शरद ऋतु में अंगूर काटना

अंगूरों की छंटाई जरूरी है ताकि वे हर साल प्रचुर मात्रा में फल दें। यदि आप इस प्रक्रिया से इनकार करते हैं, तो अराजक रूप से बढ़ने वाली झाड़ियाँ पूरी तरह से जंगली हो सकती हैं, और उचित देखभाल के बिना वे मर जाएंगे: मौसम परिवर्तनशील है, और कीट हमेशा पास में रहते हैं।

शरद ऋतु की छंटाई सर्दियों के लिए सभी पोषक तत्वों को संरक्षित करना संभव बनाती है, ताकि पतले अंकुरों को जमने से रोका जा सके जिनके पास लकड़ी बनने का समय नहीं है। तथ्य यह है कि नाजुक अंकुरों की ठंड किसी भी झाड़ी को बना देती है, जिसमें अंगूर जैसी फसल भी शामिल है, जो ठंड के मौसम की चपेट में है - यह मौसम में तेज बदलाव से खुद को बचाने में सक्षम नहीं है, जो अक्सर ऑफ-सीजन में देखा जाता है। इसके अलावा, मृत अंकुर रोगजनकों, कवक और मोल्डों के लिए रास्ता खोलते हैं जो युवा शूटिंग को संक्रमित करते हैं जिनके पास ताकत हासिल करने का समय नहीं होता है, जिससे इस माइक्रोफ्लोरा को पुराने लोगों में स्थानांतरित कर दिया जाता है जो पहले से ही सर्दियों के लिए तैयार हैं। यदि अनावश्यक सब कुछ काट दिया जाता है, और कटौती के स्थानों को पैराफिन, मोम या बगीचे की पिच के साथ बंद कर दिया जाता है, तो इन सभी कीटों की पहुंच अवरुद्ध हो जाती है।

शरद ऋतु में छंटाई उत्तरी क्षेत्रों में की जाती है, जिसमें उरल्स भी शामिल है, सितंबर के मध्य या अंत में। अगस्त के बाद उत्तर में तापमान, अधिकांश साइबेरिया और सुदूर पूर्व सहित, रात के ठंढों में योगदान देता है, जो अंगूर, अगर पत्ते अभी भी उस पर थे, जीवित नहीं रहेंगे। वोल्गा क्षेत्र, अल्ताई क्षेत्र और मध्य रूस के क्षेत्रों में, छंटाई को अक्टूबर के मध्य या अंत तक वापस धकेल दिया जाता है। एक उदाहरण बश्किरिया गणराज्य है। दक्षिणी क्षेत्र, उदाहरण के लिए, रोस्तोव क्षेत्र, प्रक्रिया को नवंबर में करने की अनुमति देते हैं। अक्सर दाख की बारी से पत्ते नामित महीने के अंत में गिर जाते हैं। उदाहरण के लिए, कैस्पियन सागर के तट पर सोची में ऐसी तस्वीर देखी जाती है।

आश्रय झाड़ियों से पहले छंटाई की जाती है. कठोर सर्दियों में सर्दियों के लिए दाख की बारी को आश्रय देना महत्वपूर्ण है: -20 के नीचे एक ठंडा स्नैप और लगातार बर्फीली हवाएं झाड़ियों को ठंड का कारण बनेंगी। ठंड को रोकने के लिए, अंगूर की झाड़ियों को ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाया जा सकता है, हालांकि, -20 ... -50 के तापमान पर, यहां कवरिंग सामग्री की आवश्यकता हो सकती है। सैनिटरी देखभाल (रोगग्रस्त, प्रभावित और सूखी शाखाओं को हटाने) के उद्देश्य से दाख की बारी की छंटाई किसी भी समय की जाती है, आदर्श रूप से गैर-व्यवहार्य शाखाओं का पता लगाने पर। कटाई के बाद, आप तथाकथित शीर्ष और माध्यमिक शूटिंग को भी काट सकते हैं। सौतेले बच्चे नोड के बीच में बढ़ते हैं और मुख्य शाखाओं से दूर निर्देशित होते हैं। खतना का समय मुख्य रूप से शाम है, खासकर गर्मियों में: दिन की गर्मी समाप्त होनी चाहिए।काटने के बाद, दाख की बारी में पानी डाला जाता है, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा शीर्ष ड्रेसिंग किया जाता है।

आइए जानें कि अंगूर की झाड़ी सबसे निचले क्षेत्र से कैसे काम करती है:

• गहरी जड़ें (मुख्य और पार्श्व);

• संक्रमण (तथाकथित भूमिगत ट्रंक);

• निकट-सतह की जड़ें (ट्रंक में प्रवाहित होती हैं), सुबह जमीन पर गिरने वाली ओस से नमी एकत्र करती हैं;

• बेसल रोसेट (मुख्य तने में संक्रमण);

• स्वयं, वास्तव में, मुख्य तना - यह झाड़ी का आधार है;

• पार्श्व उपजी (मुख्य नोड) के लिए शाखाकरण;

• क्रमशः, पक्ष स्वयं उपजी है।

पार्श्व तनों से, जो कंकाल हैं, एक पेड़ पर, दूसरे क्रम की पार्श्व शाखाओं के रूप में प्रस्थान करते हैं। बेल की संरचना ऐसी है कि एक वर्ष की वृद्धि, विकास - शाखाओं का एक क्रम। झाड़ी के मुख्य हवाई हिस्से के विकास में हस्तक्षेप करने वाली हर चीज को बेरहमी से काट दिया जाता है - रोगग्रस्त, प्रभावित और अविकसित सहित। यह भरपूर, उच्च गुणवत्ता वाली फसल का मुख्य रहस्य है।

अंगूर की बेल इतनी व्यवस्थित है कि यह कठिन परिस्थितियों में भी बढ़ती है। एक प्रकार तब संभव है जब चट्टानों पर जंगली अंगूर दिखाई देते हैं, जहां उपजाऊ परत - कार्बनिक ह्यूमस के स्वाद वाली तलछटी कुचल चट्टानें - बड़ी दरारें भरती हैं, और यदि एक अंगूर का बीज वहां मिलता है (उदाहरण के लिए, इसे पक्षियों द्वारा खाया और पचाया जाता है, जबकि बीज के कीटाणु जीवित रहते हैं), फिर यह अंकुरित होता है, जड़ लेता है और इन दरारों में चला जाता है, वहाँ से नमी प्राप्त करता है, काफी गहराई से (जो बारिश के दौरान वहाँ रिसता है)। "खेती की गई" किस्में, निश्चित रूप से चट्टान में बढ़ने की संभावना नहीं है, और यदि वे अंकुरित होते हैं, तो वे भरपूर फसल नहीं देंगे - उन परिस्थितियों में नहीं।

गिरावट में अंगूर को बेतरतीब ढंग से नहीं, बल्कि एक निश्चित पैटर्न के अनुसार काटना आवश्यक है। शुरुआती लोगों के लिए क्रियाओं का सबसे सरल क्रम नीचे दिया गया है।

पहला वर्ष - वसंत में अंगूर की झाड़ी लगाने के बाद - न्यूनतम छंटाई की विशेषता है। इस प्रक्रिया को नीचे दिए गए चरणों में चरण दर चरण प्रस्तुत किया गया है।

1. उन सभी नाजुक शूटिंग (शीर्ष) को काट लें जिन्हें विकसित होने का समय नहीं मिला है। सबसे अधिक संभावना है, वे आने वाली सर्दी से नहीं बचेंगे।

2. यदि झाड़ी कमजोर थी तो कोई छंटाई न करें। उदाहरण के लिए, उन जगहों पर लगाया जाता है जहां यह अनुपस्थित है।

3. यदि बेल बीज से उगाई जाती है, तो यह धीरे-धीरे बढ़ सकती है। इस स्थिति में, तनों की छंटाई नहीं की जाती है।

4. अन्य मामलों में, अंगूर के अंकुर को चौथी कली तक काटा जाता है। (शाखा बिंदु से गिनती)।

शुरुआती जिन्होंने 1 वर्ष की उम्र में शूटिंग काटने के मूल पैटर्न में महारत हासिल कर ली है, वे दूसरे वर्ष में प्रूनिंग योजना को बदल देंगे। दो साल पुरानी झाड़ी को निम्न योजना के अनुसार काटा जाता है। एक नियम के रूप में, प्रत्येक झाड़ी में पहले से ही 4-5 स्वस्थ अंकुर होते हैं। वे, इसलिए बोलने के लिए, कंकाल बनाने वाले हैं: ये मुख्य शाखाएँ निर्धारित करती हैं कि गर्मियों के निवासी किस तरह की फसल की गिनती कर रहे हैं। गर्मियों में 4 वीं कली तक उगने वाले नए अंकुरों को छोटा करना आवश्यक है। नतीजतन, दूसरे क्रम की कई शाखाएं बनती हैं। इस साल बेल बढ़ेगी।

नियमित रूप से झाड़ी की सैनिटरी प्रूनिंग करें. इसके मुकुट को भी बनाते हुए, कुछ दिशाओं में उगने वाले सभी अंकुरों को काट दें: यह झाड़ी को मोटा होने से रोकता है। यद्यपि पत्तियों और तनों को व्यवस्थित किया जाता है ताकि एक-दूसरे को छाया न दें, घनी हुई बेल अराजक रूप से बढ़ेगी, जिससे सीधे सूर्य के प्रकाश के गुच्छों का मार्ग अवरुद्ध हो जाएगा। जब फलों को सीधी धूप नहीं मिलती है, तो पके अंगूरों का स्वाद "घास की तरह" होता है, मिठास और सुगंध लगभग अनुपस्थित होती है, इसमें पोषक तत्व कम होते हैं। दूसरे वर्ष में, दाख की बारी का फल अभी भी छोटा है: सबसे अच्छा, एक बेल पर एक या दो ब्रश दिखाई दे सकते हैं।

शरद ऋतु की छंटाई के दौरान एक तीन साल पुरानी झाड़ी सभी अविकसित शूटिंग खो देती है - केवल कुछ सबसे मजबूत होते हैं। वे मुख्य बन जाते हैं। सबसे कम को 4 वें गुर्दे से काट दिया जाता है, ऊपरी को लगभग 8 वें तक काट दिया जाता है। प्रत्येक झाड़ी की उपज में काफी वृद्धि होती है।

तीसरे क्रम की सभी शाखाओं पर, उसी तरह से छोटा किया जाना चाहिए - जैसा कि एक वर्ष के बच्चों में होता है। दूसरे की शाखाओं पर - दो वर्ष पुरानी शाखाओं की तरह।

सामान्य सिद्धांत, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, अपरिवर्तित रहता है: प्रत्येक शाखा जो एक गर्मियों में बढ़ी है, वह 4 वीं कली तक छोटी हो जाती है, निकटतम विचलन से गिना जाता है। यह झाड़ी को व्यापक रूप से विकसित करने में सक्षम बनाता है, जबकि इसका मुकुट चंदवा या जाली की दिशा को दोहराता है जिस पर यह ऊपर की ओर बढ़ता है।यदि बहुत अधिक अंकुर हैं, उदाहरण के लिए, जब बेल एक वयस्क पौधे की स्थिति में विकसित हो गई है और इसके आगे बढ़ने के लिए कहीं नहीं है (पर्याप्त जगह नहीं है), तो, इस वर्ष से शुरू होकर, इसे पुराना माना जाता है और सभी पुराने, अप्रचलित अंकुरों को नियमित रूप से हटाने की आवश्यकता है, क्योंकि नए, पुराने के साथ मिलकर, मोटा होना पैदा करेंगे। "कंकाल" - असर - भाग अंतहीन रूप से विकसित नहीं हो सकता है। फिर गर्मियों के निवासी क्रियाओं का "विकल्प" अनुक्रम लागू करते हैं।

1-2 साल के लिए वे बढ़ने के लिए एक नया अंकुर देते हैं। यह तब और भी अच्छा होता है जब पुरानी लता अपस्थानिक जड़ों से नया अंकुर शुरू करती है, लेकिन एक आम जड़ से। वे नए शूट के मजबूत होने का इंतजार कर रहे हैं, वुडी।

शरद ऋतु में, इस शूट को आम (मातृ) जड़ से जड़ों के साथ काट दिया जाता है, पीट और अन्य गैर-आक्रामक उर्वरकों के साथ मिट्टी "टॉकर" में रखा जाता है।

वे पुरानी लता को उसकी सारी जड़ों के साथ उखाड़ देते हैं, जड़ों के अवशेषों की उपस्थिति के लिए मिट्टी की जाँच करते हैं जहाँ यह बढ़ी है। अक्सर, इसे हटाने के लिए एक खुदाई करने वाले को काम पर रखा जाता है, क्योंकि बेल, एक पेड़ की तरह, मिट्टी में गहरी और मज़बूती से जड़ें जमाती है - आपको एक बाल्टी की आवश्यकता होती है जो एक पुराने पौधे को एक गति में खोदती है।

वे खुदाई की गई मिट्टी को वापस बने गड्ढ़े में फेंक देते हैं, उसमें एक छोटा सा छेद खोदते हैं, तल पर 10-15 सेमी रेत डालते हैं, पुरानी बेल से एक बेटी की गोली लगाते हैं, उसे दफनाते हैं, उसे नीचे दबाते हैं और दिन में एक बार पानी देते हैं। कई दिनों के लिए ताकि यह जड़ ले। इस तरह की तैयारी मौजूदा परिस्थितियों में नए पौधे के जीवित रहने और अनुकूलन की उच्च संभावना देती है। विशेष रूप से मूल्यवान किस्में, जैसे कि बीज रहित, किशमिश के उत्पादन के लिए उपयुक्त हैं - सबसे तेज़ संभव प्रभाव के लिए, उन्हें कटिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है।

इस तरह, एक किस्म के अंगूर के बाग को पूरी तरह से खोए बिना पूरी तरह से पुनर्निर्मित करना संभव है। अंगूर के बाग उल्लेखनीय रूप से लचीले और अनुकूलनीय हैं - यहां तक ​​​​कि कई कलियों के साथ काटने से भी जड़ पकड़ सकती है। नई दाख की बारी का रखरखाव पहले वर्णित योजना के अनुसार किया जाता है। यदि दाख की बारी का नवीनीकरण अच्छी तरह से हुआ, तो अलग से लगाए गए बेटी शूट, पहले वसंत में तेजी से विकसित होंगे और एक स्वतंत्र बेल बन जाएंगे।

एक उपेक्षित बारहमासी बेल जिसे कई वर्षों से नहीं काटा गया है, अपने सभी प्रकार के गुणों को खो देता है, जंगली में बदल जाता है: बेतरतीब ढंग से बढ़ते हुए, यह युवा शूटिंग को बनाए रखने के लिए अधिकांश पोषक तत्वों को खर्च करता है, और इसकी उपज कम होती है, गुच्छों में अंगूर खट्टे स्वाद, शर्करा की कमी से प्रतिष्ठित होते हैं। पुरानी शाखाओं के एक महत्वपूर्ण हिस्से को छायांकित करते हुए, ऐसा दाख की बारी खुद को नुकसान पहुंचाती है।

यदि अंगूर की झाड़ी काफी तेजी से विकसित हुई, तो इसकी मुख्य शाखाओं को विकसित करने में कामयाब रहे, फिर छंटाई - यदि आवश्यक हो - देर से नहीं, बल्कि जल्दी (कैलेंडर के अनुसार) शरद ऋतु की जा सकती है। इस समाधान का लाभ स्पष्ट है: आप दाख की बारी की तैयारी जल्दी खत्म कर सकते हैं, अन्य फसलों और पौधों के साथ काम करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

1. शरद ऋतु की छंटाई की जाती है अधिक अनुकूल मौसम में।

2. अंगूर की बेल उन अतिरिक्त शाखाओं को पोषक तत्व देना बंद कर देती है जो बढ़ती रहती हैं (ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले)। पानी के साथ आने वाले सभी खनिज इसकी मुख्य शाखाओं में रहते हैं।

जल्दी छंटाई का नुकसान यह है कि पत्ती गिरने की शुरुआत से पहले, शाखाओं के पास पत्तियों से सफल सर्दियों के लिए आवश्यक कार्बनिक पदार्थ लेने का समय नहीं था। यह उनकी सर्दियों की कठोरता पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

एक बेल को जड़ क्षेत्र से अतिरिक्त संतान पैदा करने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए जब तक कि आप उन शाखाओं को कहीं और ट्रांसप्लांट करके इसका प्रचार नहीं करते। एक झाड़ी के गठन में उन सभी अंकुरों और शाखाओं को हटाना शामिल है जो उपज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, पोटाश और फॉस्फेट उर्वरकों का उपयोग करना बेहतर होता है, जो झाड़ियों के विकास और विकास में तेजी लाते हैं।

दाख की बारी, जीवन के वर्षों की संख्या की परवाह किए बिना, "सौतेले बच्चों" को हटाने के अधीन है - नियमित रूप से, प्रक्रिया हर महीने मौसम की परवाह किए बिना की जा सकती है, जबकि झाड़ी बढ़ती रहती है। Pasynkovanie युवा शाखाएं उत्पादकता बढ़ाती हैं, पार्श्व शाखाओं को बढ़ने की अनुमति नहीं देती हैं, पोषक तत्वों का आधा हिस्सा लेती हैं। यदि आप एक या एक से अधिक "सौतेले बच्चों" को हटाने से चूक गए, और वे बाद में स्वतंत्र शाखाओं में विकसित हुए, सामान्य (उपरोक्त) योजना के अनुसार मजबूत और छंट गए, दूसरे क्रम के अपने "सौतेले बच्चों" से भी छुटकारा पा रहे हैं, तो कुछ भी नहीं घातक होगा: अंगूर की झाड़ियाँ अच्छी फसल देती रहेंगी। हालांकि, यदि संभव हो तो, इन "नोडल" शाखाओं को न छोड़ने का प्रयास करें: इन शाखाओं की संरचना ऐसी है कि उन्हें नियमित शाखा की तुलना में तोड़ना आसान होता है। "सौतेला बेटा" एक अल्पविकसित है, इससे छुटकारा पाने की सलाह दी जाती है।