अंगूर काली उंगली

बीज रहित अंगूर की कई किस्में हैं। वे अपने स्वाद के कारण बहुत लोकप्रिय हैं। उनमें से एक की विशेषताओं के बारे में - ब्लैक फिंगर किस्म - शराब बनाने वालों के बीच बहुत चर्चा है।

इस किस्म का इतिहास रहस्यमय है। कई लोग इसे इज़राइली वैज्ञानिकों के उत्पाद के साथ भ्रमित करते हैं - काली उंगली अंगूर। वास्तव में, इस अद्भुत किस्म के लेखक प्रजनन और कृषि के क्षेत्र में इतालवी विशेषज्ञ हैं, जिनका लक्ष्य बीज रहित टेबल अंगूर बनाना था। यह ठीक से ज्ञात नहीं है कि प्रजनकों को काली उंगली कैसे मिली, लेकिन, सबसे अधिक संभावना है, इसकी उत्पत्ति की उत्पत्ति विटिस विनीफेरा प्रजाति की एशियाई जड़ों से हुई है।

कुछ दाख की बारी के मालिक इस किस्म को अन्य नामों से जानते हैं, जो भ्रम को भी बढ़ाता है। यह समानार्थक शब्दों के तहत छिपा है: विट्रोब्लैक, ब्लैक फिंगर टाइप और सिर्फ किशमिश ब्लैक फिंगर।कई लोग किशमिश एलोनुष्का के शानदार नाम से परिचित हैं, साथ ही ओफेलिया (ओफेलिया) के शेक्सपियरियन संस्करण से भी परिचित हैं। उपनाम पेटेंट है।

अंगूर की झाड़ियों में वृद्धि की ताक़त की विशेषता होती है। इसी समय, छोटे इंटर्नोड्स को ब्लैक फिंगर बेल की एक विशिष्ट विशेषता माना जाता है।

काली उंगली के समूहों की प्रशंसा की जाती है। किस्म किशमिश की है। नरम अल्पविकसित बीज (1-2 टुकड़े) बेरी के अंदर पाए जाते हैं, लेकिन वे व्यावहारिक रूप से खपत के दौरान महसूस नहीं किए जाते हैं। यदि खेती के दौरान जिबरेलिन उपचार का उपयोग किया जाता है, तो बीज बिल्कुल नहीं होते हैं।

उत्कृष्ट परिवहन क्षमता के कारण, इस किस्म के अंगूर, लंबी अवधि के परिवहन के दौरान भी, अपनी दृश्य अपील और प्रस्तुति को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं।

अपनी ऐतिहासिक मातृभूमि में, विविधता को प्रारंभिक माना जाता है। यूक्रेन में और रूसी संघ के दक्षिण में, ब्लैक फिंगर में प्रारंभिक-मध्यम फसल पकने की अवधि होती है। वनस्पति अवधि - 115-125 दिन।

काली उंगली के गुच्छे सुंदर, दिखने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं। वे ध्यान देने योग्य विषमता के साथ एक शंकु के आकार में हैं। अंगूर की कटाई मध्यम घनत्व के साथ की जाती है। एक गुच्छा का वजन लगभग 800 ग्राम होता है, कुछ 1 किलो से अधिक के द्रव्यमान तक पहुंचते हैं।

सुंदर बड़े जामुन, थोड़ा बाहरी किनारे (लगभग 26 मिमी चौड़ा, 30 मिमी लंबा) की ओर इशारा करते हैं, गहरे नीले रंग के हल्के नीले रंग के साथ। शीर्ष पर वे प्रून से ढके होते हैं, जो स्पर्श को एक विशेष मखमली त्वचा देता है। अंगूर का औसत वजन 6-8 ग्राम होता है। कुछ जामुनों का वजन 12 ग्राम तक पहुंच सकता है। आकार अंडाकार-अंडाकार होता है।

मध्यम मोटाई की त्वचा के नीचे मांसल, बहुत रसदार गूदा होता है जिसमें सामंजस्यपूर्ण और हल्के जायफल स्वाद का संयोजन होता है। रस थोड़ा रंग का होता है।

उच्च उपज के साथ किस्म। लेकिन प्रचुर मात्रा में फलने के लिए, झाड़ी को अच्छी तरह से गठित लकड़ी प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।इसमें 5 साल तक का समय लग सकता है।

ब्लैक फिंगर साइट पर धूप, बहुत अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों को पसंद करती है। यह सक्रिय विकास और अच्छे फलने की गारंटी है। इस किस्म की बेल लंबे समय तक पकती है, गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में प्रक्रिया तेजी से चलती है। साइट को हवा से संरक्षित किया जाना चाहिए।

लुगदी प्राप्त करने के लिए, जिसमें पत्थर की संरचनाएं पूरी तरह से अनुपस्थित होंगी, बड़े पैमाने पर फूल के दौरान एक विकास उत्प्रेरक (गिबरेलिन) के साथ उपचार किया जाता है। 30 मिलीग्राम/लीटर की सांद्रता वाले घोल का प्रयोग करें। 2 सप्ताह के बाद, प्रक्रिया दोहराई जाती है।

उन जगहों को चुनना बेहतर होता है जहां भूजल की कोई नजदीकी घटना नहीं होती है।

बेल का निर्माण छत विधि (एक मेहराब, गज़ेबो पर) या साधारण ट्रेलेज़ का उपयोग करके किया जा सकता है। यह आवश्यक आकार की झाड़ी बनाने में मदद करेगा, पौधे के सभी भागों में सूर्य के प्रकाश तक पहुंच प्रदान करेगा।

ब्लैक फिंगर किस्म को अतिरिक्त परागण की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इसके फूल उभयलिंगी होते हैं।

अच्छी फसल पाने के लिए, आपको ठीक से एक झाड़ी बनाने की जरूरत है। बेल की अच्छी वृद्धि के लिए यह एक आवश्यक शर्त है। मुख्य छंटाई गिरावट में की जानी चाहिए। लंबी प्रूनिंग विधि का उपयोग किया जाता है, 10 से 12 आंखें बची रहती हैं।

क्षतिग्रस्त शूटिंग को हटाते हुए सावधानीपूर्वक सफाई करना भी आवश्यक है।

विविधता प्रचुर मात्रा में पानी की मांग नहीं कर रही है, लेकिन यह जमीन पर एक परत के गठन की अनुमति देने के लायक भी नहीं है।

यदि मौसम गर्म और शुष्क हो तो पानी देना आवश्यक है। गर्म पानी से पानी पिलाना। प्रत्येक झाड़ी को एक बाल्टी पानी की आवश्यकता होती है। सप्ताह में एक बार पानी, कम बार। यदि बारिश हो गई है, तो पानी की आवश्यकता नहीं है और यहां तक ​​​​कि खतरनाक भी है, क्योंकि विभिन्न प्रकार के फंगल रोगों के लिए कम प्रतिरोध है।

ठंड के मौसम के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है। किस्म का ठंढ प्रतिरोध कम है। तापमान को शून्य से 23 डिग्री नीचे करना ब्लैक फिंगर अंगूर के लिए हानिकारक है।पृथ्वी के आश्रय का उपयोग न करना बेहतर है। यह विधि फंगल रोगों की उपस्थिति को भड़का सकती है।

काली उंगली में रोगों की प्रतिरोधक क्षमता कम होती है। दस-बिंदु प्रणाली पर मूल्यांकन - केवल 3.5। सबसे पहले, यह फंगल रोगों से प्रभावित होता है: फफूंदी, ओडियम, एन्थ्रेक्नोज। यह इस किस्म का एक महत्वपूर्ण नुकसान है। कवकनाशी के साथ समय पर निवारक उपचार की आवश्यकता होती है।

इस किस्म के अंगूर के गुच्छे व्यावहारिक रूप से ततैया को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।

संग्रह के तुरंत बाद काली उंगली का उपयोग करना बेहतर होता है। यह थोड़े समय के लिए संग्रहीत किया जाता है, लगभग 4 महीने। भंडारण की एक अच्छी तरह से अनुरोधित विधि को एकत्रित समूहों को लटकाना माना जाता है। उपयुक्त सूखे और ठंडे कमरे: तहखाने, तहखाने।