बियांका अंगूर

अंगूर की किस्में बियांका, बिना किसी संदेह के, औद्योगिक किस्मों के बीच एक मोती मानी जा सकती हैं। यह उच्च उत्पादकता और बिना मांग वाली देखभाल की विशेषता है। न्यूनतम श्रम लागत के साथ, इसका उपयोग मादक पेय पदार्थों के उच्च-गुणवत्ता वाले वर्गीकरण को बनाने के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है।

बियांका हंगेरियन मूल की एक चयन किस्म है। इस प्रजाति का पहला उल्लेख 1963 में सामने आया। इस किस्म का अतिरिक्त नाम एग्री चिलागोक 40 है। हाइब्रिड कल्चर दो लोकप्रिय प्रकार के अंगूरों - विलार्स ब्लैंक और चेसेलस बाउवियर को पार करके प्राप्त किया जाता है। घने अंकुर वाली झाड़ियों में मध्यम वृद्धि दिखाई देती है।

बियांची उगाने के लिए सबसे उपयुक्त जलवायु यूक्रेन, बेलारूस और रूसी संघ के दक्षिणी क्षेत्रों का क्षेत्र है। दक्षिण में, बियांका को आश्रयों के उपयोग के बिना उगाया जाता है, इसका उपयोग मादक पेय बनाने के लिए किया जाता है। इन देशों के मध्य क्षेत्रों में अंगूर की फसल खराब नहीं है, लेकिन कुछ प्रयास के बिना नहीं, ठंडी जलवायु परिस्थितियों के कारण गर्मी से प्यार करने वाली फसल की बेहतर अनुकूलन क्षमता में योगदान देता है।

इस किस्म की लंबी लताएँ बहुत दुर्लभ हैं। उन्हें आमतौर पर छोटा किया जाता है। बियांची बेल अच्छी फसल के साथ अच्छी तरह से विकसित, घनी होती है। 5 गहरे हरे लोबों के साथ गोल पत्ती की प्लेटें। झाड़ियों बहुत सजावटी दिखती हैं और अक्सर साइटों के परिदृश्य के डिजाइन में उपयोग की जाती हैं।

विविधता जल्दी पकने की विशेषता है। बढ़ते मौसम के 130 दिन बाद, यानी जुलाई के अंत और अगस्त की शुरुआत से, दक्षिणी स्थान के क्षेत्रों में, अगस्त की ऊंचाई पर - केंद्रीय पट्टी में गुच्छों का संग्रह शुरू होता है।

छोटे आकार, बेलनाकार आकार के मध्यम घने आकर्षक गुच्छे। औसतन, एक ब्रश का वजन 90-120 ग्राम होता है, लेकिन अधिक वजनदार नमूने भी होते हैं। तो, रोपण की श्रमसाध्य देखभाल इस आंकड़े को 0.5 किलोग्राम तक बढ़ा देती है, लेकिन इसके लिए महत्वपूर्ण लागत और प्रयासों की आवश्यकता होती है।

मध्यम आकार के फल, जिनका वजन 1.5-2 ग्राम, गोल या थोड़ा अंडाकार होता है। पीले-हरे रंग की पतली, लेकिन घनी त्वचा के नीचे, रसदार गूदा। जैसे ही वे पकते हैं, फल एम्बर की छाया में ले जाते हैं।

बादाम के एक स्पष्ट स्वाद के साथ स्वाद सामंजस्यपूर्ण, पूर्ण शरीर वाला, समृद्ध है। तालू पर एक सूक्ष्म शहद-पुष्प रंग भी महसूस किया जा सकता है। गूदा मांसल और रसदार होता है, यहाँ तक कि पानी जैसा भी होता है, इसके अंदर 3 छोटी कोमल हड्डियाँ होती हैं। रस की चीनी सामग्री 7-9 ग्राम / लीटर की अम्लता के साथ 20-28% है। कुछ हफ़्ते बाद काटी गई फसल को कम अम्लता से अलग किया जाता है - 3-5% के स्तर पर।

फलने की दर 90-100% है। समय पर देखभाल और अनुकूल मौसम 1 झाड़ी से 20 किलो जामुन इकट्ठा करना संभव बनाता है, 1 हेक्टेयर भूमि पर उपज 200 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है।

बियांका को किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। अच्छी गुणवत्ता की उदार फसल प्राप्त करने के लिए, सामान्य कृषि मानकों का पालन करना पर्याप्त है।

यदि शरद ऋतु की अवधि के लिए लैंडिंग की योजना है, तो आपको अक्टूबर के पहले दिनों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। बेल पत्ते के साथ सही समय का संकेत देती है। बियांका अंगूर की खेती के लिए एक पहाड़ी सबसे उपयुक्त जगह मानी जाती है। यह किस्म अत्यधिक नमी वाली मिट्टी को पसंद नहीं करती है और ड्राफ्ट के अभाव में अच्छी रोशनी पसंद करती है। मिट्टी को उपजाऊ और हल्की, तटस्थ या कम अम्लता के साथ, वातन के अच्छे स्तर की आवश्यकता होती है। अम्लीय मिट्टी को चाक, डोलोमाइट के आटे और चूने के साथ खाद देकर नमी की पारगम्यता बढ़ाने की जरूरत होती है, और सैंडस्टोन को सड़े हुए कार्बनिक पदार्थों की आवश्यकता होती है।

फूल का प्रकार - उभयलिंगी।

झाड़ियों को वसंत के आगमन के साथ 30-40 अंकुरों तक और पतझड़ में अनुपयुक्त और क्षतिग्रस्त लताओं से छुटकारा पाने के लिए काट दिया जाता है। ब्रश तक बेहतर यूवी पहुंच के लिए अतिरिक्त पत्तियों को भी हटाया जा सकता है और फंगल रोगों और मोल्ड को खत्म करने के लिए वेंटिलेशन में वृद्धि की जा सकती है। इसे 3-4 आंखों तक काटने की सलाह दी जाती है। झाड़ियों को लोड राशनिंग की आवश्यकता है।

बियांका अंगूर पानी देने के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं। झाड़ियों के आसपास की मिट्टी में जलभराव और निर्जलीकरण की अनुमति नहीं है। पानी देने का समय निर्धारित करते समय, मिट्टी की सतह की स्थिति को ध्यान में रखना आवश्यक है। पूर्ण सुखाने पानी के लिए एक संकेत है। मौसम के आधार पर, प्रत्येक झाड़ी को 7-10 लीटर गर्म पानी की आवश्यकता होती है। तरल का परिचय संयंत्र के पास के छेद में किया जाता है।

कई झाड़ियों को उगाने में खाई सिंचाई या ड्रिप सिंचाई का उपयोग शामिल है। अंगूरों को फूल आने के समय और कटाई शुरू होने से 18-20 दिन पहले पानी देना बंद कर देता है। नमी बनाए रखने और खरपतवारों को जल्दी अंकुरित होने से रोकने के लिए नम मिट्टी को पिघलाया जाता है।

पौधों को प्रति मौसम में तीन बार उर्वरक की आवश्यकता होती है:

• वसंत में पोटेशियम के साथ फॉस्फेट और यौगिक;

• बढ़ते मौसम की शुरुआत से पहले नाइट्रोजनयुक्त उर्वरक;

• सर्दियों से पहले शरद ऋतु के मौसम में सुपरफॉस्फेट या अमोनियम सल्फेट।

और लकड़ी की राख का उपयोग उर्वरक के रूप में भी किया जाता है, जो जड़ प्रणाली को पोषण देता है और संक्रमण के विकास को रोकता है।

संस्कृति अच्छे ठंढ प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित है। यह -25 C तक तापमान को सहन करता है। इसलिए, यह उत्तर में स्थित क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त है।

दक्षिणी जलवायु की वास्तविकताओं में, तीन साल की उम्र तक पहुंचने वाली वयस्क झाड़ियों को आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है। युवा पौधे और जो मध्य लेन में उगते हैं उन्हें ढंकना चाहिए। इसके लिए गिरी हुई पत्तियां, फिल्म, स्प्रूस शाखाएं या फाइबरग्लास उपयुक्त हैं।

किस्म को सच्चे और झूठे रूपों के पाउडर फफूंदी के मध्यम प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। शायद ही कभी फाइलोक्सेरा और अंगूर की अन्य बीमारियों से बीमार पड़ते हैं। बियांका को अल्टरनेरिया कवक से संक्रमण का खतरा अधिक है। विविधता स्वयं-मरम्मत करने की क्षमता से भिन्न होती है, बीमार या जमी हुई होती है। साथ ही ततैया और पक्षियों द्वारा फलों को नुकसान होने की भी संभावना है। जामुन को पंख वाले और चुभने वाले कीटों के हमलों के खिलाफ सुरक्षात्मक उपायों की आवश्यकता होती है।

कटाई कैंची से की जाती है। परिपक्व ब्रश को सावधानी से काट दिया जाता है और लकड़ी के बक्से में भंडारण के लिए भेजा जाता है, नीचे की ओर एक पतली परत फैलाकर और गुच्छों को चूरा के साथ छिड़का जाता है। पतली चमड़ी वाले जामुन लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। परिचालन कार्यान्वयन या प्रसंस्करण की आवश्यकता है।

बियांका अंगूर के नियमित सेवन से मानव शरीर पर टॉनिक और कायाकल्प प्रभाव पड़ता है। त्वचा, बाल और नाखून प्लेटों की गुणवत्ता और उपस्थिति पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

बियांका को सबसे अच्छी वाइन किस्मों में से एक माना जाता है, जिसे निजी उत्पादकों द्वारा और औद्योगिक पैमाने पर सफलतापूर्वक उगाया जाता है।

इस किस्म के अंगूरों का व्यापक रूप से विभिन्न उम्र बढ़ने के उच्च ग्रेड पेय तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है: उच्च गुणवत्ता वाले अंगूर वोदका, अर्ध-मीठी वाइन और एक नाजुक शहद सुगंध के साथ सूखी मिश्रित किस्में और बादाम स्वाद और वेनिला स्वाद के साथ कॉन्यैक।

इसके अलावा, फल मिश्रित रस के घटकों के रूप में डेसर्ट के पूरक के लिए उपयुक्त हैं। युवा अंगूर के पत्तों को उत्तम चाय संग्रह में शामिल किया गया है।