अंगूर की सही छंटाई के बारे में सब कुछ

बेल की उचित छंटाई अच्छी फसल और बेल की सामान्य वृद्धि की कुंजी है। कई अनुभवहीन उत्पादकों को पता नहीं है कि छंटाई क्या है और इसे ठीक से कैसे करना है।

प्रूनिंग उन क्रियाओं को संदर्भित करता है जो वार्षिक शूटिंग को छोटा करने या हटाने के लिए की जाती हैं, साथ ही आवश्यकतानुसार दो और तीन साल पुराने शूट, और बेल का वांछित आकार बनाते हैं।

अंगूर की विभिन्न आयु अवधियों में, छंटाई की अपनी विशेषताएं होती हैं।

• युवा झाड़ियों को 3 से 5 साल पुराना माना जाता है। ऐसे अंगूरों की छंटाई रोपण के पहले वर्ष से शुरू हो जाती है। इसका मुख्य लक्ष्य झाड़ी की मुख्य आस्तीन का निर्माण है।
• वयस्कों झाड़ी को आकार देने के साथ-साथ पैदावार बढ़ाने के लिए फल देने वाले पौधों को सालाना काट दिया जाता है।
• पुराना फलने की अवधि बढ़ाने के लिए पौधों की छंटाई की जाती है। इस मामले में, पिछली अवधि की तुलना में एक छोटी छंटाई की जाती है।
• शरद ऋतु में, बेल की छंटाई 10-14 दिनों के बाद, कटाई के बाद शुरू हो सकती है। इस समय के दौरान, पौधे के पास फलने के बाद अपनी ताकत बहाल करने का समय होगा।

यह शरद ऋतु की छंटाई के लिए सिफारिशों पर ध्यान देने योग्य है।

बेल को जीवित लकड़ी में काटा जाना चाहिए - आप इसे इसके हल्के हरे रंग से आसानी से पहचान सकते हैं, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि अंकुर का 1.5-2 सेमी कली से ऊपर रहे। छंटाई का समय उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जहां अंगूर उगाए जाते हैं, और मौसम की स्थिति पर।

सबसे पहले, बेल की प्रारंभिक छंटाई की जाती है। इस अवधि के दौरान, पूरी तरह से पके हुए हरे रंग के अंकुर हटा दिए जाते हैं। उन्हें उनके हरे रंग से पहचाना जा सकता है। गहरे भूरे या भूरे रंग के शूट को छुआ नहीं जा सकता है, इससे झाड़ी की वृद्धि और उसकी उपज पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

थोड़ी देर बाद, अक्टूबर के तीसरे दशक के आसपास, बेल की मुख्य छंटाई की जाती है। संस्कृति के गहन निरीक्षण के बाद, पतले, सूखे, साथ ही अपरिपक्व अंकुर हटा दिए जाते हैं।

उत्पादक तीन मुख्य प्रकार की छंटाई में अंतर करते हैं:

• स्वच्छता या पुनर्स्थापना - यह वसंत में किया जाता है, इस समय, रोगग्रस्त, क्षतिग्रस्त, साथ ही सर्दियों में जमी टहनियों को हटा दिया जाता है;
• एंटी-एजिंग प्रूनिंग यह मुख्य रूप से गिरावट में किया जाता है, जब पहले संकेत दिखाई देते हैं कि बेल पुरानी है, इस मामले में, या तो व्यक्तिगत शूटिंग काट दी जाती है, या झाड़ी को पूरी तरह से हटा दिया जाता है, जिससे मुख्य कंकाल का 15-20 सेमी जमीन पर रह जाता है। ;
• प्रूनिंग बनाना पहले से ही दो साल पुरानी झाड़ी पर ले जाना शुरू करें।

सही छंटाई तकनीक:

• लता पर 7 से 12 आंखें छोड़ दें;
• लगभग 1 सेमी के एक छोटे से स्टंप को छोड़कर, एक वर्षीय शूट को बहुत आधार पर काट दिया जाता है;
• कट कोण 90 डिग्री के अनुरूप होना चाहिए, इस मामले में घाव तेजी से ठीक हो जाएगा;
• सभी रोगग्रस्त, कमजोर और विकृत प्ररोहों को हटा देना चाहिए;
• केवल बेल को छोड़ने की सिफारिश की जाती है, जिसका औसत व्यास 6-7 सेमी है।

बेल की छंटाई एक गंभीर प्रक्रिया है।, जो अंगूर पर दबाव डाल सकता है। छंटाई के बाद इस स्थिति से बचने के लिए, आपको पौधे की देखभाल के लिए कुछ कृषि-तकनीकी नियमों का पालन करना होगा:

• युवा विकास को दूर करना सुनिश्चित करें, जैसे-जैसे यह तेजी से बढ़ता है, और बेल बहुत आपस में जुड़ सकती है, इससे झाड़ी का मोटा होना, फिर रोग, धूप की कमी और उपज में गिरावट होगी;
• झाड़ियों के पास की मिट्टी को ढीला करना जरूरी है - यह जड़ प्रणाली को ऑक्सीजन की पहुंच प्रदान करेगा;
• की भी जरूरत रोगों और कीटों से पौधों के उपचार के बारे में मत भूलना;
• समय पर और सही पौधे को खाद और पानी देना;
• जोखिम भरे कृषि क्षेत्र में, जहाँ सूर्य बहुत कम समय के लिए रहता है, बड़ी चादरों को हटाना आवश्यक है जो धूप से जामुन के ब्रश को अस्पष्ट करते हैं और फलों के पकने को धीमा करते हैं।

लंबे समय से अंगूर की फसल उगाने के लिए, बागवानों ने झाड़ी बनाने के लिए विभिन्न योजनाएं और तरीके विकसित किए हैं। यह मुख्य रूप से विविधता की विशेषताओं और उस क्षेत्र के मौसम और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है जहां अंगूर उगाए जाते हैं।

झाड़ी बनाने की यह विधि इस मायने में भिन्न है कि पौधे में कई आस्तीन होते हैं, अर्थात कई बारहमासी अंकुर ट्रंक से निकलते हैं।

आस्तीन की लंबाई अलग-अलग हो सकती है, इसलिए लंबी आस्तीन वाले पंखे हैं (वे 60 से 100 सेमी तक हो सकते हैं) और छोटी आस्तीन वाले (उनकी ऊंचाई 30 से 40 सेमी तक है)।

कम बाजू के पंखे बहुत दुर्लभ हैं, क्योंकि वे मुख्य रूप से तराई क्षेत्रों में उपयोग किए जाते हैं। लंबी आस्तीन के पंखे बहुत अधिक लोकप्रिय हैं, उनका उपयोग अक्सर मेहराब, मेहराब और पेर्गोलस के डिजाइन में किया जाता है।

अंगूर की किस्मों को कवर करने के लिए, एक तरफा पौधे निर्माण योजना का सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है, जो आश्रय प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाता है। आस्तीन की संख्या तीन या चार टुकड़ों से अधिक नहीं होनी चाहिए।

आस्तीन के गठन के लिए विभिन्न योजनाएं हैं।

श्री एन। हुसेनोव द्वारा एकतरफा लंबी आस्तीन वाली योजना विकसित की गई थी। ज्यादातर यह तीन स्तरों में बनता है। मानक पंखा भी एक बहुत लोकप्रिय प्रूनिंग विधि है, इस योजना का उपयोग अनुकूल जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में किया जाता है। इस विधि द्वारा बनाई गई झाड़ियों को सर्दियों के लिए कवर करने में समस्या होती है।

पंखे की विधि से अंगूर कल्चर बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

• वसंत में पहले बढ़ते मौसम के दौरान युवा अंगूरों को नहीं काटा जाता है, पतझड़ में वे सबसे मजबूत अंकुर चुनते हैं और इसके शीर्ष को काट देते हैं, जिससे उस पर 2 से 4 कलियाँ निकल जाती हैं;
• दूसरे बढ़ते मौसम के दौरान बनने वाले दो युवा अंकुर काट दिए जाते हैं: उनमें से एक पर 2-3 कलियाँ बची रहती हैं, दूसरी लंबी होगी ताकि उस पर गुच्छे बन जाएँ;
• तीसरे बढ़ते वर्ष के लिए आस्तीन बनने लगते हैं, उनकी संख्या मजबूत शूट की संख्या पर निर्भर करेगी, बाकी शूट को सबसे कम क्रॉसबार से बांधा जाना चाहिए।

अगले वसंत में, अंकुर भी काट दिए जाते हैं।

फलने के लिए, कड़ियाँ बनाई जाती हैं, इसके लिए निचले आधार को दो आँखों में और ऊपरी बेल को 5-6 आँखों में काटा जाना चाहिए।

बेल बनाने की घेरा विधि मुख्य रूप से ऊँची चड्डी पर की जाती है और इसका उपयोग उन क्षेत्रों में किया जाता है जहाँ अंगूर को आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है। इस योजना की मुख्य विशेषता यह है कि घेरों का निर्माण कई वर्षों में होता है।

इस तरह के गठन के विकल्प अलग हो सकते हैं:

• एक उच्च तने पर;
• वापसी घेरा;
• ऊर्ध्वाधर घेरा;
• कटोरा;
• बीम आकार और अन्य।

पेर्गोला विधि में आर्बर के पूरे क्षेत्र की परिधि के साथ एक झाड़ी की वृद्धि शामिल है। इस मामले में, फल लिंक समान रूप से समर्थन पर वितरित किए जाते हैं। ऐसी झाड़ियों में बहुत अधिक लकड़ी होती है, इसलिए उनकी देखभाल करना अधिक सुविधाजनक और आसान होता है। गज़ेबो विधि द्वारा बनाई गई बेल को जमीन पर रखना और ढकना आसान होता है।

झाड़ी बनाने की यह विधि शुरुआती उत्पादकों के लिए सबसे आसान और तेज़ मानी जाती है। उचित कृषि-तकनीकी देखभाल के साथ, तीन बढ़ते मौसमों के बाद, फसल उच्च उपज देती है। ऐसी झाड़ियों में 4 से 6 आस्तीन होते हैं, उनकी लंबाई 40 से 65 सेमी या उससे अधिक होती है। अंगूर की झाड़ी का आकार पंखे जैसा दिखता है। इस विधि में एक या दो शाखाओं को बदलने के लिए छोड़ दिया जाता है।

चार भुजाओं की लता ठीक से बनने के लिए, इसे पहले कुछ वर्षों के लिए ठीक से ट्रिम करने की आवश्यकता है। आइए इस अवधि के दौरान छंटाई के बुनियादी नियमों पर चरण-दर-चरण नज़र डालें।

इस अवधि का मुख्य कार्य एक युवा अंगूर की झाड़ी पर दो अच्छी तरह से विकसित अंकुर उगाना है।

पहले वर्ष के वसंत में, जमीनी स्तर पर अंकुर लगाते समय, आपको अंतिम आंख को छोड़ने की आवश्यकता होती है, बाकी सब कुछ हटा दिया जाना चाहिए।

इस अवधि के दौरान कृषि-तकनीकी देखभाल को निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।

• पानी. रोपण के बाद, अंकुर को 2 बार पानी पिलाया जाना चाहिए, पानी के बीच का अंतराल 10-14 दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए। एक झाड़ी को 3-4 बाल्टी गैर-ठंडे पानी की आवश्यकता होगी। इस अवधि के दौरान अंगूर को पानी देना आवश्यक है, भले ही बारिश हो। आवश्यकतानुसार आगे पानी पिलाया जाता है।पहले बढ़ते मौसम के दौरान आखिरी पानी अगस्त के पहले दशक में किया जाना चाहिए। पानी देना, जो बाद में किया जाता है, बेल की परिपक्वता पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

• अतिरिक्त अंकुर निकालना। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, पहले बढ़ते मौसम के दौरान, दो अच्छे अंकुर उगाने का कार्य है। कभी-कभी ऐसा होता है कि 2-3 आंखें बहुत सारे अंकुर दे सकती हैं, अगर उन्हें समय पर नहीं हटाया गया तो अंगूर झाड़ू की तरह हो जाएंगे। उगाए गए अंकुरों में से, आपको 2 सबसे सफल लोगों को छोड़ने की जरूरत है, बाकी की शूटिंग 3-5 सेमी की लंबाई तक पहुंचने पर हटा दी जाती है।

• सितंबर में, खनन करना आवश्यक है, साथ ही सौतेले बच्चों की उपस्थिति की निगरानी करना, और यदि उनकी संख्या पार हो गई है, तो उन्हें हटाने की आवश्यकता है. उसी महीने में, विकासशील बाईं लताएं समर्थन से जुड़ी होती हैं।

• बेल की छंटाई अक्टूबर के अंत में की जाती है, और कुछ क्षेत्रों में - नवंबर में, शूटिंग पर 3 कलियाँ छोड़ दी जाती हैं. फिर पौधे को सर्दियों के लिए आश्रय के लिए तैयार किया जाता है - प्लास्टिक की बोतलों से एक टोपी बनाई जाती है और युवा अंगूरों को इसके साथ कवर किया जाता है। उसके बाद, अंगूर को पानी पिलाया जाता है और पीट, चूरा या सुइयों से ढक दिया जाता है। कुछ लोग इस उद्देश्य के लिए भूमि का उपयोग करते हैं। लगभग 25 सेमी की ऊंचाई तक झाड़ी के सिर के ऊपर एक टीला बनाने की सिफारिश की जाती है।

कार्य चार अच्छी तरह से विकसित अंकुर उगाना है, वे मुख्य हथियार बन जाएंगे।

समर्थन से जुड़े निचले तार की ऊंचाई पर, गठित बेल की मोटाई लगभग 8 मिमी होनी चाहिए। बेल की परिपक्व शाखाएं झुकने और चमकीले रंग के दौरान उनकी विशेषता चटकने से आसानी से पहचानी जा सकती हैं।

दूसरे बढ़ते मौसम के दौरान किया गया मुख्य कार्य।

• अप्रैल के दूसरे दशक में अंगूर की झाड़ी खुलने वाली है. पिछले साल झाड़ी के ऊपर के छेद को बहाल करने की जरूरत है।निचले क्षितिज में जड़ प्रणाली को मजबूत करने और आगे विकसित करने के लिए यह आवश्यक है। यदि आपको एक छोटी छंटाई की आवश्यकता है, तो यह बहुत आसान होगा। भविष्य में, यह सर्दियों के लिए पौधे को आश्रय देने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाएगा।
• मुख्य अंकुर अच्छी तरह से विकसित होने के लिए, दूसरे बढ़ते मौसम की पूरी अवधि के दौरान उन पर सौतेले बच्चों को हटा दिया जाना चाहिए। यह आस्तीन को घावों को काटने से बचाने में मदद करेगा।
• अगस्त के तीसरे दशक में, शूट की वृद्धि आमतौर पर धीमी हो जाती है, शूटिंग का पीछा करने का यह सबसे अच्छा समय है।. अंकुर के शीर्ष को पहले अच्छी तरह से विकसित पत्ती से काट दिया जाता है। इस प्रक्रिया के लिए सही समय निर्धारित करना आसान है - जब विकास धीमा हो जाता है, तो शूट का ऊपरी हिस्सा सीधा हो जाता है।
• इस बढ़ते मौसम के दौरान पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग अच्छी होती है।. उन्हें सप्ताह में एक बार आयोजित किया जाता है। पहली ठंढ के दो सप्ताह बाद या अक्टूबर के अंत में, छंटाई की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, आस्तीन को निचले तार (झुकाव कोण 45) पर झुकाया जाना चाहिए और 15 सेमी की ऊंचाई पर बेल काट लें। दूसरी आस्तीन के साथ समान क्रियाएं की जाती हैं, लेकिन ट्रिमिंग 21 सेमी की ऊंचाई पर की जाती है।
• आश्रय उसी पैटर्न का अनुसरण करता है।पहले बढ़ते वर्ष के रूप में।

तीसरे बढ़ते मौसम का मुख्य लक्ष्य प्रत्येक भुजा पर दो बेलें उगाना है।

• सर्दियों के खुलने के बाद, बेल को जाली के नीचे के तार से बांधना चाहिए. शूट को पंखे के रूप में रखा जाना चाहिए, झुकाव का कोण लगभग 40-45 डिग्री है।
• युवा शूटिंग की वृद्धि की शुरुआत के दौरान, प्रत्येक आस्तीन पर तीन से अधिक शूट नहीं छोड़ने की सिफारिश की जाती है, निचले शूट हटा दिए जाते हैं। पूरी अवधि के दौरान, सभी नए शूट को भी तोड़ा जाना चाहिए। गठित आस्तीन जाली के निचले तार तक "नंगे" रहना चाहिए।इस प्रकार, पहले बढ़ते मौसम के दौरान, 8 से 12 अंकुर बढ़ने चाहिए।
• इस बढ़ते मौसम में, पहली फलन शुरू होती है। पौधे को अधिभार न देने के लिए, एक क्लस्टर को शूटिंग पर छोड़ने की सिफारिश की जाती है।
• इस अवधि के दौरान फलों की कड़ी बनने की प्रक्रिया शुरू होती है।. अक्टूबर के तीसरे दशक में, आस्तीन पर निचली परिपक्व बेल को छोटा कर दिया जाता है, जिससे केवल तीन या चार कलियाँ बच जाती हैं। यह भविष्य की प्रतिस्थापन गाँठ बन जाएगी, जो बाहर की तरफ स्थित होगी। दूसरी बेल को 6 कलियों से अधिक नहीं काटा जाना चाहिए। यह बाद में एक फल तीर बन जाएगा।

यदि पिछले तीन चरणों के दौरान माली को कोई समस्या नहीं हुई, तो वर्तमान बढ़ते मौसम की शुरुआत तक, पौधे का वांछित आकार हो जाएगा।

आस्तीन नीचे के तार से 40-45 के कोण पर बंधे होते हैं। फलने के दौरान, पिछली अवधि की तरह, झाड़ी को अतिभारित नहीं किया जाना चाहिए। शरद ऋतु में, दूसरे बढ़ते मौसम की सिफारिशों का पालन करते हुए, एक क्लासिक छंटाई की जाती है।

बहुत बार, उत्पादकों को आश्चर्य होता है कि कब छंटाई करना बेहतर होता है - वसंत या शरद ऋतु में। इस प्रक्रिया के लिए सबसे अच्छा समय शरद ऋतु है। इसे कई कारणों से समझाया जा सकता है जो शरद ऋतु की छंटाई के फायदे हैं:

• कई अंगूर किस्मों को सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है, और कटी हुई बेल इस प्रक्रिया को सुगम बनाती है;
• शरद ऋतु की छंटाई के बाद, अंगूर के "घाव" बहुत तेजी से ठीक हो जाते हैं, भविष्य में यह झाड़ी के अच्छे फलने को प्रभावित करता है।

प्रूनिंग भी वसंत ऋतु में की जाती है, लेकिन यह पहले से ही कुछ जोखिमों से जुड़ा है। स्प्रिंग प्रूनिंग खतरनाक है क्योंकि सैप प्रवाह शुरू हो गया है और "घाव" से रस के साथ, पौधों के लिए आवश्यक ट्रेस तत्व और उपयोगी पदार्थ निकल जाएंगे।

बहुत बार यह झाड़ी के लिए खतरनाक होता है क्योंकि बेल सूख सकती है और बाद में अंगूर पूरी तरह से मर सकते हैं।. यदि आप 3 वर्ष से अधिक पुराने पौधे की छंटाई करते हैं, तो गुर्दे का अम्लीकरण हो सकता है। इससे हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि अंगूर की छंटाई का सबसे अच्छा समय शरद ऋतु है, क्योंकि रस प्रवाह की समाप्ति के साथ, कई नकारात्मक परिणामों से बचा जा सकता है।

वैसे भी, झाड़ियों को नुकसान न हो, इसके लिए उन्हें सही ढंग से काटने की जरूरत है। युवा झाड़ियों की छंटाई के लिए, एक नियमित प्रूनर का उपयोग किया जाता है। अंगूर के लिए जो बहुत अधिक उपेक्षित हैं, या तो हैकसॉ या प्रूनर का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, जिसे विशेष रूप से पेड़ों के परिसीमन के लिए डिज़ाइन किया गया है। छंटाई के दौरान किसी भी बीमारी से पौधे को संक्रमित न करने के लिए, औजारों को कीटाणुरहित और अच्छी तरह से तेज करना चाहिए।

शरद ऋतु की छंटाई झाड़ी को संरक्षित करने और वांछित आकार देने के लिए की जाती है, पुरानी, ​​​​फल देने वाली लताओं को हटाती है, पौधे की सामान्य स्थिति का मूल्यांकन और सुधार करती है।

गर्मियों में, रोगग्रस्त अंकुर सबसे अधिक बार कट जाते हैं।

झाड़ी के निर्माण के दौरान, पौधे की विविधता पर ध्यान देना चाहिए। अलग-अलग आकार देने के तरीकों के साथ हर किस्म अच्छा नहीं करेगी।

कई युवा उत्पादक, भरपूर फसल पाने के लिए, झाड़ी पर बहुत सारे अंकुर छोड़ देते हैं, यह उनकी मुख्य गलती बन जाती है।

रोते हुए अंगूरों को कटने और घाव से रस का प्रवाह कहते हैं। वसंत ऋतु में रस का प्रवाह काफी सामान्य होता है। यह इंगित करता है कि झाड़ी जीवित है। एपीरी की मात्रा अक्सर झाड़ी के आकार और जड़ प्रणाली के विकास पर निर्भर करती है।रस के बहिर्वाह की प्रक्रिया की औसत अवधि लगभग 25-30 दिनों तक रहती है।

पौधे को बहुत अधिक जीवन देने वाली नमी न खोने के लिए, आपको ठीक से छंटाई करने की आवश्यकता है।