अंगूर ब्लैक पर्ल

अंगूर ब्लैक पर्ल को वाइनमेकिंग में एक क्लासिक कच्चा माल माना जाता है और इसका उपयोग मीठी और अर्ध-मीठी वाइन के उत्पादन के लिए किया जाता है। हालांकि, उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं और फल की कोमलता के कारण, इसे अक्सर टेबल प्रजातियों के साथ भ्रमित किया जाता है।

ब्लैक पर्ल को एक संकर किस्म माना जाता है। बहुत पहले नहीं मिला, यह अंगूर की खेती में युवा फसलों में से एक है।

ब्लैक पर्ल अंगूर की दो जोड़ी किस्मों को पार करके पैदा किया गया था:

• अगस्त और अमूर;

• लेवोकम्स्की और सेंटौर मगराचस्की।

संकर उन्हें VNIIViV में प्राप्त किया गया था। हां आई पोटापेंको। अंगूर की यह किस्म तकनीकी है और 2005 में रजिस्टर में दर्ज है।

इस किस्म के व्यापक अंगूर समशीतोष्ण जलवायु में प्राप्त होते हैं। यह अच्छी तरह से जड़ भी लेता है और देश के दक्षिणी क्षेत्रों में फल देता है।

परिणामी संकर का व्यापक रूप से वाइनमेकिंग में उपयोग किया जाता है। स्वाद, उपज जैसी उत्कृष्ट विशेषताओं के कारण, इस किस्म के जामुन औद्योगिक पैमाने पर और अपने निजी भूखंडों पर उगाए जाते हैं।

यह मध्यम-प्रारंभिक अंगूर की किस्मों से संबंधित है, और मध्य लेन में, पके जामुन पहले से ही शुरुआती शरद ऋतु में दिखाई देते हैं।

यदि अंगूर दक्षिणी क्षेत्रों में उगते हैं, तो पकना पहले भी शुरू होता है, जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में।

इस अंगूर के गुच्छों में 1 या 2 पंखों वाला बेलनाकार आकार होता है। एक मध्यम आकार के गुच्छे का वजन लगभग 140 ग्राम होता है।

जामुन आकार में मध्यम होते हैं। वे आकार में गोल या थोड़े अंडाकार होते हैं। एक पके बेरी की त्वचा का रंग बैंगनी रंग के साथ नीला या गहरा नीला होता है। गूदा सफेद होता है। जामुन में मांसल-रसदार बनावट होती है। इस किस्म के अंगूर बेरी में 25% तक चीनी होती है। एसिड सामग्री 6-7 ग्राम / लीटर है।

इसकी उच्च स्वाद विशेषताओं के लिए धन्यवाद, ब्लैक पर्ल अंगूर से बनी डेज़र्ट वाइन को विशेषज्ञों से अच्छी रेटिंग मिली: 10 में से 7.6 अंक।

ब्लैक पर्ल के पके फलों में एक चमकीला, भरपूर, मीठा स्वाद होता है, जिसमें जायफल का स्वाद स्पष्ट रूप से पता चलता है।

दाख की बारी का स्थान इस किस्म के अंगूरों के स्वाद को प्रभावित करता है। यदि यह धूप वाले क्षेत्र में है, तो अधिकांश जामुन पकने तक मीठे का स्वाद चखेंगे।

यदि जामुन छायांकित क्षेत्र में उगते हैं, तो उनमें से कुछ का स्वाद खट्टा होगा।

कटिंग लगाने के बाद, पौधे के फल लगने शुरू होने से पहले कम से कम दो साल बीतने चाहिए। इस किस्म की उच्च उपज है, जैसा कि निम्नलिखित विशेषताओं से पता चलता है:

• सौ वर्ग मीटर के वृक्षारोपण से 140 किलोग्राम अंगूर काटा जा सकता है;

• प्रत्येक झाड़ी पर आप कम से कम 7 किलो जामुन उगा सकते हैं और इकट्ठा कर सकते हैं।

इस संकर किस्म की अच्छी विशेषताओं के कारण ब्लैक पर्ल की खेती के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है।

रोपण करते समय, आपको भविष्य के दाख की बारी के विकास के स्थान का सावधानीपूर्वक चयन करना चाहिए। यह धूप और हवा रहित होना चाहिए।

ब्लैक पर्ल अंगूर उगाने से कई समस्याएँ भी नहीं होंगी क्योंकि इसमें तापमान चरम सीमा और विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए उच्च प्रतिरोध है:

• विविधता तापमान में गिरावट को -26 डिग्री तक सहन करती है;

• फफूंदी और ओडियम का प्रतिरोध 2 अंक तक है;

• जामुन कीड़ों द्वारा खाए जाने के लिए अतिसंवेदनशील नहीं हैं।

रोपण वसंत और शरद ऋतु दोनों में किया जा सकता है। रोपण के समय की परवाह किए बिना, पौधा समान रूप से अच्छी तरह से जड़ लेता है। जमीन में रोपण करते समय, निम्नलिखित स्थितियों का पालन करना चाहिए:

• बकवास करना;

• मॉइस्चराइज़ करना;

• खनिज उर्वरक जोड़ें;

• पौधे को जड़ दें।

रोपण करते समय, झाड़ियों के बीच आवश्यक न्यूनतम दूरी का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। यह कम से कम 1.5 मीटर होना चाहिए।

अंगूर का परागण प्राकृतिक रूप से होता है। इस अंगूर की किस्म को कृत्रिम परागण की आवश्यकता नहीं होती है।

झाड़ियों का गठन किया जाता है ताकि उनकी ऊंचाई एक मीटर से अधिक न हो। अंकुर की छंटाई 3-4 कलियों के स्तर से कम नहीं की जानी चाहिए।

अंगूर को पानी प्रति सप्ताह कम से कम 1 बार होना चाहिए। शुष्क मौसम में, पानी की आवृत्ति सप्ताह में 2-3 बार तक बढ़ाई जा सकती है।

ब्लैक पर्ल अंगूर इस प्रकार के पौधे के लिए उपयुक्त खनिज उर्वरकों के साथ निषेचित होते हैं।

गर्मियों की अवधि के दौरान, 2-3 शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। फल पकने की शुरुआत से 1.5 महीने पहले खाद डालना बंद कर दें।

सर्दियों की अवधि के लिए झाड़ियों का आश्रय निम्नानुसार किया जाता है:

• झाड़ी के नीचे चूरा डाला जाता है;

• शीर्ष पर स्प्रूस शाखाओं के साथ कवर किया गया।

ब्लैक पर्ल निम्नलिखित बीमारियों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील है:

• मकड़ी घुन;

• बैक्टीरियोसिस

इन बीमारियों से बचने के लिए, उनकी घटना के जोखिम को कम करने के लिए, पौधे को एसारिसाइडल तैयारी के साथ इलाज करना आवश्यक है।

अंगूर को ठंडे कमरे में रखें, धूप से सुरक्षित रखें। लकड़ी के फूस और टोकरे भंडारण के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं।