अंगूर की ढलाई के बारे में सब कुछ

अपनी साइट पर अंगूर की कई झाड़ियों को लगाने के बाद, कई नौसिखिए उत्पादकों को हमेशा यह नहीं पता होता है कि उनकी देखभाल कैसे करें। लेकिन एक पूर्ण फसल के लिए, फसल की देखभाल करना, नियमित रूप से पानी देना, छिड़काव और अन्य जोड़तोड़ सुनिश्चित करना आवश्यक है। यदि अधिकांश उत्पादक इन प्रक्रियाओं को अनिवार्य मानते हैं, तो हर कोई पिंचिंग या पीछा नहीं करता है, हालांकि उनके बिना पूर्ण फसल प्राप्त करना हमेशा आसान नहीं होता है। अंगूर का पीछा क्या होता है, प्रक्रिया को सही तरीके से कैसे किया जाता है, और किस समय सीमा में इसे करने की आवश्यकता होती है, इस पर आगे चर्चा की जाएगी।

पीछा करना एक अनुशंसित प्रक्रिया मानी जाती है, जो उस पर 6-8 अविकसित पत्तियों के साथ 30 सेमी तक की लंबाई तक शूट को छोटा करना है। यह शूट को सामान्य पत्तियों तक छोटा करके किया जाता है। सही ढंग से की गई प्रक्रिया के बाद, अंकुरों पर लगभग 15-16 पूर्ण विकसित पत्ते होने चाहिए।

एक नौसिखिया उत्पादक को इसे करने से पहले प्रक्रिया की सभी सूक्ष्मताओं का अध्ययन करने की आवश्यकता होती है। यद्यपि यह तकनीक पिंचिंग के समान है, इसमें भी अंतर है, क्योंकि इस मामले में शूट के हिस्से का एक महत्वपूर्ण निष्कासन होता है।

टकसाल का कार्य सक्रिय विकास को 2-3 सप्ताह तक धीमा करना है, जिससे फलों को सीधे पोषक तत्वों की आपूर्ति का पुनर्वितरण होता है।

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि लगभग 1 किलो, 1 वर्ग वजन वाले अच्छे गुच्छा के लिए। हरे द्रव्यमान का मीटर, यानी औसतन 25 पत्ते। बड़ी संख्या में पत्तियों के साथ एक लंबी शूटिंग की उपस्थिति आपको पूरी झाड़ी के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने की अनुमति देगी। विषय में कुछ उत्पादक अंकुरों को नहीं काटना पसंद करते हैं, लेकिन उन्हें बाहर रखना, उन्हें शीर्ष तार के ऊपर रखना, यह मानते हुए कि बड़ी मात्रा में पत्ते झाड़ी की उत्पादकता में वृद्धि करेंगे। यह विकल्प अच्छा माना जा सकता है, लेकिन केवल अगर अगर सलाखें काफी ऊंची हैं, यानी इसकी ऊंचाई 2.5 मीटर से ज्यादा है।

फिर भी अधिकांश उत्पादक एक आवश्यक प्रक्रिया का पीछा करने पर विचार करते हैं।

इसके कार्यान्वयन के लिए धन्यवाद:

• गुच्छों के साथ बेल के पकने में तेजी आती है;

• युवा शूटिंग की वृद्धि धीमी हो जाती है;

• झाड़ी अधिक रोशन हो जाती है, जिससे हवा और धूप की पहुंच आसान हो जाती है;

• एक फसल की मात्रा, इसकी गुणवत्ता में सुधार;

• संयंत्र सर्दियों की तैयारी कर रहा है।

औसत पकने की अवधि वाली झाड़ियों पर इस तरह के जोड़तोड़ करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह वे हैं जिनके पास हरे रंग के द्रव्यमान में तेजी से वृद्धि की संभावना है। साथ ही पोषक तत्व सिर्फ हरियाली बनाने में खर्च होंगे, न कि गुच्छा बनाने पर।

ढलाई का समय पूरी तरह से अलग हो सकता है और उगाए गए अंगूरों की विविधता पर निर्भर करता है। प्रूनिंग ऐसे समय की जाती है जब एक युवा बेल की वृद्धि रुक ​​जाती है। प्रक्रिया के लिए संकेत उनके ऊपरी हिस्से में शूटिंग को सीधा करना है। अंकुर की सक्रिय वृद्धि शाखा के झुकाव और प्ररोह के झुकने की ओर ले जाती है।

• अगेती किस्मों के लिए गर्मियों में खनन करने की सिफारिश की जाती है - जुलाई के मध्य से शुरू होकर अगस्त के पहले दस दिनों तक समाप्त होता है।

• अगस्त में मध्य-मौसम और देर से आने वाली दोनों किस्मों में जोड़तोड़ करना। मध्य-मौसम की किस्मों के लिए शर्तें 1-15 अगस्त के बीच भिन्न हो सकती हैं।

• देर से आने वाली किस्मों के लिए ऐसी प्रक्रिया के लिए सबसे उपयुक्त तिथियां 10-20 अगस्त की संख्याएं हैं।

• अगर अंगूर उगाए जाते हैं ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में, ऐसी झाड़ियों का पीछा जुलाई के मध्य से शुरू किया जाता है, जब अंकुर 1 मीटर से अधिक बढ़ते हैं।

खनन के समय पर कई सिफारिशें हैं। बहुमत के अनुसार, जब अंगूर शीर्ष तार पर पहुंच गए हों तो प्रक्रिया को अंजाम देना बेहतर होता है।

ग्रीष्मकालीन टकसाल को एक मजबूर स्वच्छता उपाय कहा जा सकता है जो दाख की बारी की मोटाई को कम करने में मदद करता है।

शुरुआती शराब बनाने वालों के लिए टिप्स आपको सही तरीके से टकसाल करने की अनुमति देंगे। सबसे पहले आपको प्रूनर के रूप में उपयुक्त उपकरण की उपलब्धता का ध्यान रखना चाहिए। और आप अपने हाथों से शूट के टॉप को भी पिंच कर सकते हैं।

प्रक्रिया के दौरान, कई क्रियाएं की जानी चाहिए।

• अंकुर के ऊपरी भाग को हटा दें, जिसमें 19 पत्ते तक हों. हटाए गए खंड पर लगभग 7 पत्ते होने चाहिए।

• इसके बाद, आपको ऊपरी ब्रश के ऊपर उगने वाले पत्ते को भी तोड़ देना चाहिए। इससे जामुन के आकार में वृद्धि होगी, उनके स्वाद और रंग में सुधार होगा।

• प्रक्रिया को समकोण पर करें। शूट को एक फैला हुआ हाथ की ऊंचाई तक काटा जाना चाहिए, जो कि ट्रेलिस की ऊंचाई से निर्देशित होता है।

डबल पिंचिंग के साथ, सौतेले बेटे के नीचे बची कलियाँ समय से पहले नहीं खिलेंगी।

आप कुर्द्युमोव विधि द्वारा निर्देशित प्रक्रिया को अंजाम दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए, वे युवा शूटिंग के शीर्ष को अपने हाथों में लेते हैं और अपनी कठोरता का स्तर निर्धारित करते हैं। युवा, कोमल पत्तियों को हटाया जाना है, और जो पहले से ही सख्त हो गए हैं उन्हें छोड़ दिया जाता है।

मौसम की स्थिति को ध्यान में रखते हुए, दाख की बारी में सभी जोड़तोड़ निर्दिष्ट समय के भीतर किए जाने चाहिए। आवश्यकताओं का पालन करने में विफलता से फसल का नुकसान हो सकता है, फलों की गुणवत्ता कम हो सकती है और उनका स्वाद खराब हो सकता है।

• यदि प्रक्रिया बहुत जल्दी की जाती है, तो सौतेले बच्चे बहुत जल्दी बढ़ने लगेंगे, जिससे झाड़ी कमजोर हो जाएगी, अंडाशय में कमी आएगी। शूटिंग के सक्रिय विकास के दौरान किए गए पीछा से पोषक तत्वों की दिशा गुच्छों के विकास और बेल को मजबूत करने के लिए नहीं, बल्कि नए अंकुरों के विकास के लिए हो सकती है, जिन्हें भविष्य में तोड़ना होगा।निर्धारित तिथि से पहले की गई एक प्रक्रिया अगले वर्ष के लिए बचाई गई उपजाऊ कलियों को जगाने के लिए प्रेरित कर सकती है, और वे चालू मौसम में पहले से ही खिलना शुरू कर सकते हैं।

• बहुत देर से गढ़ने का भी कोई मतलब नहीं है, चूँकि बेल को प्राप्त सभी आवश्यक पदार्थ पहले ही समाप्त हो चुके थे, इसलिए आप उन्हें पुनर्वितरित नहीं कर सकते।

• यदि शराब बनाने वाले केवल ताज हटाते हैं तो सिक्का भी गलत माना जाता है। जब बढ़ते बिंदु को हटा दिया जाता है, तो अभी भी विकृत पत्तियां पूरी तरह से बनने तक बहुत अधिक पोषण लेती हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, पत्तियों के साथ बेल के हिस्से को 40 सेमी तक हटाने की सिफारिश की जाती है।

यह अनुभवी शराब बनाने वालों के उपयोगी सुझावों से परिचित होने के लायक है, जिससे आप अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि कई उत्पादक एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया का पीछा करने पर विचार करते हैं, कुछ मामलों में इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

हम विश्लेषण करेंगे कि किन मामलों में जोड़तोड़ करना आवश्यक नहीं है।

• बहुत भीषण गर्मी में, बिना बारिश के, जैसे जब अंकुर छोटा करते हैं, तो पत्तियों और गुच्छों पर जलने के निशान दिखाई दे सकते हैं।

• अगर अंगूर मेहराब या मेहराब पर उगते हैं तो मिंटिंग नहीं की जाती है. इस मामले में, पौधे पर्याप्त प्रकाश प्राप्त करते हैं, अच्छी तरह हवादार होते हैं, मजबूत और मजबूत अंकुर होते हैं। ये सभी कारक अच्छे विकास की ओर ले जाते हैं और परिणामस्वरूप, एक अच्छी फसल के लिए।

• एक युवा वार्षिक झाड़ी का पीछा करना अवांछनीय है, क्योंकि इसके अंकुर पर्याप्त नहीं बढ़े हैं। छंटाई इस तथ्य को जन्म दे सकती है कि युवा झाड़ियों के लिए आवश्यक पदार्थों का भंडार सर्दियों के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है। जोरदार झाड़ियों पर, जब शूटिंग जमीन पर पहुंचने लगती है तो पीछा करना सबसे अच्छा होता है।

• शराब की किस्मों पर शूट को छोटा करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि उनके पास आमतौर पर न्यूनतम हरा द्रव्यमान होता है और छोटे होते हैं। इस मामले में, टेबल किस्मों के लिए पीछा करना अधिक उपयुक्त है।

इसके अलावा, रोगों या कीटों के हमले से कमजोर हुए प्ररोहों की छंटाई न करें।

जोड़तोड़ के बाद, दाख की बारी को कवकनाशी तैयारी के साथ इलाज करना वांछनीय है। पिछले गर्मियों के दिनों में या शरद ऋतु की शुरुआत में, जड़ और पत्तेदार पोटेशियम-फास्फोरस शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है।