अटिका अंगूर

लगभग 40 साल पहले वैराइटी अटिका ज्ञात हुई। उन्होंने बड़े पैमाने पर समूहों, अच्छे ठंढ प्रतिरोध के लिए रूसी उत्पादकों की मान्यता प्राप्त की। टेबल किशमिश अंगूर पकने के मामले में जल्दी होते हैं, नियमित रूप से भरपूर फसल देते हैं, और रोगों और कीटों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी होते हैं। वाइनमेकिंग, कॉम्पोट, जूस, किशमिश बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

कभी-कभी अटिका सिडलिस नाम आता है।

यह एथेंस में ग्रीक इंस्टीट्यूट ऑफ विटिकल्चर में ब्रीडर मिहोस वासिलोस द्वारा मध्य एशियाई ब्लैक किशमिश के साथ फ्रांस अल्फोंस लावेल से काले अंगूर की किस्म को पार करके पैदा किया गया था।

वे रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में, मध्य लेन में, विशेष रूप से वोल्गा क्षेत्र और मॉस्को क्षेत्र में उगाए जाते हैं - इन क्षेत्रों में ठंड से बेल को आश्रय देने की सिफारिश की जाती है।

एटिका की झाड़ियाँ औसत से ऊपर हैं, अच्छी तरह से विकसित हैं, एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली के साथ, वे युवा शूटिंग पर ब्रश की उच्च परिपक्वता द्वारा प्रतिष्ठित हैं। पत्ते चमकीले हरे, तीन- या पाँच-लोब वाले होते हैं।पत्ती की प्लेट थोड़ी विच्छेदित होती है, सतह बड़ी झुर्रियों के साथ मैट होती है, निचला हिस्सा मामूली यौवन से ढका होता है।

फूल 1 से 2 सप्ताह तक रहता है। बढ़ता मौसम 110-120 दिन है। कलियों के निर्माण, फूलने और अंडाशय की उपस्थिति के दौरान तापमान में अचानक परिवर्तन के प्रति विविधता संवेदनशील है। ठंडी गर्मी में जामुन का स्वाद ताजा हो जाता है। अंगूर को विशेष खेती की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है, यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया माली भी उन्हें उगा सकता है।

अटिका प्रारंभिक किस्मों से संबंधित है। मध्य लेन में, वे अगस्त के मध्य से सितंबर के मध्य तक, दक्षिणी क्षेत्रों में - जुलाई के अंत से अगस्त तक कटाई शुरू करते हैं। युवा और पुरानी लताओं में फल लगते हैं, पकने के समय पर उम्र का कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। फल का पका हुआ रूप हमेशा पूर्ण पकने का संकेत नहीं देता है। पूर्ण परिपक्वता प्राप्त करने के लिए, गूदे को चीनी की मात्रा और रस प्राप्त करना चाहिए। पूरी तरह से पके जामुन आकार में बड़े और स्वाद में मीठे होते हैं।

उनके पास एक सिलेंडर का आकार होता है, अक्सर पंखों के साथ, 30 सेमी तक की लंबाई तक पहुंचते हैं ब्रश का औसत वजन 700 ग्राम तक होता है, अधिकतम 2 किलो होता है। जामुन को एक दूसरे से कसकर रखा जाता है, मध्यम घनत्व के ब्रश हो सकते हैं। युवा पौधों पर गुच्छे छोटे होते हैं। अच्छी तरह से ले जाया गया।

अंत में एक छोटे से छेद के साथ आकार में बड़ा, गोल या कुछ अंडाकार। एक बेर का द्रव्यमान लगभग 4-5 ग्राम होता है। रंग बेर से गहरे बैंगनी और गहरे नीले रंग में भिन्न होता है। छिलका मजबूत होता है, मोम के लेप से ढका होता है, स्वाद कसैला नहीं होता है। गूदा सख्त, कुरकुरा, बिना बीज वाला होता है।

रसदार जामुन में मीठी चेरी के अतिरिक्त नोट और चोकबेरी के तीखे स्वाद के साथ एक सुखद मिठास होती है। इसमें चीनी होती है - 16-18%, एसिड स्तर - 5 ग्राम प्रति 1 लीटर।

उत्पादकता की उच्च दर में कठिनाइयाँ। विविधता अक्सर अधिक tassels को संभाल सकती है जितना इसे संभाल सकती है।फसल की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, बेल पर गुच्छों की संख्या को सामान्य किया जाना चाहिए - लगभग 30 प्रति वयस्क पौधे। अंगूर रोपण के 2 साल बाद फल देना शुरू करते हैं, 3 5 किलो तक देते हैं। एक वयस्क झाड़ी लगभग 15-20 किलोग्राम फल देती है।

यह गर्मी से प्यार करने वाली और सूरज को पसंद करने वाली किस्म है। बहुत अच्छी तरह से परागित, कई अंडाशय पुष्पक्रम पर दिखाई देते हैं। बेलों को जाली पर उगाया जाता है। माली देखभाल के लिए बिना किसी मांग के विविधता पर विचार करते हैं। अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, समय पर पानी देना, खाद डालना, खरपतवार निकालना और मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है।

प्रकाश-प्रेमी प्रजातियों को संदर्भित करता है, इसे दक्षिण की ओर लगाने की सिफारिश की जाती है। ड्राफ्ट से सुरक्षित एक समतल जगह चुनें। मिट्टी के बिना, नमक दलदल और आर्द्रभूमि के अपवाद के साथ - ऐसी मिट्टी पर यह फसल नहीं लाएगा। मिट्टी की अम्लता का अनुशंसित स्तर 6-6.5 पीएच है।

1.5-2 मीटर के अंतराल के साथ रोपाई के लिए गड्ढे 50x50 सेमी गहरे बनाए जाते हैं। भूजल का स्थान पृथ्वी की सतह से 2 मीटर के करीब नहीं है। पौधों को अच्छी जल निकासी की आवश्यकता होती है। गड्ढों में खाद और पोटेशियम-फास्फोरस उर्वरकों का मिश्रण रखा जाता है, ऊपर से काली मिट्टी डाली जाती है। रोपण के बाद, 1 झाड़ी पर 20 लीटर पानी डाला जाता है, मिट्टी को पिघलाया जाता है: पुआल, स्प्रूस शाखाएं, काता, एक समर्थन से बंधा हुआ।

अंगूर पर उभयलिंगी फूल मौसम की परवाह किए बिना परागित होते हैं। साइट पर अन्य किस्मों से अलगाव में और संयुक्त रोपण में उगाया जाता है। अकेले लगाया जा सकता है।

वर्ष में दो बार काटा जाता है: शुरुआती वसंत में, रस शुरू होने से पहले, क्षतिग्रस्त और सूखे अंकुर हटा दिए जाते हैं, पतझड़ में, पत्ती गिरने के बाद, प्रारंभिक छंटाई की जाती है। दक्षिणी जलवायु के लिए, 2-3 आँखों के लिए एक छोटा मोल्डिंग बनाया जाता है; समशीतोष्ण जलवायु में, 5-6 आँखों के लिए औसत छंटाई की सिफारिश की जाती है। 12 लताओं को युवा पौधों पर, 25 तक वयस्कों पर छोड़ दिया जाता है। फूलों और पकने के दौरान प्रचुर मात्रा में फलने के लिए, हरे रंग की शूटिंग को चुटकी लेने की सिफारिश की जाती है। झाड़ी के अंदर उगने वाली छोटी शाखाओं को हटा दिया जाता है।

अंगूर को मिट्टी का अधिक सूखना पसंद नहीं है, लेकिन जलभराव से जड़ प्रणाली सड़ सकती है। ड्रिप या ड्रेनेज वॉटरिंग की सिफारिश की जाती है। यदि वर्षा नहीं होती है, तो प्रतिदिन थोड़ा-थोड़ा पानी दें।

प्रति मौसम में कई बार खिलाएं: अप्रैल-मई में फूल आने से पहले - नाइट्रोजन उर्वरक, जून-अगस्त में - पोटेशियम-फॉस्फोरस यौगिक, अक्टूबर-नवंबर में - जैविक मिश्रण। यदि एक ड्रिप सिंचाई प्रणाली का आयोजन किया जाता है, तो पानी के साथ एक जगह पर शीर्ष ड्रेसिंग पेश की जाती है।

दक्षिणी क्षेत्रों में, सभी माली पौधों को कवर नहीं करते हैं। समशीतोष्ण जलवायु में, सर्दियों के लिए आश्रय तैयार करने की सिफारिश की जाती है। कॉपर सल्फेट के 5% घोल के साथ झाड़ियों का छिड़काव किया जाता है। बेलों को जाली से हटा दिया जाता है और शीर्ष पर बर्लेप की कई परतों के साथ बोर्डों या भूसे पर रखा जाता है। हल्की सर्दियों में, टहनियों को ट्रेलिस से नहीं हटाया जाता है, लेकिन उनके चारों ओर "सांस लेने योग्य" सामग्री से ग्रीनहाउस जैसी संरचना बनाई जाती है।

एटिका ग्रे मोल्ड और फफूंदी रोगों के लिए अच्छी तरह से प्रतिरोधी है। कीटों से आनुवंशिक रूप से आधारित उच्च प्रतिरक्षा: मकड़ी के कण, फाइलोक्सेरा, लीफवर्म, अंगूर की खुजली। रोकथाम के लिए, प्रति मौसम में 3 बार कवकनाशी के साथ इलाज करने की सिफारिश की जाती है: पत्तियों के खिलने के बाद, कलियों की उपस्थिति के दौरान, और अंडाशय के गठन के बाद। गुच्छों को ततैया से बचाने के लिए विशेष जालीदार बैग लगाए जाते हैं।

क्लस्टर को ठंडे स्थान पर 2 महीने तक अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है, शाखाएं थोड़ी काली हो जाती हैं। सबसे लंबे भंडारण के साथ, यह सड़ता नहीं है, लेकिन सूखने लगता है और किशमिश में बदल जाता है।

बागवानों के अनुसार, अटिका अंगूर क्रास्नोडार क्षेत्र में लगभग एक सप्ताह पहले पकते हैं, जैसा कि विवरण में कहा गया है। सेराटोव में, जामुन अक्टूबर तक बेल पर लटके रहे, जिसके बाद वे खराब नहीं हुए, मांस घना और कुरकुरा हो गया, उन्हें वास्तव में स्वाद पसंद आया।समर कॉटेज के मालिक का मानना ​​है कि समारा के लिए यह एक सभ्य किस्म है, हालांकि फल के स्वाद में कुछ खास नहीं है, लेकिन इससे कोई खास परेशानी भी नहीं हुई। रोस्तोव क्षेत्र में, झाड़ियों ने -23 डिग्री के ठंढ में आश्रय के बिना ओवरविन्टर किया, जिसने मालिक को बहुत आश्चर्यचकित किया, और अगले वर्ष वे गहराई से खिल गए और पहले ब्रश का गठन किया।