अंगूर हाजी मुरातो

अक्सर यह माना जाता है कि टेबल अंगूर तकनीकी लोगों की तुलना में मिठास में हीन होते हैं, लेकिन यह हमेशा सच नहीं होता है। उनमें चीनी सामग्री और जायफल के बाद के अद्भुत सामंजस्य के साथ किस्में हैं। इनमें हाजी मूरत अंगूर की किस्म भी शामिल है।

अंगूर हाजी मूरत के अन्य नाम हैं: मर्सिडीज, ताजिक, अल्मा अता-9। इसे ताजिकिस्तान में प्रतिबंधित किया गया था, जैसा कि समानार्थी शब्दों में से एक सीधे बोलता है। लेखकों को लोक प्रजनक माना जाता है। किस्म कैंटीन से संबंधित है, मध्यम पकने की एक बड़ी फल वाली संकर है। माता-पिता की किस्मों के लिए, यहां सब कुछ स्पष्ट नहीं है। एक धारणा के अनुसार, "माता-पिता" ज़बाल्कन्स्की और मस्कट हैम्बर्ग हैं।

दूसरी राय के अनुसार, इन किस्मों को वर्णित प्रकार के अंगूरों के "पूर्वज" के रूप में मानना ​​​​अधिक सही है। यह वे थे जिन्होंने पोबेदा को जीवन दिया, जिन्होंने त्यागोबी के साथ मिलकर हाजी मूरत के निर्माण में भाग लिया। सटीक डेटा की कमी के बावजूद, यह किस्म बहुत लोकप्रिय है।अंगूर ठंडी जलवायु में बाहरी खेती के लिए अभिप्रेत नहीं हैं। लेकिन इसकी अभूतपूर्व व्यापकता हड़ताली है, जो उत्कृष्ट विपणन क्षमता के साथ मिलकर उत्पाद को सभी क्षेत्रों में ले जाने की अनुमति देती है।

इस पहलू में, उत्पादक भाग्यशाली नहीं थे: विविधता ठंढ और उप-शून्य सर्दियों के तापमान को बर्दाश्त नहीं करती है। इसलिए, इसकी खेती का क्षेत्र यूक्रेन के दक्षिण, मोल्दोवा, काकेशस के तट पर होगा। हालांकि, परिचय (पुनर्वास) की प्रक्रिया में प्लास्टिसिटी जैसे विविधता के ऐसे गुण देखे गए, जिससे रूस के यूरोपीय भाग में भूगोल का विस्तार करना संभव हो गया। यह अच्छा होगा यदि उच्च स्तर की अनुकूलन क्षमता उसे निकट भविष्य में ठंडे क्षेत्रों में प्रकट होने की अनुमति देती है।

हाजी मूरत ने अपने पूर्वजों की बाहरी सुंदरता, आकर्षण और शोभा को बरकरार रखा, जिसने उन्हें न केवल घरेलू खपत के लिए, बल्कि निर्यात के लिए भी सबसे लोकप्रिय और स्थायी किस्मों में से एक बना दिया। इसके पत्ते बड़े, समृद्ध हरे, फूल उभयलिंगी होते हैं। विविधता की एक विशिष्ट विशेषता छोटे इंटर्नोड्स की उपस्थिति है।

अंगूर मध्य-मौसम की किस्मों के हैं। बेरी की पकने की अवधि 125-135 दिन है। उलटी गिनती कली टूटने की शुरुआत से पहले पके गुच्छों तक होती है।

यह किस्म बहुत बड़े और सुंदर शंक्वाकार समूहों में अद्वितीय है, जिनका औसत घनत्व और वजन 1000 ग्राम है। अच्छी कृषि पद्धतियों और उचित रोपण से बागवानों को 4 किलोग्राम तक वजन वाले ब्रश प्राप्त करने की अनुमति मिलती है, जबकि क्लस्टर मटर के अधीन नहीं होते हैं। सक्रिय तापमान के योग के लिए आवश्यकताएं मध्यम हैं: 2700-2800 डिग्री सेल्सियस विविधता के सफल विकास के लिए पर्याप्त है।ये संकेतक न केवल मध्य एशिया के लिए, बल्कि सेराटोव, वोरोनिश, चेर्निगोव, कुर्स्क क्षेत्रों के लिए भी विशिष्ट हैं।

गहरे बैंगनी रंग के बड़े अंडाकार जामुन 16-18 ग्राम या उससे अधिक वजन तक पहुंचते हैं। मांसल गूदा एक पतली लेकिन घनी त्वचा से ढका होता है, जिसे चबाते समय लगभग महसूस नहीं होता है। चीनी सामग्री 18 ग्राम / मिली से है। भ्रूण की लंबाई 40-50 मिमी तक, व्यास में - 30-35 मिमी तक होती है। सतह नीली मोम कोटिंग की एक मोटी परत से ढकी हुई है। अम्लता कम होती है : कटाई के समय 5-6 ग्राम/ली. जब बेरी पूर्ण शारीरिक परिपक्वता तक पहुंच जाती है, तो दर और भी कम हो जाएगी।

जायफल के बाद के सूक्ष्म स्वाद के साथ फल का स्वाद सामंजस्यपूर्ण, मध्यम मीठा होता है।

ओरिएंटल लताओं में आमतौर पर कम पैदावार होती है, लेकिन हाजी मूरत ने इसमें भी अपने उत्कृष्ट गुण दिखाए। जामुन और ब्रश के आकार द्वारा भरपूर फसल प्रदान की जाती है। एक झाड़ी से वे 30 से 35 किलोग्राम तक, एक हेक्टेयर से - 140 सेंटीमीटर तक एकत्र करते हैं।

हाजी मूरत अपने पूर्वी रिश्तेदारों की तुलना में अधिक स्पष्ट है, लेकिन अभी भी कृषि प्रौद्योगिकी के लिए कुछ आवश्यकताएं हैं।

इस किस्म को अधिकतम धूप और उच्च तापमान वाले ढलानों पर दक्षिणी स्थानों की आवश्यकता होती है। झाड़ियों को भूजल की घटना से दूर लगाया जाता है। मिट्टी क्षारीय-कार्बोनेट होनी चाहिए या तटस्थ पीएच होनी चाहिए।

किस्म के उभयलिंगी फूल अतिरिक्त परागण की आवश्यकता के मालिकों को राहत देते हैं।

बड़े फल वाली किस्म को 4-5 आंखों को छोड़कर, मध्यम और मजबूत अंकुर को छोटा करने की विधि के अनुसार राशनिंग और वार्षिक छंटाई की आवश्यकता होती है। झाड़ी पर 30-35 कलियाँ बची रहती हैं। बाद के सभी और कमजोर हटा दिए जाते हैं। प्रति बेल एक गुच्छा होना चाहिए ताकि पौधे को अधिभार न डालें।

विविधता को मासिक पानी की आवश्यकता होती है। मई के मध्य में, झाड़ियों को राख के साथ मिश्रित पानी से बहाया जाता है, फिर सभी सिंचाई को साफ पानी से किया जाता है, इसे बेल के नीचे पहले से ढीली मिट्टी में डाला जाता है ताकि ऑक्सीजन एक साथ समृद्ध हो।

एक जोरदार बेल को अतिरिक्त पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। मुलीन के साथ पहला खिला वसंत ऋतु में किया जाता है, सैप प्रवाह की अवधि के दौरान, दूसरा अंडाशय के गठन के दौरान किया जाता है। समान रूप से महत्वपूर्ण दवा "अंडाशय" या 100 ग्राम / 10 एल की दर से सुपरफॉस्फेट के घोल का छिड़काव कर रहे हैं। इसके अलावा, हाजी मूरत अंगूर के लिए, पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग आवश्यक है। फूल आने से पहले, मिट्टी को उर्वरक से समृद्ध किया जाता है, जिसमें बोरिक एसिड (5 ग्राम), पोटेशियम सल्फेट (50 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (80 ग्राम), यूरिया (40 ग्राम), 10 लीटर पानी में पतला होता है।

इस क्षेत्र में, हाजी मूरत के पैरामीटर विशेष रूप से प्रभावशाली नहीं हैं: शून्य से केवल 19-22 डिग्री नीचे, जो दूर के क्षेत्रों में विविधता के प्रसार में एक सीमित कारक है। मध्य रूस में, बेल को सर्दियों के लिए अतिरिक्त सुरक्षा की आवश्यकता होती है। यह जमीन पर झुक जाता है, मिट्टी से ढका होता है और एग्रोफाइबर से ढका होता है। बर्फीले दौर में ऊपर से बर्फ के बहाव की बौछारें पड़ती हैं।

ओडियम और डाउनी मिल्ड्यू जैसे रोग हाजी मूरत के लिए खतरनाक हैं। रोकथाम के उद्देश्य से बेल का समय-समय पर निरीक्षण किया जाता है, जबकि पुराने और रोगग्रस्त टहनियों को हटाना न भूलें, और कवकनाशी का छिड़काव भी किया जाता है।

अंगूर को उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता की विशेषता है: क्रैकिंग और चोट के रूप में कोई दोष नहीं होगा।इष्टतम स्थिति बनाने से आप फसल को लंबे समय तक ताजा रखने की अनुमति देते हैं - चार महीने तक।

बागवानों और पेशेवर शराब बनाने वालों की समीक्षाओं के गहन विश्लेषण से बहुत ही सुखद निष्कर्ष निकालना संभव हो गया। ठंडे जलवायु क्षेत्रों से अंगूर के प्रेमियों के अपने भूखंडों पर एक समान विविधता प्राप्त करने के लिए तुरंत यह ध्यान दिया जाना चाहिए। बिल्कुल हर कोई गुच्छों और जामुन के आकार के साथ-साथ उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रशंसा व्यक्त करता है।

बिक्री में शामिल लोगों के लिए, उच्च व्यावसायिक गुण और उत्कृष्ट परिवहन क्षमता का सबसे बड़ा महत्व है। समान रूप से सम्मानित सजावट और दीर्घकालिक भंडारण की संभावना है। उत्सव की दावत में हाजी मूरत के आकर्षक ब्रशों के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करना हमेशा एक खुशी की बात होती है। विविधता किसी भी मेज की एक स्वतंत्र सजावट या फल बहुतायत के बीच एक उज्ज्वल उच्चारण होने में सक्षम है।