एथोस अंगूर

अंगूर की खेती की प्राचीन संस्कृति ने कई सहस्राब्दियों में 20,000 से अधिक किस्में उत्पन्न की हैं, जिनमें टेबल, तकनीकी और सार्वभौमिक किस्में हैं। कुछ को मिठाई के रूप में ताजा खाया जाता है, अन्य को जूस, जैम और वाइन बनाने के लिए संसाधित किया जाता है। यूनिवर्सल का उपयोग ताजा और डिब्बाबंदी दोनों के लिए किया जाता है। अंगूर एथोस टेबल किस्मों को संदर्भित करता है।

एथोस क्रॉसिंग किस्मों तावीज़ और कोड्रींका पर वी.के. बोंदरचुक के प्रजनन कार्य का परिणाम है। एथोस हाइब्रिड अंगूर के जन्म का वर्ष 2009 है, और पहली फसल के साथ इसने 2012 में निर्माता को प्रसन्न किया। यह लुगांस्क क्षेत्र में हुआ, जिसके बाद यूक्रेन के बागवानों और रूस के दक्षिणी भाग ने विविधता को पहचाना। थोड़े समय के बाद, एथोस हमारे देश के अन्य क्षेत्रों में दिखाई दिया।

प्रारंभिक पका हुआ टेबल एथोस, अपनी युवावस्था के बावजूद, पहले से ही उत्तरी काकेशस क्षेत्र में रूस के मध्य यूरोपीय भाग में बगीचे और गर्मियों के कॉटेज में जड़ें जमाने में कामयाब रहा है। हालांकि हर जगह नहीं, लेकिन वह पहले से ही कजाकिस्तान में अल्ताई में दिखाई दे चुका है, उसने खुद को प्रिमोर्स्की क्षेत्र में पूरी तरह से दिखाया।यह जल्दी पकने और अच्छे ठंढ प्रतिरोध के कारण संभव है।

जोरदार संकर एथोस के निवास स्थान का तेजी से विस्तार इसकी सरलता, उच्च अनुकूलन क्षमता, रोग प्रतिरोध और अन्य विशेषताओं से सुगम है। एथोस बेल जोरदार, भूरे रंग के साथ मध्यम आकार के, गहरे हरे पत्ते वाले होते हैं जो नीचे थोड़ा यौवन होते हैं। विविधता को बहुत अधिक स्थान की आवश्यकता होगी, इसलिए आपको पहले से गणना करनी चाहिए कि साइट पर कितनी झाड़ियाँ आराम से बढ़ सकती हैं।

यह किस्म ताजा खपत के लिए अच्छी है, युवा रेड वाइन बनाने के लिए उपयुक्त है, खासकर जब वाइन अंगूर जोड़े जाते हैं। यह एक समृद्ध पैलेट के साथ-साथ जैम और मुरब्बा के उत्कृष्ट रस का उत्पादन करता है। और बेल पर छोड़े गए जामुन भी शरद ऋतु तक उत्कृष्ट स्वाद के किशमिश में बदल जाते हैं।

संकर अति-प्रारंभिक किस्मों से संबंधित है - पकने की अवधि 95-100 दिन है। दक्षिणी क्षेत्रों में, बेरी को जुलाई के अंत में खाया जा सकता है।

एथोस के समूहों में एक शंक्वाकार आकार, मध्यम घनत्व होता है, जिसका वजन 500 से 700 ग्राम होता है, मटर के लिए प्रवण नहीं होता है।

लम्बी-अंडाकार बड़े गहरे नीले जामुन मध्यम घनत्व की त्वचा से ढके होते हैं, खाने की प्रक्रिया में लगभग अगोचर होते हैं। फल का गूदा मांसल-रसदार, कुरकुरे होता है। वजन 10-11 ग्राम।

अंगूर में एक अद्भुत सामंजस्यपूर्ण स्वाद होता है - मीठा, थोड़ा खट्टा।

विविधता एक उच्च उपज दिखाती है - अच्छी कृषि तकनीक के साथ, प्रति हेक्टेयर 130 सेंटीमीटर तक काटा जाता है।

एक किस्म के रोपण की आवश्यकताएं सामान्य मानकों से अलग नहीं हैं। इसे धूप वाले क्षेत्रों और भूजल से निकटता की कमी की आवश्यकता होती है।

अंकुर शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु में लगाए जाते हैं, जब कोई रस प्रवाह नहीं होता है। गड्ढे की गहराई 70 सेमी है, छिद्रों के बीच की दूरी कम से कम 2 मीटर है। गड्ढे के नीचे 25 सेमी की जल निकासी परत के साथ कवर किया गया है, फिर 25 सेमी मिट्टी को धरण, खाद, सुपरफॉस्फेट और राख के मिश्रण के साथ रखा गया है।

बेल उभयलिंगी फूलों के साथ खिलती है, इसलिए इसे अतिरिक्त परागण की आवश्यकता नहीं होती है।

एथोस किस्म के लिए यह प्रक्रिया अनिवार्य है, क्योंकि इसकी जोरदार वृद्धि बड़ी संख्या में आंखों की उपस्थिति को भड़काती है, जो अनिवार्य रूप से झाड़ी के अधिभार की ओर ले जाती है। आदर्श है 20-24 शूट, एक झाड़ी पर 30-35 आंखें, एक शूट पर 6-8।

जोरदार झाड़ियों को साप्ताहिक मध्यम पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन साथ ही, एथोस जड़ प्रणाली की जल आपूर्ति में अस्थायी रुकावटों को सहन करता है।

एक शक्तिशाली बेल को शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। शुरुआती वसंत में, कली टूटने से पहले, झाड़ी को पोषक तत्व मिश्रण की एक बाल्टी के साथ खिलाया जाता है:

• पानी - 10 एल;

• सुपरफॉस्फेट - 20 ग्राम;

• पोटेशियम नमक - 5 ग्राम;

• अमोनियम नाइट्रेट - 10 ग्राम।

शरद ऋतु में, पोटाश उर्वरकों को लगाया जाता है, हर 3 साल में एक बार उन्हें मिट्टी खोदते समय खाद के साथ निषेचित किया जाता है।

एथोस काफी कठोर है - यह -23 डिग्री तक ठंढों को सहन करता है, लेकिन नकारात्मक सर्दियों के तापमान वाले क्षेत्रों में इसे सर्दियों के लिए अतिरिक्त आश्रय की आवश्यकता होती है। बेल को जमीन पर रखा जाता है, इन्सुलेट सामग्री के साथ छिड़का जाता है - मिट्टी, गिरे हुए पत्ते, एक ढके हुए कृषि कपड़े से ढके होते हैं।

रोगों के प्रतिरोध और उच्च प्रतिरोध के बावजूद, एथोस कवक रोगों से प्रभावित हो सकता है। ये एन्थ्रेक्नोज, फफूंदी, ओडियम, ग्रे रोट, ब्लैक स्पॉट हैं। पतझड़ में एक निवारक उपाय के रूप में, गिरी हुई पत्तियों और शाखाओं की जमीन को साफ करना आवश्यक है, इसके बाद अनिवार्य रूप से जलना चाहिए।

कुछ मामलों में उपयोग किए जाने वाले फफूंदनाशकों की पूरी श्रृंखला कॉपर सल्फेट की जगह ले सकती है।छिड़काव शांत मौसम में वसंत और शरद ऋतु में किया जाता है। खतरनाक कीट - लीफवर्म। उनके खिलाफ कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है: कार्बोफॉस, क्लोरोफोस। मीठे जामुन पक्षियों के लिए एक विनम्रता हैं, वे कैप्रोन जाल से लड़े जाते हैं।

एथोस अंगूर की उच्च बिक्री क्षमता होती है, क्रैकिंग के लिए प्रवण नहीं होते हैं, इसलिए वे ठंडे कमरे में अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं और उच्च परिवहन क्षमता रखते हैं। यह संकेतक आपको विकास के स्थान से दूर के क्षेत्रों में फसल बेचने की अनुमति देता है।

पौधों के उत्पादकों की समीक्षाओं में, बिक्री के बिंदुओं पर उच्च मांग पर ध्यान देने योग्य जोर है, और खरीदार इसके लिए इसे पसंद करते हैं। कई लोग विविधता के धीरज के बारे में लिखते हैं - यह एक बड़े अधिभार को बाहर निकालने में सक्षम है। हर कोई जो किशमिश पाने के लिए बेल पर ब्रश छोड़ता है, वह इसके उत्कृष्ट स्वाद, कोमलता और मिठास की बात करता है। प्रारंभिक परिपक्वता उत्पादकों को अन्य किस्मों के पकने से बहुत पहले बिक्री शुरू करने की अनुमति देती है।