अंगूर ग्रेनाचे नोइर

ग्रेनाचे नोयर, जिसे ग्रेनाचे नोयर, एलिकांटे, अरागोन्स, गार्नाचा टिंटा के नाम से भी जाना जाता है, को यूरोप में वाइनमेकर्स द्वारा इसकी प्रचुर मात्रा में उपज और रस के चमकीले रंग के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है। गुच्छों पर सुगंधित जामुन में चीनी की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। अंगूर ग्रेनाचे ब्लैंक और ग्रेनाचे ग्रिस के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होता है।

चयन के बारे में कोई सटीक जानकारी नहीं है। संभवतः इस किस्म को स्पेन में, आरागॉन के उत्तरी क्षेत्रों में प्रतिबंधित किया गया था। यह पश्चिमी यूरोपीय अंगूरों के समूह से संबंधित है। इसका पहला उल्लेख 1513 से मिलता है। यह इस समय था कि गार्नाच के बारे में कृषि श्रम पुस्तक में लिखा गया था।

ग्रेनाचे नोयर दुनिया भर में सबसे व्यापक रूप से उगाई जाने वाली किस्मों के समूह से संबंधित है। यह सक्रिय रूप से स्पेन के उत्तरी और दक्षिणी क्षेत्रों में, संयुक्त राज्य अमेरिका में, मुख्य रूप से कैलिफोर्निया राज्य में उगाया जाता है। 20 वीं शताब्दी के पूर्वार्द्ध में, ऑस्ट्रेलिया में इसकी सक्रिय रूप से खेती की गई थी।अक्सर फ्रांस के अंगूर के बागों और भूमध्यसागरीय तट पर पाया जाता है। रूस में, इसे काला सागर क्षेत्र में उगाया जा सकता है।

इस किस्म के Srednerosly अंगूर जल्दी फूलने और बेल की लंबी परिपक्वता की विशेषता है। झाड़ियों में सौतेले बच्चे मध्यम रूप से बनते हैं, शक्तिशाली अंकुर बिना समर्थन के भी आत्मविश्वास से पकड़ते हैं। जड़ प्रणाली अच्छी तरह से विकसित होती है, नमी की कमी का अनुभव किए बिना, मिट्टी में गहराई तक डूब जाती है। झाड़ी पर पत्तियाँ कॉम्पैक्ट से मध्यम आकार की, फ़नल के आकार की, 3 या 5 पालियों वाली होती हैं। प्लेट हरे रंग की, सामने के हिस्से में चमकदार और अंदर से थोड़ी प्यूब्सेंट होती है।

यह किस्म औसत पकने की अवधि की विशेषता है। बढ़ता मौसम काफी लंबा है, परिपक्वता से पहले जामुन गिर सकते हैं।

झाड़ी पर ब्रश शंकु के आकार के होते हैं। गुच्छा का घनत्व ढीले से घने में भिन्न होता है।

गोल जामुन में एक सफेद प्रून कोटिंग के साथ त्वचा का एक समृद्ध काला रंग होता है। खोल मोटा और घना होता है, अंदर का गूदा रसदार होता है। जामुन आकार में मध्यम होते हैं।

स्वाद के लिए जामुन तकनीकी किस्मों की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। ताजा खपत के लिए इरादा नहीं है। बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर अम्लता और टैनिन सामग्री भिन्न होती है। सुगंध और स्वाद में, पारखी चेरी और रसभरी, संतरे के छिलके और मसालों के नोट पाते हैं, और सार्डिनिया के फलों में - तंबाकू और ऋषि के रंग।

ग्रेनाचे नोयर में 20 क्विंटल/हेक्टेयर तक जामुन मिलते हैं। किस्म उच्च उपज देने वाली है।

विविधता बहुत थर्मोफिलिक, सूखा प्रतिरोधी है, उच्च आर्द्रता को सहन नहीं करती है। इसके लिए सबसे अच्छी मिट्टी चट्टानी और ढीली है। यह उन पर है कि जामुन प्राप्त होते हैं, जो मजबूत, समृद्ध गुलाब और लाल मदिरा के उत्पादन के लिए उपयुक्त होते हैं। इसकी कम पानी की आवश्यकता के कारण, इसे सबसे पर्यावरण के अनुकूल किस्म माना जाता है।

ग्रेनाचे नोयर अंगूर उगाने के लिए, साइट के दक्षिणी या पश्चिमी भाग को चुनें, जो दिन के अधिकांश समय में सूरज से अच्छी तरह से प्रकाशित हो। अप्रैल की दूसरी छमाही को रोपण के लिए चुना जाता है। पहले, दाख की बारी के लिए साइट खोदी जाती है, बहुत घनी मिट्टी को रेत से पतला किया जा सकता है। आधार के अनिवार्य जल निकासी के साथ 80 × 80 सेमी के आकार के साथ झाड़ियों के लिए गड्ढे तैयार किए जाते हैं, आसन्न लोगों के बीच लगभग 1.5 मीटर बचा है।

रोपण के लिए, शीर्ष पर हरे रंग के कट और सफेद जड़ों वाले पौधों को सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है। एक कंटेनर में एक शूट खरीदते समय, इसे मिट्टी के ढेर के साथ मिट्टी में स्थानांतरित कर दिया जाता है। एक खुली जड़ प्रणाली के साथ, विकास उत्तेजक में पूर्व-भिगोना बेहतर होता है। तैयार रोपे को छिद्रों में रखा जाता है, पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है, कॉम्पैक्ट किया जाता है और पानी पिलाया जाता है।

विशेष परागण की जरूरत नहीं है। विविधता बाहरी मदद के बिना इसका मुकाबला करती है।

ग्रेनाचे नोयर को झाड़ी के नीचे परिपक्व लताओं की शरद ऋतु की छंटाई की जरूरत होती है, जिससे इसे पंखे का आकार दिया जाता है। तो पौधों को सर्दी और बाद में फलने के लिए अधिक ताकत मिलती है। प्रूनिंग में रस की गति समाप्त होने के बाद ही प्रूनिंग की जाती है।

यह किस्म सूखा सहिष्णु है। रोपण के समय ही उसे प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। मिट्टी पर्याप्त रूप से सूखी रहनी चाहिए, अन्यथा पौधा बीमार हो जाएगा, वह मर सकता है।

इस किस्म के अंगूरों को वसंत ऋतु में एक बार शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। यह रोग की रोकथाम के लिए सर्वोत्तम उपाय के रूप में भी कार्य करता है। झाड़ियों के नीचे नाइट्रोजन-पोटेशियम-फॉस्फोरस कॉम्प्लेक्स का मिश्रण कॉपर और जिंक के साथ मिलाया जाता है। 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 5 ग्राम पोटेशियम नमक का संयोजन अच्छी तरह से काम करता है। पदार्थों को पानी की एक बाल्टी में पतला किया जाता है, फिर पौधों को खिलाने के लिए उपयोग किया जाता है।

बेल -22 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को झेलता है।स्पेन की जलवायु और उसके आस-पास के क्षेत्रों में, यह बिना आश्रय के बढ़ता है।

शुष्क जलवायु में, अंगूर व्यावहारिक रूप से बीमार नहीं होते हैं। हवा की नमी में वृद्धि के साथ, कवक रोगों से नुकसान के मामले देखे जा सकते हैं, आमतौर पर ख़स्ता फफूंदी। कीटों में एफिड्स इस किस्म के लिए सबसे खतरनाक हैं। कीटनाशक उपचार नियमित रूप से करना होगा। पके हुए जामुन को कपड़े या जालीदार बैग की मदद से ततैया से रखा जाता है।

दीर्घकालिक भंडारण के लिए इरादा नहीं है। पुन: प्रयोज्य।