संयुक्त हॉब्स: इंडक्शन और इलेक्ट्रिक

हॉब्स के चुनाव पर कई प्रकाशनों में, एक महत्वपूर्ण विवरण की अनदेखी की जाती है। एक दूसरे के इलेक्ट्रिक और गैस मॉडल का विरोध करें। लेकिन कई प्रकार के रसोई उपकरण हैं जो गर्मी पैदा करने के दोनों तरीकों का उपयोग करते हैं।

अन्य मिश्रित प्रकार के उपकरणों की तरह संयुक्त हॉब, व्यावहारिकता और मौलिकता को महत्व देने वाले लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। जैसा कि आप नाम से अनुमान लगा सकते हैं, मिश्रित उपकरणों में एक ही समय में गैस और इलेक्ट्रिक बर्नर होते हैं। संयुक्त सतहें तीन प्रकार की होती हैं, जैसे:

• "कच्चा लोहा डिस्क" और पारंपरिक गैस बर्नर;

• "ग्लास पर गैस" और प्रेरण का संयोजन;

• "ग्लास पर गैस" और हाई-लाइट का संयोजन।

पारंपरिक पैनल मॉडल जैसे संयुक्त उपकरण, निम्न मानदंडों के अनुसार भिन्न हो सकते हैं:

• आश्रित या स्वतंत्र निष्पादन;
• स्टैंड-अलोन या एम्बेडेड प्लेसमेंट;
• प्रयुक्त सामग्री का प्रकार;
• उपयोगकर्ता नियंत्रण के तरीके।

लेकिन अभी के लिए इतना ही कम महत्वपूर्ण है। अब यह ध्यान देने योग्य है कि संयुक्त सतह किस हीटिंग ज़ोन से सुसज्जित हैं।गैस के अलावा, यह इंडक्शन और इलेक्ट्रिक (क्लासिक प्रकार) प्रकार के हीटर हो सकते हैं। पारंपरिक इलेक्ट्रिक्स लगभग हर चीज में इंडक्शन डिवाइस से नीच हैं। इसके अलावा, यह अधिक करंट की खपत करता है।

"ग्लास पर गैस" पारंपरिक बर्नर की तुलना में बहुत अधिक कुशल है। इसके अलावा, ऐसा समाधान भी बहुत बेहतर दिखता है। चूल्हे पर व्यवस्था बनाए रखना बहुत आसान होगा। क्लासिक बर्नर वाले पैनल सस्ते होते हैं और शटडाउन के बाद तेजी से ठंडे होते हैं।

लोगों का मुख्य ध्यान अभी भी पारंपरिक मॉडलों की ओर है। और इसलिए यह मूल्यांकन करना बहुत महत्वपूर्ण है कि संयुक्त उपकरण उनसे कैसे बेहतर हैं, और किसमें वे हीन हैं। मिश्रित मीडिया के निस्संदेह लाभ निम्नलिखित हैं:

• उच्च व्यावहारिक परिणाम;
• काम में सुविधा;
• अलग-अलग मात्रा में पकाते समय समान दक्षता;
• विभिन्न प्रकार के खाना पकाने के तरीकों का उपयोग करने की क्षमता।

यह कोई रहस्य नहीं है कि कुछ व्यंजन गैस पर पकाए जाते हैं, जबकि अन्य बिजली पर बेहतर होते हैं। संयुक्त प्रणालियाँ आपको दोनों दृष्टिकोणों को संयोजित करने की अनुमति देती हैं। "पकाने के लिए क्या अधिक महत्वपूर्ण है" यह तय करने के लिए दर्दनाक रूप से निर्णय लेने की आवश्यकता नहीं है। गैस बंद करते समय, आप विद्युत भाग का उपयोग कर सकते हैं और इसके विपरीत। जैसे, संयुक्त पैनलों में कोई कमियां नहीं हैं, लेकिन अलग-अलग मॉडलों के बीच केवल एक अंतर है।

यह कहना अधिक सही है कि "संयुक्त सतह अच्छी या बुरी हैं", लेकिन "वे किसके लिए उपयुक्त हैं"। जाहिर है पहली शर्त बिजली और गैस दोनों की उपलब्धता होगी। हाँ, आप गुब्बारों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह बहुत सुविधाजनक नहीं है। मिश्रित प्रकार के हॉब्स सबसे पहले उन लोगों से अपील करेंगे, जिनका आवास एक ही समय में मुख्य गैस पाइपलाइन और बिजली आपूर्ति लाइन से जुड़ा है। गैस या बिजली में नियमित रुकावट होने पर वे विशेष रूप से प्रासंगिक हो जाते हैं। लेकिन ऐसे उपकरण भी उपयोगी होते हैं जहाँ उपयोगिताएँ बिना किसी समस्या के काम करती हैं।

चुनते समय, यह कई बारीकियों पर विचार करने योग्य है। इसलिए, यदि कमरे का डिज़ाइन पहले स्थान पर है, तो आश्रित संरचनाओं को वरीयता देना उचित है। उनकी उपस्थिति पूरी तरह से ओवन की उपस्थिति के साथ मेल खाती है, इसलिए आपको दर्द से इष्टतम संयोजन का चयन करने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन ध्यान रखें कि इस मामले में, समग्र नियंत्रण की विफलता के परिणामस्वरूप दोनों घटकों की विफलता होगी। लेकिन आश्रित मॉडल स्वतंत्र एनालॉग्स की तुलना में काफी सस्ते हैं।

किफायती संस्करण एनामेल्ड हैं। इसका एक अलग रंग हो सकता है, हालांकि, निश्चित रूप से, सामान्य सफेद स्वर हावी होता है। तामचीनी सतह को साफ करना मुश्किल नहीं है (विशेष रूप से उपेक्षित मामलों के अपवाद के साथ)। और उस पर धारियाँ देखना कठिन है। लेकिन समस्या यह है कि तामचीनी नाजुक होती है और उस पर एक मोटा यांत्रिक प्रभाव सामग्री को नुकसान पहुंचा सकता है।

कुछ रसोई पैनल एल्यूमीनियम से ढके होते हैं। यह उपाय सबसे सस्ता है। एल्यूमीनियम की सतह प्रभाव पर दरार नहीं करती है। यदि यह बहुत मजबूत है, तो डेंट रह सकते हैं। इसके अलावा, एल्यूमीनियम को पाउडर से साफ नहीं किया जा सकता है, और लंबे समय तक उपयोग के दौरान यह बहुत गर्म भी हो सकता है।

स्टेनलेस स्टील एल्यूमीनियम परतों की तुलना में बहुत मजबूत है। यांत्रिक विकृतियों को व्यावहारिक रूप से बाहर रखा गया है।अधिक सटीक रूप से, वे हो सकते हैं, लेकिन सामान्य परिस्थितियों में नहीं; एक शहर के अपार्टमेंट में बस ऐसे भार नहीं हैं। मैट और पॉलिश स्टील पैनल हैं। आकर्षक उपस्थिति के बावजूद, इन उत्पादों की लोकप्रियता उच्च कीमतों से सीमित है।

इसके अलावा, स्टील को साफ रखना बेहद मुश्किल है। काली धातु पर गंदगी के छोटे-छोटे निशान भी पूरी तरह से दिखाई देते हैं। यदि रखरखाव में आसानी बहुत महत्वपूर्ण है, तो टेम्पर्ड ग्लास डिज़ाइन चुनना बेहतर होता है। इनकी कीमत लगभग स्टेनलेस स्टील जितनी ही होती है, लेकिन इन्हें साफ करना बहुत आसान होता है।

हीटिंग की विधि पर ध्यान देना भी महत्वपूर्ण है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, प्रेरण हीटिंग तत्व पारंपरिक इलेक्ट्रिक "पेनकेक्स" की तुलना में अधिक किफायती हैं। इसके अलावा, वे बहुत तेजी से गर्म होते हैं। हीटिंग दर के मामले में एक मध्यवर्ती स्थान पर तेजी से बर्नर (निकल सर्पिल के साथ) का कब्जा है। हीटिंग तत्वों का आकार कोई फर्क नहीं पड़ता।

पैनल को यांत्रिक या स्पर्श उपकरणों द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है। आमतौर पर गैस वाले हिस्से को यांत्रिक स्विच द्वारा नियंत्रित किया जाता है। इलेक्ट्रिक और इंडक्शन बर्नर में अक्सर टच कंट्रोल होते हैं। यांत्रिक नियामकों की सादगी उन्हें बहुत विश्वसनीय बनाती है (इलेक्ट्रॉनिक समकक्षों की तुलना में)। संवेदी मॉडल अधिक कठिन होते हैं और थोड़ा अधिक बार टूटते हैं, लेकिन उन्हें साफ करना आसान होता है।

महत्वपूर्ण रूप से, अधिकांश भाग के लिए स्पर्श उपकरणों में कई अतिरिक्त कार्य होते हैं। सच है, ऐसे समाधानों की लागत बहुत अधिक है। और ऐसे उपकरणों की मरम्मत की लागत अधिक है। आपको हॉब की कुल शक्ति पर ध्यान देने की आवश्यकता है। यह जितना बड़ा होगा, घरेलू उपकरणों का प्रदर्शन उतना ही अधिक होगा।

बजट वर्ग में खड़ा है मौनफेल्ड ईईएचजी 64.13CB. किलोग्राम. यह हॉब, हालांकि इंग्लैंड में नहीं बना है (जैसा कि निर्माता छाप देने की कोशिश करता है), अभी भी उत्कृष्ट गुणवत्ता का है। डिजाइन बहुत सुंदर है और साथ ही साथ काफी कार्यात्मक है। दैनिक कार्य के लिए आवश्यक सभी विकल्प उपलब्ध कराए गए हैं। सामने की सतह प्रथम श्रेणी के टेम्पर्ड ग्लास से बनी है। मौनफेल्ड का मॉडल तीन गैस बर्नर और एक इलेक्ट्रिक बर्नर से लैस है।

एक अच्छा विकल्प पोलिश पैनल माना जा सकता है हंसा BHMI65110010. उत्पाद बहुत अच्छी तरह से सोचा गया है। सभी घटक सही जगह पर हैं। स्थिति जब विद्युत प्रज्वलन काम नहीं करेगा बाहर रखा गया है। विश्वसनीय गैस नियंत्रण प्रदान किया जाता है। पिछले मॉडल की तरह, 3 गैस और 1 इलेक्ट्रिक हीटर हैं।

अर्देसिया जीए 31 एमईसीबीएक्सएसवी एक्स - यह एक इटैलियन क्लासिक पैनल है। यह अपेक्षाकृत सस्ता है। डेवलपर्स ने एक स्पष्ट रूढ़िवादी डिजाइन को प्राथमिकता दी। पैनल किसी भी रसोई में आकर्षक दिखता है, चाहे उसके डिजाइन की शैली कुछ भी हो। मामला असाधारण रूप से मजबूत और विश्वसनीय है। गैस नियंत्रण और स्वचालित विद्युत प्रज्वलन के विकल्प हैं।

प्रीमियम वर्ग में एक और इटालियन हॉब ध्यान आकर्षित करता है - स्मॉग PM3621WLD. यह मिनिएचर डिजाइन दिखने में बेहद स्टाइलिश है। 2 गैस बर्नर और 2 इंडक्शन बर्नर हैं। बर्नर में से एक मजबूर मोड में है। इंडक्शन बर्नर पर डकलिंग और अन्य बड़े या गैर-मानक व्यंजनों को गर्म करना बहुत आसान है।

इंडक्शन हॉब के बारे में कुछ मिथकों के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।