अंगूर को क्या और कैसे संसाधित करें?

सर्दियों के आश्रय से पहले और अगस्त में फसल के बाद अंगूर को कैसे और किसके साथ संसाधित करना है, यह समझने की आवश्यकता अक्सर शुरुआती उत्पादकों को भ्रमित करती है। हाइड्रोजन पेरोक्साइड और इसके लिए अनुशंसित अन्य उत्पाद घरेलू प्राथमिक चिकित्सा किट में भी मिल सकते हैं, साथ ही विशेष दुकानों में भी खरीदे जा सकते हैं। एक सरल और विस्तृत निर्देश आपको यह पता लगाने में मदद करेगा कि मौसम के अनुसार अंगूर को ठीक से कैसे संसाधित किया जाए।

अंगूर एक ऐसा पौधा है, जिसकी खेती करने पर, अपनी प्राकृतिक प्रतिरक्षा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देता है। बेल जलवायु और तापमान परिवर्तन के प्रति संवेदनशील है, फंगल संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील है, और कीटों के आक्रमण से ग्रस्त है। ऐसा कोई भी प्रभाव इस तथ्य की ओर ले जाता है कि पौधे अपनी वृद्धि को रोक देते हैं, गुच्छों को बांधना खराब कर देते हैं। जामुन सड़ने लगते हैं, और कभी-कभी पूरी फसल नष्ट हो जाती है।

निवारक उपचार अंगूर की खेती में सफलता का एक महत्वपूर्ण घटक है। वे पौधों को अधिकांश बीमारियों के विकास से बचाते हैं। और उपचार भी आपातकालीन हो सकते हैं, विशिष्ट समस्याओं को हल करने में मदद करते हैं। सबसे अधिक बार पाई जाने वाली हार ओडियम, फफूंदी, ख़स्ता फफूंदी है।बेल, पत्तियों, जामुनों पर सुरक्षा के अभाव में जीवाणु संक्रमण विकसित हो सकता है। उनका इलाज मुश्किल है। रोकथाम बहुत आसान है। विश्व अभ्यास में, कुछ किस्मों के पूरी तरह से गायब होने के कई उदाहरण हैं।

अमेरिका से फाइलोक्सरा को यूरोप लाए जाने के बाद, कई दाख की बारियां नष्ट हो गईं। विशेष रूप से, जिनसे मदेरा का उत्पादन किया गया था। वे कभी उबर नहीं पाए हैं। पौधों की सुरक्षा के लिए निवारक उपाय ही एकमात्र तरीका है। साइट पर अन्य पौधों की तुलना में दाख की बारी को बीमारियों और कीटों के खिलाफ स्प्रे करने की आवश्यकता होती है।

इसके बढ़ते मौसम के दौरान अंगूर का छिड़काव किया जाता है। शुरुआती वसंत में, कवरिंग सामग्री को हटाने के तुरंत बाद, प्राथमिक उपचार किया जाता है। सर्दियों के लिए पौधों की तैयारी के दौरान गतिविधियाँ पूरी की जाती हैं। लेकिन कुछ सीमाएँ भी हैं।

शरद ऋतु में, अंगूर को विशेष रूप से कटाई और छंटाई के बाद सुरक्षा की आवश्यकता होती है। गर्मियों में, गर्मी में, छिड़काव केवल सुबह या शाम के घंटों में किया जाता है, और सितंबर में, बारिश के मौसम की वापसी के साथ, आपको उपचार पूरा करने के लिए शुष्क मौसम की प्रतीक्षा करनी होगी।

रोगों से बचाव के पहले सत्र के लिए एक महीने का चुनाव क्षेत्र की जलवायु पर आधारित होना चाहिए। दक्षिण में, यह मार्च के अंत या अप्रैल की शुरुआत होगी। समशीतोष्ण क्षेत्रों में, आपको मई तक इंतजार करना होगा। यह महत्वपूर्ण है कि कलियों के खिलने का समय न हो। इससे पहले, सूखी और क्षतिग्रस्त शाखाओं को काट दिया जाता है, जड़ क्षेत्र में गिरे हुए पत्तों को हटा दिया जाता है।

लोहे के सल्फेट के 1-3% घोल के साथ बेल के साथ मिट्टी का छिड़काव किया जाता है। यह पदार्थ विभिन्न पौधों की बीमारियों की प्रभावी रोकथाम की अनुमति देता है, एक निस्संक्रामक प्रभाव पड़ता है। आयरन सल्फेट का छिड़काव :

• गुर्दे खोलने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है;
• शूटिंग की ठंड से बचने में मदद करता है;
• काई और लाइकेन को नष्ट कर देता है;
• खनिज की कमी को रोकता है।

परंपरागत रूप से यह माना जाता है कि इस पदार्थ के साथ उपचार गिरावट में सबसे उपयोगी है। वसंत में, इसे अक्सर 3% तक के घोल में कॉपर सल्फेट से बदल दिया जाता है। पिछले सीजन में बीमारियों से पीड़ित एक बेल पर छिड़काव किया जाता है। लेकिन आयरन सल्फेट भी अपने कार्यों का सफलतापूर्वक सामना करता है, जिसमें व्यापक स्पेक्ट्रम क्रिया होती है। दूसरा वसंत उपचार उस अवधि पर पड़ता है जब पौधे की आंखें खुलती हैं। छिड़काव के लिए फफूंदनाशकों का उपयोग किया जाता है। जागृति कीड़ों को नष्ट करने के लिए आप उनमें "कार्बोफोस" मिला सकते हैं। आप 10 दिनों के बाद फिर से स्प्रे कर सकते हैं।

अंगूर की सबसे सक्रिय वनस्पति की अवधि वर्ष के सबसे गर्म महीनों में आती है। कवक के प्रसार को रोकने के लिए यहां सही तैयारी चुनना महत्वपूर्ण है, लेकिन फसल को खोना नहीं है। जब वायुमंडलीय तापमान +18 डिग्री तक बढ़ जाता है, तो प्रसंस्करण के लिए सल्फर युक्त एजेंटों के समाधान का उपयोग किया जा सकता है। ठंड के मौसम में, वे अप्रभावी होते हैं।

कटाई के बाद, बेल साइट पर रहती है। इसे काट दिया जाता है, और फिर लोहे और तांबे सल्फेट के समाधान के साथ छिड़का जाता है। शरद ऋतु प्रसंस्करण के लिए इष्टतम एकाग्रता 3-5% है। ऐसा समाधान अंगूर को सर्दियों के लिए तैयार करेगा, उसे उच्च प्रतिरक्षा सुरक्षा प्रदान करेगा।

अंगूर की बीमारियों का उपचार अलग-अलग समय पर हो सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से ऐसे समय में महत्वपूर्ण है जब पौधा बाहरी प्रभावों की चपेट में आ जाता है। कुछ पदार्थों का उपयोग बेल को पकाने के लिए किया जाता है, अन्य - केवल फसल के बाद, सर्दियों के लिए आश्रय से पहले। कटे हुए जामुन को भी आमतौर पर लंबी अवधि के भंडारण के लिए संसाधित किया जाता है।

अंगूर को बीमारियों और कीटों से बचाने के साधनों के इस समूह में सभी के लिए उपलब्ध उपभोग्य वस्तुएं शामिल हैं। वे कवक और मोल्ड के खिलाफ मदद करते हैं, लाइकेन और काई से बचाते हैं। यदि बेल काली हो जाती है, बीमार हो जाती है, तो वे प्रारंभिक अवस्था में अच्छी तरह से मदद कर सकते हैं।

• बोरिक एसिड। इसका उपयोग अंगूर की फूल अवधि के दौरान किया जाता है, अंडाशय के गठन को बढ़ावा देता है। भविष्य में, छिड़काव किया जा सकता है ताकि जामुन रसदार हों। मिट्टी में मुख्य सक्रिय पदार्थ की कमी के लक्षणों को दूर करने के लिए बोरिक एसिड आधारित उर्वरक भी उपयोगी है। 2.5 ग्राम पाउडर को 1 लीटर पानी में घोलकर गर्म पानी में घोल तैयार किया जाता है।
• मैंगनीज समाधान। इसका उपयोग गुच्छों के पकने के दौरान अंगूर को संसाधित करने के लिए किया जाता है। हर 7-14 दिनों में, 5 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी की सांद्रता में मैंगनीज के घोल के साथ परिपक्व ब्रश का पर्ण छिड़काव किया जा सकता है।
• सोडा पाउडर। इसके आधार पर एक घोल 50 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी की दर से तैयार किया जाता है, जिसमें 50 ग्राम तरल साबुन और 10 बूंद मेडिकल आयोडीन मिलाया जाता है। जामुन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इस रचना को अंकुर पर छिड़का जा सकता है; जब यह जमीन से टकराता है, तो यह खरपतवार के विकास की तीव्रता को कम कर देता है।
• झटपट चूना। 1 किलो शुष्क पदार्थ प्रति 10 लीटर पानी के अनुपात में इसका घोल चड्डी और शाखाओं की सतहों को कवर करता है। प्रसंस्करण शरद ऋतु में विशेष रूप से प्रभावी है।
• सब्जी कच्चे माल। इसमें आलू के ऊपर का काढ़ा, प्याज का छिलका, लाल मिर्च, वर्मवुड शामिल हैं। कच्चे माल को कुचल दिया जाता है, पानी डाला जाता है, उबाल लाया जाता है। परिणामस्वरूप शोरबा को फ़िल्टर किया जाता है, 2 महीने तक संग्रहीत किया जाता है। उपयोग करने से पहले, साबुन या मट्ठा के तरल समाधान के साथ मिलाएं।

अलग से, अंगूर का छिड़काव करते समय हाइड्रोजन पेरोक्साइड के उपयोग पर विचार करना उचित है। यह अवधि के दौरान रासायनिक कवकनाशी की जगह लेता है जब गुच्छों को बेल पर डालना शुरू हो जाता है। अंगूर के विकास के किसी भी स्तर पर हाइड्रोजन पेरोक्साइड सुरक्षित है। इस पदार्थ में एक स्पष्ट जीवाणुनाशक और कवकनाशी प्रभाव होता है, अंगों और ऊतकों में ऑक्सीजन की कमी की भरपाई करने में मदद करता है। समाधान की एकाग्रता उपचार के उद्देश्य के आधार पर भिन्न होती है।

• निवारण। इस मामले में, 10 लीटर पानी में 300 मिलीलीटर 3% पेरोक्साइड मिलाया जाता है। इस रचना के साथ, मौसम के दौरान बेल और अंकुर का 3 बार छिड़काव किया जाता है।
• रोगों का उपचार। समाधान 8 लीटर पानी और 250 मिलीलीटर हाइड्रोजन पेरोक्साइड से तैयार किया जाता है।
• बीज और पौध कीटाणुरहित करना। सामग्री को 0.5 लीटर पानी में भिगोने के लिए, 25 मिली पदार्थ को घोलें।

सभी रसायनों का उपयोग केवल उपयोग के निर्देशों का सख्ती से पालन करने के लिए किया जा सकता है। ओवरडोज पौधों की स्थिति, जामुन के स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। सबसे सुरक्षित उपचारों में से एक बोर्डो मिश्रण है, जिसका आविष्कार फ्रांसीसी वैज्ञानिक मिलियार्डेट ने किया था। यह एक सार्वभौमिक कवकनाशी तैयारी है जो कवक संस्कृतियों के बीजाणुओं को नष्ट करने में मदद करती है। रोगग्रस्त और स्वस्थ लताओं के उपचार के लिए उपयुक्त।

अंगूर के छिड़काव के लिए, कई अन्य लोकप्रिय रसायनों और तैयार किए गए समाधानों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

• "फिटोस्पोरिन"। विभिन्न संक्रामक रोगों के खिलाफ सार्वभौमिक कार्रवाई की एक दवा। इसका उपयोग उत्पादकता बढ़ाने, समान रूप से उपचार वितरित करने के लिए भी किया जाता है - मौसम के दौरान 3 गुना तक। पेस्टी कॉन्संट्रेट के रूप में किफायती "फिटोस्पोरिन-एम" उल्लेखनीय है।
• "नाइट्रोफेन"। एक जटिल एजेंट जो एक कवकनाशी और कीटनाशक गुणों के कार्यों को जोड़ता है। शुरुआती वसंत और शरद ऋतु प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त, फलने की अवधि के दौरान उपयोग किया जाता है। दवा मातम के विकास को रोकती है, लेकिन मिट्टी को थोड़ा नमक कर सकती है। संरचना कोयले से प्राप्त फिनोल पर आधारित है।
• "होरस"। पदार्थ साइप्रोडिनिल युक्त कणिकाओं के रूप में स्विस रासायनिक तैयारी। यह रासायनिक कीटनाशक विभिन्न प्रकार के कवक के खिलाफ विशेष रूप से सक्रिय है - एस्कोमाइसेट्स, ड्यूटेरोमाइसेट्स। सक्रिय पदार्थ की पत्तियों और फलों में अच्छी पैठ होती है, शाखाओं पर फसल के बेहतर संरक्षण में योगदान देता है, और ब्रश को सड़ने से रोकता है। उपाय फफूंदी, ओडियम, धब्बेदार और ख़स्ता फफूंदी, फलों के सड़ने के खिलाफ प्रभावी है।
• "पुखराज"। सफेद और काले सड़ांध, अमेरिकी और जंग के खिलाफ एक प्रभावी तैयारी। यह पेनकोनाजोल पदार्थ पर आधारित है, जिसकी सही खुराक पर फाइटोटॉक्सिसिटी नहीं होती है। पौधों के ऊतकों में प्रवेश की उच्च गति में कठिनाइयाँ।
• "यूरिया"। घोल के रूप में यूरिया मिट्टी को नाइट्रोजन से संतृप्त करता है। और यह शुरुआती वसंत में दाख की बारी को संसाधित करने, रोगजनकों और कीट लार्वा को नष्ट करने में भी प्रभावी है।
• "डनोक"। कीड़ों और कवक रोगों के खिलाफ लड़ाई के लिए उपयुक्त जटिल कार्रवाई की तैयारी।वसंत में छिड़काव संक्रमण को रोकने में मदद करता है, रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को दबाता है।
• यूपरेन। सार्वभौमिक क्रिया की एक दवा। अधिकांश फंगल संक्रमणों के साथ अच्छी तरह से काम करता है। ओडियम, फफूंदी, ग्रे, सफेद और काले सड़ांध के उपचार में मदद करता है।

अंगूर के लिए सभी कवकनाशी तैयारियों को आमतौर पर कई समूहों में विभाजित किया जाता है। रोकथाम के लिए, बार-बार उपयोग के संपर्क साधन अच्छी तरह से अनुकूल हैं। लेकिन पहली बारिश प्रसंस्करण के सभी निशान धो देगी। प्रणालीगत दवाएं पौधे के ऊतकों में जमा होती हैं, जो दीर्घकालिक सुरक्षा प्रदान करती हैं। संयुक्त उत्पाद अन्य दो समूहों के गुणों को जोड़ते हैं, वे दाख की बारी की व्यापक सुरक्षा के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

रोगज़नक़ का प्रकार भी मायने रखता है। उदाहरण के लिए, सफेद और काले सड़ांध के खिलाफ, एजेंट "फ्लैटन", "बैटन", "सिनबॉम", "कप्तान" प्रभावी हैं। ओडियम और फफूंदी से निपटने के लिए, संयुक्त तैयारी वेक्ट्रा, फाल्कन, फंडाज़ोल, रिडोमिल गोल्ड अधिक उपयुक्त हैं। फफूंदनाशक "सुमिलेक्स" और "टॉपसिन" ग्रे सड़ांध के खिलाफ प्रभावी हैं।

बेल पर हमला करने वाले कीट के प्रकार के आधार पर कीटनाशक तैयारियों का चयन किया जाता है। टिक, एफिड्स या फाइलोक्सेरा से, आपको विभिन्न रसायनों की आवश्यकता होगी। उनमें से प्रत्येक कीड़ों के खिला व्यवहार की ख़ासियत को ध्यान में रखेगा। उदाहरण के लिए, एफिड्स के खिलाफ लड़ाई में, संयुक्त आंत्र-संपर्क एजेंट सबसे अच्छा काम करते हैं:

• विकास के किसी भी स्तर पर काम कर रहे किन्मिक;
• लंबे समय तक प्रभाव के साथ "अकटेलिक";
• दीर्घकालिक सुरक्षा के लिए "फोज़लॉन"।

स्पाइडर माइट्स को परमेथ्रिन, बेंजोफॉस्फेट वाली दवाओं से नष्ट किया जा सकता है। सांद्रित कोलाइडल सल्फर (75%) फाइलोक्सरा सहित किसी भी कीट को नष्ट कर देगा। लीफ रोलर्स के खिलाफ, "फिटोवरम", "बिटोक्सिबैसिलिन पी" उपयोगी होगा। फुफानन-नोवा और मैलाथियान पर आधारित अन्य तैयारी कीड़े से छुटकारा पाने में मदद करेगी।

बुनियादी उपचार सिफारिशें कवकनाशी और कीटनाशकों के लिए समान रूप से प्रासंगिक हैं। छिड़काव साफ, शांत मौसम में सबसे अच्छा किया जाता है। इसके ओवरडोज से बचने के लिए दवा के निर्देशों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना महत्वपूर्ण है। यहां तक ​​कि एक ही दवा अलग-अलग मात्रा में, सांद्रता अंगूर के लिए जहर या दवा बन सकती है।

अन्य महत्वपूर्ण सिफारिशें।

• दाख की बारी में व्यवस्था बनाए रखें। किसी भी उपचार से पहले, आपको गिरे हुए और पीले रंग के पत्ते को हटाने की जरूरत है। संक्रमण के प्रकट लक्षण उनके बाद के विनाश के साथ क्षतिग्रस्त ब्रश, शूट को हटाने का एक कारण हैं।
• अनुसूची का अनुपालन। अंगूर के लिए, 4 वसंत उपचार किए जाते हैं और गर्मी और शरद ऋतु में प्रत्येक में 1 उपचार किया जाता है। अनिर्धारित छिड़काव की आवश्यकता तभी होगी जब बेल में रोग या कीट के संक्रमण के लक्षण पाये जायेंगे।
• दवाओं का आदान-प्रदान। तीव्र लत के कारण आप उसी साधन का उपयोग नहीं कर सकते। उन्हें नियमित रूप से समान दवाओं से बदलना महत्वपूर्ण है, लेकिन एक अलग आधार पर।
• दवा संगतता के लिए लेखांकन। यदि आपको एक साथ कीड़ों और कवक से छुटकारा पाने की आवश्यकता है, तो जटिल तैयारी बचाव में आएगी।
• संपर्क सुरक्षा। कुछ रासायनिक कीटनाशक सांस लेने या त्वचा के संपर्क में आने पर रासायनिक जलन पैदा कर सकते हैं। श्वसन यंत्र, रबर के दस्ताने और विशेष सूट पहनने से नकारात्मक प्रतिक्रियाओं को रोकने में मदद मिलेगी।