- लेखक: किताइचेंको अलेक्जेंडर इवानोविच
- उद्देश्य: जलपान गृह
- बेरी रंग: गहरा गुलाबी, एक बकाइन रंग के साथ
- स्वाद: सामंजस्यपूर्ण
- पकने की अवधि: जल्दी मध्य
- पकने की अवधि, दिन: 115-125
- ठंढ प्रतिरोध, डिग्री सेल्सियस: -23
- गुच्छा वजन, जी: 500-2000
- फूल प्रकार: कार्यात्मक रूप से स्त्री
- त्वचा: सघन
हाइब्रिड अंगूर की किस्में अब तक सबसे लोकप्रिय हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि ऐसी किस्में देखभाल के लिए बहुत सनकी नहीं हैं, गंभीर ठंढों का सामना करती हैं, और कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी हैं। इन्हीं किस्मों में से एक है डोजेन।
प्रजनन इतिहास
2007 में यूक्रेनी ब्रीडर अलेक्जेंडर इवानोविच किताइचेंको द्वारा एक दर्जन पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। ZOS-1 (रेड डिलाइट) और रिजामत + एसपी (पराग मिश्रण) की किस्मों को पार करते समय अंगूर दिखाई दिए।
विवरण
वयस्क झाड़ियाँ दर्जनों 4 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचती हैं। ये शक्तिशाली जड़ें और अंकुर वाले जोरदार पौधे हैं। सभी कटिंग अच्छा कर रहे हैं। किस्म 2-3 साल तक फल देना शुरू कर देती है। पत्ते एक मानक छाया है, हरे रंग के, पायदान के साथ।
पकने की अवधि
डोजेन प्रारंभिक मध्यम अंगूर की किस्मों को संदर्भित करता है। संस्कृति 115-125 दिनों में पक जाती है। मध्य रूस में, अगस्त की दूसरी छमाही में फसल की कटाई शुरू होती है।
गुच्छों
डोजेन में क्लस्टर बड़े, बेलनाकार आकार के और मध्यम घनत्व के होते हैं। प्रत्येक बेल पर अंगूर के 3 से 4 गुच्छे बनते हैं। प्रत्येक का वजन 500 ग्राम से 2 किलो तक है।
जामुन
इस किस्म के जामुन गहरे गुलाबी रंग के होते हैं, जिनमें हल्का बकाइन रंग होता है। फल आकार में बड़े होते हैं, और प्रत्येक का वजन 16 से 18 ग्राम तक होता है। मोम का लेप त्वचा की तरह काफी घना होता है। जामुन अंडाकार होते हैं, कभी-कभी चपटे होते हैं। डोजेन का गूदा मध्यम-घना, कुरकुरा होता है।
स्वाद
विशेषज्ञों ने स्वाद को सामंजस्यपूर्ण बताया। यह शहद-पुष्प नोटों से भिन्न होता है, जायफल महसूस नहीं होता है। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसा स्वाद केवल धूप वाले क्षेत्रों में डोजेन उगाने से ही प्राप्त किया जा सकता है।
पैदावार
डोजेन उच्च उपज देने वाली किस्मों को संदर्भित करता है। एक सीज़न में, आप एक झाड़ी से 100 किलोग्राम तक जामुन एकत्र कर सकते हैं, हालांकि यह एक चरम आंकड़ा नहीं है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अंगूर 2-3 साल के लिए फल देना शुरू करते हैं, लेकिन अनुचित कृषि तकनीक के साथ, प्रक्रिया 4-5 साल तक खींच सकती है। एकत्रित जामुन को ले जाया जा सकता है, लेकिन उन्हें दूर नहीं ले जाया जा सकता है। गुच्छों में जामुन के कमजोर लगाव के कारण, इस किस्म की परिवहन क्षमता कम है।
बढ़ती विशेषताएं
नर्सरी से पौध खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि उनकी जड़ें शाखित हों। तने का रंग हल्का भूरा होना चाहिए।थोड़ी सी भी छाया के बिना, साइट को यथासंभव धूप के रूप में चुना जाता है। सतह के करीब हवा और भूजल अस्वीकार्य हैं। मिट्टी को ढीली चुना जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, दोमट, काली मिट्टी, रेतीली दोमट मिट्टी अच्छी तरह से अनुकूल है। रोपाई लगाते समय, वे तुरंत समर्थन के बारे में सोचते हैं। अंगूर जल्दी बढ़ते हैं, उनके ब्रश भारी होते हैं, और यहां सामान्यीकरण की आवश्यकता होती है। प्रत्येक बेल पर 2 से अधिक गुच्छे नहीं छोड़े जाने चाहिए।
अवतरण
पतझड़ का खतरा टल जाने पर, शुरुआती पतझड़ या वसंत ऋतु में दर्जनों पौधे रोपे जाते हैं। इससे पहले, साइट को साफ और खोदा जाता है। गड्ढों का व्यास 80 सेंटीमीटर और गहराई समान होनी चाहिए। छिद्रों के बीच की दूरी स्वयं कम से कम 2 मीटर है। और छेद के तल पर 20 सेंटीमीटर जल निकासी भी आवश्यक रूप से रखी जाती है, और इसके ऊपर उर्वरकों (जैविक पदार्थ, सुपरफॉस्फेट, लकड़ी की राख, पोटेशियम सल्फेट) के साथ पृथ्वी होती है। रोपण के बाद जड़ गर्दन को मिट्टी से ढक देना चाहिए। प्रत्येक झाड़ी को 20 लीटर पानी से पानी पिलाया जाता है, कुछ दिनों के बाद उन्हें पिघलाया जाता है।
परागन
डोजेन अंगूर में मादा फूल होते हैं, हालांकि, परागण स्थिर होता है, मटर नहीं देखा जाता है।
छंटाई
डोजेन के लिए यह प्रक्रिया आवश्यक है, क्योंकि अंगूर काफी जल्दी बढ़ते हैं। शरद ऋतु की छंटाई वार्षिक होनी चाहिए, और प्रत्येक शाखा को 6-8 आंखों से छोटा करना होगा। स्प्रिंग प्रूनिंग को सैनिटरी कहा जाता है: शूट और शाखाओं के मृत और जमे हुए नमूनों को हटाना आवश्यक है। गर्मियों में, सौतेले बच्चों को बस काट दिया जाता है।
इसके अलावा, फूल आने से पहले या बाद में झाड़ी को राशन देना आवश्यक है:
वानस्पतिक अंकुर काट दिए जाते हैं, प्रति 6 वर्ग मीटर में 24 से अधिक नमूने नहीं छोड़ते हैं;
कुछ पुष्पक्रम हटा दिए जाते हैं, और अंकुर पर केवल 1 गुच्छा बचा होता है।
ठंढ प्रतिरोध और आश्रय की आवश्यकता
किस्म -23 डिग्री तक ठंढ का सामना करती है। हालांकि, पहले वर्ष में, पौधों को कवर किया जाना चाहिए। अंगूर को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, कुछ बड़े कंटेनर (बर्तन, बाल्टी) को ऊपर रखा जाता है, फिर मिट्टी से ढक दिया जाता है। वयस्क नमूनों को कवर नहीं किया जाता है, लेकिन सर्दी बर्फीली होनी चाहिए और ठंडी नहीं होनी चाहिए।
ठंडे क्षेत्रों में आश्रय आवश्यक है। फिल्म, एग्रोफाइबर और अन्य सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। लताओं को जमीन पर झुका दिया जाता है, स्टेपल के साथ बांधा जाता है, ऊपर से स्प्रूस शाखाओं के साथ कवर किया जाता है और सामग्री के साथ कवर किया जाता है।
रोग और कीट
विविधता रोगों और कीटों से प्रभावित होती है। फफूंदी, ओडियम और ग्रे मोल्ड का प्रतिरोध कम है। हालांकि, ऐसे अंगूर ततैया से व्यावहारिक रूप से प्रभावित नहीं होते हैं। रोगों से बचने के लिए निवारक उपाय करना और उचित देखभाल प्रदान करना आवश्यक है।
यदि अंगूर किसी रोग या कीट के संपर्क में आते हैं, तो यह हमेशा इसके स्वरूप में परिलक्षित होता है।
भंडारण
कटे हुए डोजेन बेरीज बिना सड़ने या टूटने के कई हफ्तों तक चुपचाप लेटे रह सकते हैं। इन्हें ठंडी और अच्छी हवादार जगह पर स्टोर करें।