अलिगोट अंगूर

अलीगोट (एलिगोट) एक लंबे इतिहास के साथ सफेद शराब की किस्मों को संदर्भित करता है - यह कम से कम 300 साल पुराना है। यह वाइनरी में खेती में अपनी स्पष्टता के लिए मूल्यवान है। रोगों का प्रतिरोध कम है - 4 अंक, साथ ही कीट क्षति भी।

इस किस्म को फ्रांस में तीन शताब्दियों से भी अधिक समय पहले प्रतिबंधित किया गया था। वैज्ञानिक डीएनए अध्ययनों ने पिनोट सेपेज (अब विलुप्त) और गौ ब्लैंक को मूल किस्मों के रूप में मान्यता दी है। एलीगोट युवा वाइन में सुगंधित, स्वाद वाले नोटों में समृद्ध है, जिसके लिए, वास्तव में, इसका इरादा है, लेकिन समानार्थक नामों में भी:

• बोनुआ (ब्यूनोइस), वर्ट ब्लैंक (वर्ट ब्लैंक);

• गिबौडॉट ब्लैंक, ग्रिसेट ब्लैंक, कारकारोन;

• मेलन डी जुरा, मुखरानौली, पिस्टन, प्लान ग्रिस (प्लांट ग्रिस - ग्रे प्लांट), ट्रॉयन ब्लैंक।

अंगूर का एक विशुद्ध रूप से विशेष उद्देश्य है - युवा टेबल के लिए एक सामग्री के रूप में, सूखी मोनोकौपेज वाइन, साथ ही अन्य किस्मों के साथ सम्मिश्रण के लिए, जैसे कि रिस्लीन्ग।

एलिगोट संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, यूरोप - बरगंडी, शारदोन्नय, स्विट्जरलैंड, बुल्गारिया, रोमानिया, यूक्रेन, जॉर्जिया, रूस में - क्रीमिया, क्रास्नोडार क्षेत्र, रोस्तोव क्षेत्र में बड़े क्षेत्रों पर कब्जा करता है। लेकिन ये उन सभी क्षेत्रों से दूर हैं जहां सफेद अंगूर उगते हैं। वह उरल्स और दक्षिण-पश्चिमी साइबेरिया के बागवानों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है।

Srednerosly मजबूत झाड़ियाँ अच्छी परिपक्वता और 80% वृद्धि के साथ एक बेल देती हैं। लाल-भूरे रंग के वार्षिक अंकुर थोड़े विच्छेदित पांच-लोब वाले चमकीले हरे पत्ते के साथ एक दाँतेदार सीमा के साथ कवर किए जाते हैं। शरद ऋतु तक, पत्तियां रंग बदलकर नींबू पीले हो जाती हैं। बेरी विभिन्न विटामिन, अमीनो एसिड में समृद्ध है, और यह एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट भी है। वाइनमेकिंग के अलावा, एलिगोट कैनिंग में अच्छा है: जूस, कॉम्पोट्स, प्रिजर्व, जैम।

परिपक्वता के संदर्भ में पौधा मध्यम प्रारंभिक का है, क्योंकि इसके लिए आवश्यक SAT 2766 है, अनुमानित समय 145 दिन है।

छोटे आकार के घने बेलनाकार समूहों का औसत वजन 103 ग्राम होता है।

मध्यम आकार के गोल या गोल जामुन गहरे भूरे रंग के धब्बों के साथ पीले-हरे रंग के होते हैं। 1-2 छोटी हड्डियों वाला रसदार कोमल गूदा एक पतली त्वचा से घिरा होता है। वजन 1.8 ग्राम, व्यास 12-15 मिमी। चीनी सामग्री 143-231 g/dm³, अम्लता 7.5-10.4 g/dm³।

सफेद वाइन अंगूर के लिए विविधता में सामान्य स्वाद होता है - जड़ी-बूटियों और फल के उपक्रमों के साथ मीठा-तीखा।

सही कृषि पद्धतियों के साथ फसल की स्थिरता के लिए अलीगोट प्रसिद्ध है। एक झाड़ी से वे 4 से 6 किलोग्राम तक, कभी-कभी 10 किलोग्राम तक जामुन प्राप्त करते हैं।

एलीगोट को सरलता, उच्च वाणिज्यिक और ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों की विशेषता है, लेकिन इसके स्थिर फलने के लिए, पारंपरिक खेती और देखभाल के उपायों का पालन करना आवश्यक है।

दक्षिणी क्षेत्रों में, वसंत और शरद ऋतु में, समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में - वसंत ऋतु में, मिट्टी +14.15 डिग्री तक गर्म होती है। विविधता स्वच्छ, हल्की, तटस्थ-एसिड चेस्टनट या मिट्टी-चूने की मिट्टी, धूप वाले क्षेत्रों को पसंद करती है, जो ठंडी हवाओं और ड्राफ्ट से सुरक्षित होती है।

गड्ढे मानक हैं: 80x80x80 सेमी तल पर 10-15 सेमी की जल निकासी परत के साथ। जैविक और खनिज उर्वरकों (मुलीन, सुपरफॉस्फेट, लकड़ी की राख) से समृद्ध 30-40 सेमी मिट्टी को जल निकासी पर डाला जाता है, जिसके बाद एक अंकुर लगाया जाता है। जड़ों को मुलीन और मिट्टी के मैश में डुबोया जाता है, धीरे से सतह पर फैलाया जाता है, पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है, जिससे रूट कॉलर खुला रहता है। ट्रंक सर्कल को दो बाल्टी गर्म पानी के साथ बहाया जाता है, कुछ दिनों के बाद पृथ्वी को ढीला कर दिया जाता है और गीली घास की परत से ढक दिया जाता है।

उभयलिंगी फूल बागवानों को परागण के अतिरिक्त उपायों से बचाता है। पौधा बहुत अच्छी तरह से आत्म-परागण करता है।

झाड़ी को सामान्यीकरण की आवश्यकता होती है - 50 से अधिक आँखें नहीं, और छंटाई - 10 कलियाँ।

अनुकूल मौसम की स्थिति में एलीगोट को शाम को गर्म पानी के साथ मध्यम पानी की आवश्यकता होती है, प्रति मौसम में 2-3 बार (फूल के दौरान, बेरी पकने के बाद, कटाई के बाद)। शुष्क अवधि में, बेल को पानी पिलाया जाता है जब पत्ते हल्के होने लगते हैं, पत्ता पतला हो जाता है, सूख जाता है। नमी की खपत 50 लीटर प्रति वर्ग मीटर या एक झाड़ी।

वसंत ऋतु में, नाइट्रोजन-फास्फोरस उर्वरकों को हरे द्रव्यमान, फूल और फलने के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए लगाया जाता है। इसके अलावा, बढ़ते मौसम के दौरान, झाड़ियों को पोटाश की खुराक, साथ ही तांबा, लोहा, अमोनियम नाइट्रेट और लकड़ी की राख की आवश्यकता होती है।

एलीगोट में -20 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ प्रतिरोध अच्छा है, लेकिन यह केवल दक्षिणी जलवायु में आश्रय के बिना सर्दी कर सकता है। ठंडे क्षेत्रों में, बेल को समर्थन से हटा दिया जाता है, जमीन पर झुक जाता है, शीर्ष पर स्प्रूस शाखाओं, नरकट, पुआल और कृषि कपड़े से ढका होता है। जहाँ सर्दियाँ विशेष रूप से ठंढी होती हैं, वहाँ ऊपर से बर्फ जमी होती है।

विविधता ओडियम, फफूंदी, एन्थ्रेक्नोज, ग्रे रोट, प्रतिरोध 4 अंक (संवेदनशीलता) से प्रभावित हो सकती है - ट्यूमर के गठन की एक मजबूत प्रतिक्रिया।कीटों में से, मकड़ी के कण, एफिड्स, थ्रिप्स और कीड़े उसके लिए विशेष रूप से खतरनाक हैं। निवारक उपाय के रूप में, कवकनाशी, कॉपर सल्फेट, कीटनाशकों का छिड़काव किया जाता है।

कटी हुई फसल को हवादार और मध्यम आर्द्रता वाले ठंडे कमरे में स्टोर करें।