2 बर्नर के लिए इंडक्शन हॉब्स चुनने की बारीकियां

इंडक्शन कुकर का पहला नमूना 1987 में यूरोपीय बाजार में पेश किया गया था, और जर्मन कंपनी एईजी इस इकाई की डेवलपर और निर्माता बन गई। नई तकनीक विद्युत चुम्बकीय ऊर्जा को आगमनात्मक धाराओं में परिवर्तित करने के सरल सिद्धांत पर आधारित थी, जिसे उसी शताब्दी की शुरुआत में माइकल फैराडे द्वारा खोजा गया था। फेरोमैग्नेटिक बॉटम वाले व्यंजन, सक्रिय इलेक्ट्रॉनों के साथ बातचीत करते समय, गर्म हो जाते हैं, जबकि बर्नर की सतह ठंडी और सुरक्षित रहती है।

पहले, ऐसे स्टोव काफी महंगे थे, केवल ट्रेंडी रेस्तरां ही उन्हें स्थापित करने का खर्च उठा सकते थे। लेकिन धीरे-धीरे "ठंडा" चूल्हा आम आदमी के लिए उपलब्ध हो गया, साधारण रसोई में अपना सही स्थान ले लिया और घर के लाभ के लिए काम किया। हालाँकि उनके उपयोग पर अभी भी गर्मागर्म बहस चल रही है, लेकिन इस आविष्कार के समर्थक और विरोधी दोनों हैं।

आइए देखें कि इस घरेलू उपकरण के फायदे और नुकसान क्या हैं।

ऐसे घरेलू स्टोव के फायदे निर्विवाद हैं।

नवीनता के उपयोग ने ऊर्जा बचत के सभी मापदंडों में सुधार करना संभव बना दिया, साथ ही खाना पकाने की गति को कई गुना बढ़ा दिया। सबसे रूढ़िवादी अनुमानों के अनुसार, बिजली के स्टोव की तुलना में ऊर्जा की बचत लगभग 25% तक पहुंच जाती है।

भोजन की तैयारी में अप्रिय गंध की अनुपस्थिति रसोई प्रौद्योगिकी में एक सफलता बन गई है। चूंकि गलती से छींटे पड़ने पर भोजन नहीं जलता था, इसलिए दाग पूरी तरह से गायब हो गए, जिससे कई बार रसोई के उपकरण की देखभाल और रखरखाव की सुविधा हुई। और बाजार पर विभिन्न सफाई उत्पादों के आगमन के साथ, डिस्पोजेबल वाइप्स सहित, सफाई एक समस्या नहीं रह गई है।

इंडक्शन कुकर सभी उन्नत सुविधाओं से लैस हैं जो संभव हैं। साधारण सेंसर और इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण से लेकर TFT डिस्प्ले और हीटिंग तापमान के स्लाइडर नियंत्रण तक।

रसोई डिजाइन के रुझान स्पष्ट रूप से दिखाते हैं कि प्रेरण अब लोकप्रियता के चरम पर है। यह आश्चर्य की बात नहीं है: आकार, आकार और रंगों की विविधता इसे छोटी रसोई से लेकर रेस्तरां तक ​​किसी भी कमरे में फिट करना संभव बनाती है और साथ ही साथ अंतरिक्ष के एर्गोनॉमिक्स को यथासंभव ध्यान में रखती है।

लेकिन इस तकनीक की अपनी कमियां भी हैं। उदाहरण के लिए, निम्नलिखित:

• स्टील या कच्चा लोहा से बने विशेष व्यंजनों की आवश्यकता, क्योंकि चुंबक के साथ बातचीत करने के लिए इसके तल में एक निश्चित मोटाई और लौहचुंबकीय गुण होने चाहिए;
• मुख्य से जुड़ने में कठिनाइयाँ हैं;
• काम पर कर्कश, जो हर किसी को पसंद नहीं आएगा;
• उत्पादों की उच्च कीमत;
• पेसमेकर वाले लोगों के लिए उपयोग करने में असमर्थता।

उपकरण निर्माताओं के कैटलॉग हर स्वाद के लिए प्लेट पेश करते हैं। अतिरिक्त कार्यों के आकार, शक्ति और शस्त्रागार का चुनाव खरीदार की विशिष्ट आवश्यकताओं पर निर्भर करता है। इस लेख में, हम एक काफी लोकप्रिय विकल्प - 2-बर्नर इंडक्शन हॉब पर करीब से नज़र डालेंगे। यह तीन लोगों के एक छोटे परिवार के लिए आदर्श है, और यदि आवश्यक हो, तो रसोई के बहुत सारे स्थान को बचाने के लिए भी।

स्थापना विधि के अनुसार, निम्नलिखित दो प्रकार के इंडक्शन कुकर प्रतिष्ठित हैं।

1. स्वतंत्र। पैरों के साथ टेबल विकल्प प्लेट। देश के घरों के लिए और उन लोगों के लिए आदर्श जो अपने रसोई के फर्नीचर को बदलना नहीं चाहते हैं। ऐसी प्लेटों को किसी भी सुविधाजनक स्थान पर ले जाया जा सकता है या अपने साथ देश ले जाया जा सकता है।
2. अंतर्निहित। इन उपकरणों को रसोई के वर्कटॉप आला में स्थापना की आवश्यकता होती है। प्रेरण का सबसे लोकप्रिय प्रकार।

• ग्लास सिरेमिक। सबसे आम और सबसे मज़ेदार विकल्प। यद्यपि ग्लास सिरेमिक में उत्कृष्ट गर्मी प्रतिरोधी गुण होते हैं और तापमान परिवर्तन से डरते नहीं हैं, साथ ही ऑपरेशन के दौरान इसे खरोंच करना या आकस्मिक बिंदु यांत्रिक प्रभाव के कारण इसे तोड़ना भी आसान होता है।
• तना हुआ गिलास। यांत्रिक झटके और तापमान प्रभाव के लिए प्रतिरोधी। मुख्य लाभ रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग की सुरक्षा है। एक मजबूत प्रभाव के साथ, कांच तेज खतरनाक टुकड़ों में नहीं टूटेगा, बल्कि केवल दरारों के नेटवर्क से ढका होगा।

• सिंगल-सर्किट। सीमित स्थिर हीटिंग व्यास के साथ मानक बर्नर प्रकार।
• दोहरी सर्किट। बड़े व्यंजन और गैर-मानक बॉटम्स (जैसे अंडाकार) को समायोजित करने के लिए।
• गतिशील हीटिंग क्षेत्रों के साथ। उपयोगकर्ता को उनकी पसंद के अनुसार बर्नर के आकार का चयन करने की अनुमति देता है। स्टोव की नवीनतम लाइन में, निर्माताओं ने सामग्री और व्यंजनों के आयामों का स्वत: पता लगाने के लिए एक सुविधाजनक कार्य भी जोड़ा है।

• सेंसर। इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण इंटरफ़ेस आपको हीटिंग समय, शक्ति और खाना पकाने के मोड को बदलने के साथ-साथ आवश्यक विकल्पों का चयन करने की अनुमति देता है। उपयोगकर्ताओं के स्पर्श अनुभव को बेहतर बनाने के लिए कुछ टच बटन थोड़े इंडेंटेशन के साथ दिए गए हैं।
• स्लाइडर सिद्धांत आपको सतह पर तापमान शासक के साथ अपनी उंगली घुमाकर हीटिंग तापमान को आसानी से समायोजित करने की अनुमति देता है।
• रोटरी स्विच के साथ पारंपरिक मॉडल। साफ करना काफी मुश्किल।

• स्वतः उबाल लें। हीटिंग प्रक्रिया की शुरुआत में तापमान में तेज वृद्धि और बाद में निर्धारित तापमान पर संक्रमण।
• अवरुद्ध करना। आकस्मिक समावेशन से सुरक्षा। यह माता-पिता की नसों और बच्चे को जलने से बचाएगा।
• सतह के ठंडा होने की डिग्री का नियंत्रण सतह पर अवशिष्ट गर्मी की उपस्थिति की चेतावनी देगा।
• प्रदर्शन लॉक गिराए गए उत्पादों की सुरक्षित सफाई के लिए।
• उल्टी गिनती करने वाली घड़ी। निर्दिष्ट समय अंतराल के बाद डिवाइस को स्वचालित रूप से बंद कर दें।
• तापमान रखरखाव तैयार भोजन।

अंतर्निहित पैनलों की ऊंचाई लगभग 5-6 सेमी है। चौड़ाई 30 से 60 सेमी तक भिन्न होती है। मापदंडों की विविधता आपको रसोई में किसी भी एर्गोनोमिक समाधान को लागू करने की अनुमति देती है। पैनल को टेबलटॉप पर क्षैतिज और लंबवत दोनों तरह से रखना संभव है। रसोई के फर्नीचर में एम्बेड करने के लिए निकस के तकनीकी पैरामीटर उपकरण के विनिर्देश के अतिरिक्त निर्माता द्वारा निर्दिष्ट किए जाते हैं।

क्लास ए + और ए ++ न्यूनतम ऊर्जा खपत के साथ डिवाइस के विश्वसनीय और पूर्ण संचालन की गारंटी देता है। क्लास जितनी ऊंची होगी, आपके बजट से उतने ही ज्यादा पैसे आप रोजाना बचा पाएंगे।

उपभोक्ता मांग के विपणन अनुसंधान ने स्पष्ट रूप से एक खंड के नेताओं का खुलासा किया।

• स्वतंत्र मॉडलों में, बाजार पर मान्यता एक रूसी कंपनी की है किटफोर्ट किटफोर्ट केटी-104 मॉडल पर करीब से नज़र डालने लायक है - इस सस्ते और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद में एक बहुक्रियाशील मेनू और निगरानी संचालन के लिए एक एलईडी डिस्प्ले है।

• ब्रांड द्वारा कॉम्पैक्टनेस, एर्गोनॉमिक्स और विभिन्न प्रकार के डिज़ाइन पेश किए जाते हैं लेक्स। उदाहरण के लिए, लेक्स ईवीआई 320 बीएल मॉडल स्टूडियो अपार्टमेंट के मालिकों को खुश करने के लिए निश्चित है।

• प्रीमियम वर्ग में, शीर्ष पदों पर उत्पादों का कब्जा है: सीमेंस ET 375GF11E, KCT 3426 FI कैसर और गोरेंजे IT 310 KR से।

इंडक्शन कुकर अब घरेलू उपकरणों के बाजार का पता नहीं है, जिसमें समझ से बाहर की विशेषताएं और भयावह तकनीक आम आदमी के लिए अपरिचित है। आज यह रसोई में एक विश्वसनीय, सिद्ध सहायक है - एक पेशेवर शेफ और एक गृहिणी दोनों के लिए।

दो बर्नर के लिए स्टोव चुनते समय, कई कारकों पर विचार किया जाना चाहिए। एक किफायती विकल्प के लिए, आपको अच्छे प्रदर्शन वाले विश्वसनीय निर्माता पर ध्यान देना चाहिए। उत्पाद को अतिरिक्त "घंटियाँ और सीटी" के बिना रहने दें, लेकिन लंबी अवधि के अपटाइम की गारंटी के साथ। यदि बजट अनुमति देता है, तो उपयोगी सुविधाओं वाले मॉडल उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, हीटिंग ज़ोन का आकार और मल्टी-स्टेज स्लाइडर नियंत्रण चुनना।

आपकी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त प्लेट का चुनाव आप पर निर्भर है। नए सहायक को स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ आनंद और आनंद लाने दें।

विवरण के लिए नीचे देखें।