजार में दुनिया का पहला इंडक्शन कुकर पेश किया था। सबसे पहले, इस प्रकार की तकनीक का व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया गया था, क्योंकि उच्च लागत के कारण, केवल बड़ी रेस्तरां श्रृंखलाएं ही इसे वहन कर सकती थीं। और कुछ वर्षों के बाद ही, इस तरह के चूल्हे ने घरेलू रसोई में अपना सही स्थान बना लिया। आइए देखें कि यह रसोई उपकरण इतना आकर्षक क्या बनाता है।

कार्यप्रणाली का आधार माइकल फैराडे द्वारा खोजे गए विद्युत चुम्बकीय प्रेरण की घटना का सिद्धांत था। कॉपर कॉइल विद्युत प्रवाह को विद्युत चुम्बकीय ऊर्जा में परिवर्तित करता है, जिससे प्रेरण धाराएं बनती हैं। इलेक्ट्रान, लौहचुम्बकीय पदार्थों से बने बर्तनों के साथ परस्पर क्रिया करते समय, तापीय ऊर्जा छोड़ते हुए सक्रिय गति में आ जाते हैं। भोजन और व्यंजन को पूरी तरह से ठंडे बर्नर पर गर्म किया जाता है।

आइए प्रेरण के 5 महत्वपूर्ण लाभों पर प्रकाश डालें।

• सुरक्षा। डिश का हीटिंग तभी होता है जब व्यंजन बर्नर के सीधे संपर्क में होते हैं, जिससे जलने का खतरा कम हो जाता है।
• लाभप्रदता। बिजली की खपत बिजली समकक्षों की तुलना में कई गुना कम है।उच्च दक्षता कारक खाना पकाने के समय को काफी कम कर सकता है।
• आराम। ऑपरेशन के दौरान, धुएं और जले हुए भोजन की कोई अप्रिय गंध नहीं होती है। अगर आप गलती से खाना छोड़ भी देते हैं तो भी उस पर निशान नहीं पड़ते। यह संपत्ति रखरखाव की सुविधा प्रदान करती है, सतह को खरोंच कर दाग हटाने की आवश्यकता को समाप्त करती है। सफाई एक मुलायम कपड़े से साधारण पोंछने तक ही सीमित है।
• व्यावहारिकता और उपयोग में आसानी। सहज इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण इंटरफ़ेस। टच बटन आपको पावर और हीटिंग टाइम, कुकिंग मोड, टाइमिंग सेट करने की अनुमति देते हैं।
• डिज़ाइन। प्लेट्स काले, ग्रे और सफेद रंग में उपलब्ध हैं, जो अक्सर विशेष पैटर्न या आभूषणों से सुसज्जित होते हैं। एर्गोनॉमिक रूप से किसी भी इंटीरियर में फिट होते हैं, अपने मालिकों को वास्तविक सौंदर्य आनंद प्रदान करते हैं।

आधुनिक बाजार विभिन्न कार्यों के कार्यान्वयन के लिए मॉडल से संतृप्त है - घरेलू उपयोग से लेकर रेस्तरां व्यवसाय के लिए पेशेवर उपकरण तक। यह लेख बहुमुखी और सबसे आम विकल्प का एक सिंहावलोकन प्रदान करता है जो किसी भी परिवार और यहां तक ​​​​कि एक छोटे से कैफे की जरूरतों को पूरा करता है - एक 4-बर्नर इंडक्शन हॉब।

• अंतर्निहित। स्वतंत्र पैनल जो रसोई के फर्नीचर या काउंटरटॉप्स में कटौती करते हैं। आधुनिक रसोई के लिए स्टाइलिश और बहुक्रियाशील विकल्प। बाजार के अधिकांश उत्पाद इस सिद्धांत का पालन करते हैं।
• अलग खड़े हैं। अधिक बजट विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास अंतर्निहित उपकरण हैं जो उनके आयामों के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं या रसोई के इंटीरियर को मौलिक रूप से बदलने के अवसर के अभाव में हैं। यह किसी देश या देश के घर के लिए भी सही है।

कार्य काफी व्यापक रूप से प्रस्तुत किए जाते हैं, बढ़ती मांग के साथ, अधिक से अधिक जानकारी प्रकट होती है। यहाँ सबसे लोकप्रिय और आवश्यक हैं:

• आयामों और व्यंजनों की सामग्री का स्वत: पता लगाना;
• टर्बो हीटिंग या "ऑटो-फोड़ा" मोड;
• आकस्मिक सक्रियण और बाल संरक्षण कार्य से अवरुद्ध करना;
• शीतलन की डिग्री को नियंत्रित करने के लिए अवशिष्ट गर्मी का संकेत;
• गिराए गए तरल या सॉस की सुरक्षित सफाई के लिए प्रदर्शन सुरक्षा;
• स्मार्ट टाइमर।

यह डबल-सर्किट या अंडाकार हीटिंग ज़ोन की उपस्थिति पर भी विशेष ध्यान देने योग्य है, जो आपको एक बड़े व्यास के व्यंजन और एक गैर-मानक तल के साथ रखने की अनुमति देगा। (उदाहरण के लिए, बत्तख, फूलगोभी, आदि)। नवीनतम प्रीमियम नमूनों में, काम की सतह का हीटिंग ज़ोन में कोई स्पष्ट परिसीमन नहीं है, उपयोगकर्ता स्वयं व्यंजन और कार्य प्रक्रिया के लिए अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर बर्नर के मापदंडों का चयन कर सकता है।

प्राथमिकता और सबसे आम स्पर्श नियंत्रण प्रणाली है। यह आपको खाना पकाने के सभी मापदंडों को नेत्रहीन रूप से नियंत्रित करने की अनुमति देता है। एक महत्वपूर्ण लाभ रखरखाव में आसानी है - पुराने इलेक्ट्रिक स्टोव की तरह गंदगी और ग्रीस का कोई संचय नहीं होता है। प्रीमियम मॉडल में, सेंसर अधिक सुखद स्पर्श संवेदना के लिए अवकाश के साथ संपन्न होते हैं।

अंतर्निहित पैनलों की ऊंचाई लगभग 5-6 सेमी है। चौड़ाई 50-100 सेमी से होती है। गहराई 40 से 60 सेमी तक होती है। इस तरह के विभिन्न पैरामीटर आपको किसी भी सबसे साहसी डिजाइन समाधान को लागू करने की अनुमति देते हैं।यह समझा जाना चाहिए कि ये उपकरण के वास्तविक आयाम हैं। काउंटरटॉप में स्थापित होने पर निचे के पैरामीटर कुछ अलग होंगे, एक नियम के रूप में, निर्माता उन्हें प्रलेखन में इंगित करते हैं।

अधिकांश सतहें ग्लास-सिरेमिक से बनी होती हैं, जो कि काफी बारीक और भंगुर सामग्री होती है। यह आसानी से यांत्रिक तनाव (खरोंच और बिंदु चिप्स) के संपर्क में है। लेकिन साथ ही इसमें उच्च गर्मी प्रतिरोधी गुण होते हैं। एक विकल्प टेम्पर्ड ग्लास हो सकता है, जिसमें अच्छे एंटी-शॉक गुण और व्यावहारिकता होती है। विभाजन की स्थिति में, यह दरारों के नेटवर्क से ढका होता है या हानिरहित टुकड़ों में टूट जाता है।

बिजली की खपत की सीमा 3.5 से 10 kW तक होती है। बाजार का औसत लगभग 7 किलोवाट है। चुनते समय, आपको ऊर्जा दक्षता वर्गों ए + और ए ++ पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता होती है। बिजली की खपत का स्व-निगरानी कार्य विशेष रूप से पुराने आवासीय निधियों और देश के घरों के नेटवर्क के लिए उपयोगी होगा। इसके अलावा, इस फ़ंक्शन की उपस्थिति ने अतिरिक्त तारों को माउंट किए बिना 220 वी नेटवर्क से कनेक्ट करने के लिए एक पारंपरिक कॉर्ड और प्लग के साथ यूनिट की आपूर्ति करना संभव बना दिया।

किलोवाट बचाने में भी मदद मिलेगी स्टैंडबाय मोड में स्वचालित स्थानांतरण का कार्य जब पैनल का लंबे समय तक उपयोग नहीं किया जाता है (पावर मैनेजमेंट)।

खरीदते समय, प्रसिद्ध पर ध्यान देना बेहतर होता है यूरोपीय निर्माताओं के मॉडल (इलेक्ट्रोलक्स, बॉश, मिले), जिसकी गुणवत्ता और विश्वसनीयता की पुष्टि प्रासंगिक प्रमाणपत्रों और संचालन की लंबी अवधि के लिए प्रदर्शन की गारंटी द्वारा की जाती है। बजट आला में, नेता हैं रूसी कंपनी किटफोर्ट और बेलारूसी कंपनी गेफेस्ट।

आपकी खुद की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए एक इंडक्शन फोर-बर्नर स्टोव खरीदा जाता है। एक विश्वसनीय निर्माता और उच्च ऊर्जा दक्षता वर्ग ए + और ए ++ एक सफल खरीद की कुंजी होगी। यदि बजट अनुमति देता है, तो मनमाना ताप क्षेत्रों और एक स्लाइडर नियंत्रण सिद्धांत के साथ टेम्पर्ड ग्लास मॉडल पर ध्यान दें। ऑटो-ऑफ, ऑटो-हीटिंग और त्वरित उबलने के कार्य उपयोगी होंगे। बच्चों वाले परिवार प्राथमिकता देंगे आकस्मिक सक्रियण के खिलाफ सुरक्षा मोड।

अगले वीडियो में आपको बॉश PUE631BB1E इंडक्शन हॉब का अवलोकन मिलेगा।