ग्लास-सिरेमिक हॉब्स: प्रकार, मॉडल रेंज, चयन युक्तियाँ

ग्लास-सिरेमिक हॉब्स को सबसे अच्छे और सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक माना जाता है। वे उच्च गुणवत्ता, विश्वसनीयता और स्थायित्व के हैं। उनकी उपस्थिति के क्षण से, ऐसे स्टोव ने बिजली के पैनलों के साथ गंभीरता से प्रतिस्पर्धा की है, धीरे-धीरे उन्हें बाजार से बाहर कर दिया है।

ग्लास-सिरेमिक हॉब एक ​​सुविधाजनक और आधुनिक तकनीक है जो आपको इंटीरियर को बदलने की अनुमति देती है, इसे एक मोड़ देती है।

हालांकि, ऐसी सामग्री के तकनीकी गुण काफी हद तक भिन्न होते हैं और कुछ हद तक अद्वितीय होते हैं।

आज, बाजार में मौजूद मॉडलों की संख्या को देखते हुए, ग्लास-सिरेमिक हॉब चुनना काफी मुश्किल है। उनमें से, आप दोनों पारंपरिक मॉडल को न्यूनतम संख्या में अतिरिक्त कार्यों और हॉब्स के साथ पा सकते हैं, जो एक कार की लागत से कम नहीं हैं।

रसोई के लिए ऐसे उपकरण खरीदने से पहले, आपको कांच के सिरेमिक के फायदे और नुकसान का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए। इस सामग्री से बने हॉब्स की विशाल लोकप्रियता को कई लाभों द्वारा समझाया गया है, जिनमें से निम्नलिखित हैं:

• हीटिंग तत्वों का अधिक कुशल संचालन। कांच के सिरेमिक के अद्वितीय गुणों के लिए धन्यवाद, वे पारंपरिक स्टोव की तुलना में अधिक तेजी से गर्म और ठंडा हो जाते हैं। इस सामग्री की ख़ासियत यह है कि यह लंबवत रूप से गर्मी का संचालन करती है, जो उपयोग किए गए कंटेनर के तल के तेजी से हीटिंग में योगदान करती है। यदि आवश्यक हो, तो ऐसी सतह पर पानी कुछ ही मिनटों में उबाला जा सकता है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल और तेज करता है। इसके अलावा, ऊर्जा की खपत पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• कांच के सिरेमिक की संपत्ति के कारण, यह जल्दी से गर्म हो जाता है, आप हीटिंग की डिग्री को बेहतर ढंग से नियंत्रित कर सकते हैं। पहले, केवल गैस मॉडल ही इस तरह के फ़ंक्शन का दावा कर सकते थे।
• वार्म-अप क्षेत्र बदलना, जो आपको गर्म सतह के आकार को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। दूसरे शब्दों में, आप विभिन्न व्यास और आकार के व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं, और यह अभी भी सभी तरफ से समान रूप से गर्म होगा।
• ग्लास-सिरेमिक टाइल्स को बनाए रखना काफी आसान है। साफ करने के लिए, बस एक नम कपड़े का उपयोग करें। लेकिन अपघर्षक उत्पादों के उपयोग से इनकार करना बेहतर है, क्योंकि वे सतह को खरोंच सकते हैं।
• बर्नर लाइफजिन्हें निरंतर प्रतिस्थापन की आवश्यकता नहीं है।
• नियंत्रण में आसानी। बाजार में नए ग्लास-सिरेमिक मॉडल में एक सुविधाजनक बिल्ट-इन टच पैनल है जो हॉब का उपयोग करने की प्रक्रिया को बहुत सरल करता है।
• आकर्षक स्वरूप। ऐसी सतह एक साधारण इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में अधिक प्रभावशाली और स्टाइलिश दिखती है।
• ऐसे पैनल की सतह बिल्कुल सपाट होती है। बर्नर इस्तेमाल किए गए बर्तनों के आधार पर आकार और आकार बदलने में सक्षम है।

बड़ी संख्या में फायदे के बावजूद, ऐसे हॉब्स कुछ नुकसान के बिना नहीं हैं, जिनमें से निम्नलिखित हैं।

• एक सपाट तल वाले कंटेनरों की अनुमति है। यदि उत्पाद की सतह पर कुछ शिलालेख या उत्कीर्णन हैं, तो ऐसे व्यंजन असमान रूप से गर्म होंगे।
• ऐसी सतह को धोने की प्रक्रिया में, केवल विशेष रचनाओं का उपयोग किया जा सकता है। कुछ सफाई एजेंटों का उपयोग पैनल को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है और इसे अनुपयोगी बना सकता है।

आधुनिक बाजार में ग्लास-सिरेमिक पैनल के साथ बड़ी संख्या में इलेक्ट्रिक स्टोव हैं। सबसे लोकप्रिय में इलेक्ट्रिक, गैस और इंडक्शन मॉडल हैं।

इलेक्ट्रिक स्टोव उनकी प्रभावशाली कार्यक्षमता से प्रतिष्ठित हैं। यदि पहले ऐसे उपकरणों का उपयोग केवल उन कमरों में किया जाता था जहाँ गैस की आपूर्ति नहीं की जाती थी, तो आज अधिकांश उपयोगकर्ताओं के लिए एक इलेक्ट्रिक स्टोव पहले से ही एक सचेत विकल्प है।

इंडक्शन हॉब्स एक उन्नत उपकरण है जिसने यूरोपीय देशों में अन्य किस्मों को लगभग पूरी तरह से बदल दिया है।

ऐसे मॉडलों की विशेषताएं व्यावहारिकता और स्थायित्व हैं, साथ ही उन्नत कार्यों की उपस्थिति, वे स्टोव और खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल करते हैं। इसके अलावा, प्रेरण मॉडल इस तथ्य के कारण ऊर्जा बचाते हैं कि सतह बहुत जल्दी गर्म हो जाती है और पैनल पर कोई कंटेनर नहीं होने पर स्वचालित रूप से बंद हो जाती है।

गैस स्टोव को उनकी कीमत पर सबसे सस्ती में से एक माना जाता है। इसके अलावा, वे अपनी विश्वसनीयता और स्थायित्व के लिए प्रसिद्ध हैं।

पहले, अधिकांश मॉडलों की सतह धातु से बनी होती थी, क्योंकि केवल यह उच्च तापमान और प्राकृतिक गैस के दहन के दौरान निकलने वाले दहन उत्पादों के प्रभाव का सामना करने में सक्षम थी।

आधुनिक बाजार में बड़ी संख्या में मॉडल हैं जो उनके डिजाइन, कार्यक्षमता, लागत और अन्य विशेषताओं में भिन्न हैं। आज सबसे लोकप्रिय और मांग वाले मॉडलों में निम्नलिखित हैं।

• हंसा FCCW53040 - सबसे लोकप्रिय मॉडलों में से एक, जिसमें एक इलेक्ट्रॉनिक प्रोग्रामर और कास्ट-आयरन ग्रिल्स की उपस्थिति है। सार्वभौमिक डिजाइन किसी भी कमरे में हॉब के उपयोग की अनुमति देता है: वे सामंजस्यपूर्ण रूप से हर रसोई में फिट हो सकते हैं।

• गोरेंजे EC52CLB - बिल्ट-इन मॉडल में एनालॉग डिस्प्ले और टेम्पर्ड ग्लास के साथ एक इलेक्ट्रॉनिक प्रोग्रामर होता है। यह इस फ़ंक्शन के लिए धन्यवाद है कि आप खाना पकाने का समय सही ढंग से सेट कर सकते हैं और कुछ मोड शुरू कर सकते हैं। अन्य लाभों में एक ग्रिल और पायरोलाइटिक तामचीनी की उपस्थिति शामिल है, जो वर्षों के बाद भी अपनी आकर्षक उपस्थिति नहीं खोती है। रोटरी इलेक्ट्रोमैकेनिकल स्विच हॉब का उपयोग करने की प्रक्रिया को बहुत सरल करते हैं। यह मॉडल कुकर ऑफ फंक्शन के साथ अपने उन्नत इलेक्ट्रॉनिक टाइमर के लिए भी प्रसिद्ध है।

• कैसर एचसी 52010 डब्ल्यू मोइरे - एक बहुक्रियाशील उपकरण जिसमें थर्मल सर्कुलेशन फ़ंक्शन, एक इन्फ्रारेड ग्रिल और पहले से स्थापित हीटिंग प्रोग्राम शामिल हैं। डेवलपर्स ने इस मॉडल को बढ़ी हुई मात्रा से लैस किया है, जो इसे प्रतियोगियों से गुणात्मक रूप से अलग करता है।

ग्लास-सिरेमिक हॉब के लिए अपने दायित्वों को पूरी तरह से पूरा करने के लिए, आपको जिम्मेदारी से चयन प्रक्रिया से संपर्क करने की आवश्यकता है।

सबसे पहले, आपको स्थापित बर्नर के प्रकार पर ध्यान देने की आवश्यकता है। यह वह है जो स्टोव का उपयोग करने की सुविधा प्रदान करती है, साथ ही साथ हीटिंग की डिग्री भी प्रदान करती है। बर्नर के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से निम्नलिखित हैं:

• हलोजन, जो बिल्ट-इन लैंप की उपस्थिति के कारण जल्दी से गर्म हो सकता है। वे एक सर्पिल से जुड़े होते हैं, जो सतह के तेजी से हीटिंग को सुनिश्चित करता है। इन सर्पिलों को उच्च शक्ति की विशेषता है, इसलिए आप पानी को जल्दी से गर्म कर सकते हैं और मांस को पूरी तरह से भून सकते हैं। ऐसे बर्नर का नुकसान उनकी नाजुकता है, साथ ही साथ उच्च ऊर्जा खपत भी है।
• त्वरित विकल्प, जो हीटिंग गति के मामले में हलोजन से कम हैं, हालांकि, वे अधिक स्थायित्व का दावा कर सकते हैं। एक कसकर फैला हुआ सर्पिल बर्नर को जल्दी से गर्म होने देता है और बंद होने के बाद कुछ सेकंड के भीतर ठंडा हो जाता है।
• प्रवेश। ऐसे बर्नर की ख़ासियत यह है कि वे इस्तेमाल किए गए कंटेनर के केवल निचले हिस्से को ही गर्म करते हैं, लेकिन हॉब खुद ठंडा रहता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे हॉब्स की लागत काफी अधिक है। इसके अलावा, आपको विशेष व्यंजन खरीदना होगा। ज्यादातर मामलों में, निर्माता ऐसे स्टोव को विभिन्न क्षमताओं वाले बर्नर से लैस करता है।

ग्लास-सिरेमिक हॉब्स आश्रित और स्वतंत्र हो सकते हैं। पहले की ख़ासियत यह है कि उन्हें ओवन के साथ आपूर्ति की जाती है और नियंत्रकों की एक पंक्ति होती है। लेकिन स्वतंत्र पैनल अपने स्वयं के नियंत्रकों का दावा कर सकते हैं, जो आपको पूरी सतह हीटिंग प्रक्रिया को बेहतर और अधिक सटीक रूप से समायोजित करने की अनुमति देते हैं।

आधुनिक ग्लास-सिरेमिक स्टोव में अतिरिक्त सुविधाओं के निम्नलिखित सेट हो सकते हैं:

• स्पर्श नियंत्रण। ऐसे स्टोव को वरीयता देना सबसे अच्छा है जिसमें समान नियंत्रक होते हैं। उच्च लागत के बावजूद, उन्हें प्रबंधित करना बहुत आसान है, क्योंकि वे आसानी से प्रत्येक बर्नर के लिए इष्टतम तापमान निर्धारित करना संभव बनाते हैं। इसके अलावा, यह पैनल बहुत स्टाइलिश और आधुनिक दिखता है।
• अवशिष्ट ताप संकेतक - आधुनिक स्टोव का एक उपयोगी कार्य, जो बिजली की अधिक तर्कसंगत खपत की अनुमति देता है।
• प्रोग्रामिंग। खाना पकाने के मॉडल के उन्नत मॉडल को एक विशिष्ट व्यंजन पकाने के लिए पूर्व-प्रोग्राम किया जा सकता है।
• उबाल नियंत्रण, जिसमें स्टोव स्वचालित रूप से पता लगाता है कि पानी कब उबलना शुरू होता है, और तुरंत पैनल की शक्ति को कम कर देता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक ग्लास-सिरेमिक पैनल में जितने अधिक कार्य होंगे, उसकी कीमत उतनी ही अधिक होगी।

ग्लास-सिरेमिक हॉब का मुख्य लाभ यह है कि इसे सावधानीपूर्वक रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती है। कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है, ताकि छोड़ने की प्रक्रिया यथासंभव सरल और शिथिल हो जाए।

वे न केवल प्रभावी हैं, बल्कि प्रत्येक मॉडल की विशेषताओं से भी मेल खाते हैं, जो सफाई के दौरान सतह के नुकसान की संभावना को पूरी तरह से समाप्त कर देता है।

ऐसे उत्पादों को घरेलू रसायनों से न बदलें, क्योंकि यह पैनल को नुकसान पहुंचा सकता है। इसके अलावा, ब्रांडेड सफाई उत्पाद एक सुरक्षात्मक सिलिकॉन फिल्म के निर्माण को बढ़ावा देते हैं जो तेल और अन्य खाद्य पदार्थों को चिपकने से रोकता है। सफाई के लिए, आपको एक विशेष ब्लेड का भी उपयोग करना चाहिए। प्लास्टिक विकल्पों के उपयोग से इनकार करना बेहतर है, क्योंकि वे यांत्रिक तनाव के प्रतिरोध में भिन्न नहीं होते हैं, इसलिए वे कम टिकाऊ होते हैं।

ग्लास-सिरेमिक स्टोव के बारे में एक छोटा वीडियो, नीचे देखें।