अंगूर इटली

अंगूर इटली - इतिहास की एक सदी से अधिक के साथ एक किस्म, कई गर्म देशों में पंजीकृत है, जहां अंगूर की संस्कृतियां बहुत प्रयास और स्थान देती हैं। विविधता Vitis vinifera प्रजाति से संबंधित है, पेशेवरों और शौकीनों के बीच लोकप्रिय है।

टेबल अंगूर की उत्पत्ति विटिस विनीफेरा का एक अंतःविशिष्ट संकर है, जिसे 1911 में अल्बर्टो पिरोवानो द्वारा दो मूल किस्मों बीकन और मस्कट हैम्बर्ग को पार करके पैदा किया गया था। अल्बर्टो ने बीकानेर को एक माँ के रूप में इस्तेमाल किया, जो कार्यात्मक मादा फूलों के फूलने से उचित है। हैम्बर्ग के मस्कट ने पिता की बेल के रूप में काम किया, जिसका पराग बीकन द्वारा परागित किया गया था। यह उनसे था कि हाइब्रिड इटली को अधिकांश शानदार गुण प्राप्त हुए। नाम समानार्थी शब्द:

• आदर्श;

• गोल्डोनी;

• मस्कट इटली;

• इतालवी मस्कट;

• डोना सोफिया (डोना सोफिया);

• पिरोवानो 65 (पिरोवानो 65)।

फसल को ताजा खाया जाता है, डिब्बाबंदी (रस, परिरक्षित, जैम) और अचार बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।सनकी बेल को विशेष रूप से सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है।

विविधता सभी देशों में एक गर्म जलवायु के साथ उगाई जाती है जहां टेबल अंगूर की खेती की जाती है। रूस में, यह 3250 डिग्री सेल्सियस के आवश्यक SAT (सक्रिय तापमान का योग) वाले क्षेत्रों में उगाया जाता है - काला सागर तट, क्रीमिया। और उत्तरी काकेशस में, मोल्दोवा और अन्य स्थानों में भी।

महसूस किए गए यौवन में एक युवा शूट के मुकुट के साथ जोरदार झाड़ियों, हल्के रंग में चित्रित, सुनहरे-हरे, बड़े पांच-पैर वाले, 5 भागों, पत्तियों में दृढ़ता से विच्छेदित। सबसे लोकप्रिय रूटस्टॉक्स के साथ विविधता का अच्छा संबंध है।

यह किस्म मध्यम देर से पकने वाली किस्मों से संबंधित है, तकनीकी और शारीरिक परिपक्वता प्राप्त करने में कम से कम 152-160 दिन लगते हैं। कटाई सितंबर के अंत से पहले नहीं शुरू होती है।

तकनीकी परिपक्वता तक पहुँच चुके बेलनाकार-शंक्वाकार समूहों की संरचना ढीली होती है। एक गुच्छा का औसत वजन 600 ग्राम, लंबाई 18-21 सेमी, चौड़ाई 12-15 सेमी है। 4 सेंटीमीटर तक लंबे, बल्कि नाजुक हर्बेसियस कॉम्ब्स आसानी से टूट जाते हैं। गुच्छा मटर के लिए प्रवण नहीं है।

हल्के हरे, अंडाकार या अंडे के आकार की मैट बेरी, वसंत की एक मोटी परत से ढकी होती है, जिसमें 2 से 4 बड़े बीज होते हैं, जिनका वजन 6 ग्राम तक होता है। पके फलों में चीनी की मात्रा 148-191 g/dm³ होती है। हालांकि, संकेतक असमान हैं - वे जलवायु क्षेत्र और फसल के समय पर निर्भर करते हैं। अनुमापनीय अम्लता 6-10 g/dm³. मांसल गूदा एक मोटी घनी त्वचा से ढका होता है, जो लंबे समय तक भंडारण और उच्च परिवहन क्षमता में योगदान देता है। फल 26-30 मिमी लंबा और 18-20 मिमी व्यास का होता है। दस-बिंदु चखने के पैमाने पर, इटली को 8.7 अंक का दर्जा दिया गया है। इटली की एक और विशिष्ट विशेषता यह है कि उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्रों में, तकनीकी परिपक्वता की शुरुआत के बाद गुच्छों को बेल पर छोड़ा जा सकता है।बारिश होने पर भी जामुन के फटने का खतरा नहीं होता है, जबकि वे चीनी की मात्रा और विविधता सुगंध की गुणवत्ता में वृद्धि करते हैं।

एक असामान्य, लेकिन बहुत सुखद सुगंध के साथ बेरी का स्वाद सामंजस्यपूर्ण है। सिट्रॉन के साथ मस्कट के नोट प्रबल होते हैं।

इस संबंध में, इटली चर प्रदर्शन के साथ एक अंगूर है: कभी-कभी यह अच्छी कृषि तकनीक के साथ 225 ग्राम / सी का रिकॉर्ड होता है, और घर के बगीचों में 10-15 किलोग्राम प्रति झाड़ी। अपर्याप्त अच्छी देखभाल या प्रतिकूल मौसम की स्थिति में, संकेतक तेजी से गिरते हैं।

इटली की खेती के लिए देखभाल, भोजन और बीमारियों से सुरक्षा पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है।

ऐसा करने के लिए, हवाओं और ड्राफ्ट से अच्छी सुरक्षा के साथ सबसे गर्म स्थान चुनें। आदर्श स्थान दक्षिणी ढलान या इमारत के गर्म धूप वाले हिस्से का ऊपरी एक्सपोजर है। जोरदार झाड़ियों को एक महत्वपूर्ण पोषक क्षेत्र की आवश्यकता होती है - 4.5-5 वर्ग मीटर।

इटली उभयलिंगी फूलों के साथ खिलता है, इसे अतिरिक्त उपायों की आवश्यकता नहीं है, यह किसी भी मौसम में अच्छी तरह से परागित होता है।

विशेषज्ञ बारहमासी लकड़ी की अच्छी आपूर्ति के साथ झाड़ियों के बड़े गठन की सलाह देते हैं। बेल पर 10-12 तक आंखें बची रहती हैं। पूरी झाड़ी के लिए, भार 45-50 आंखों से अधिक नहीं होना चाहिए, झाड़ियों को अधिभार का खतरा नहीं होता है। सभी बंजर अंकुर पूरी तरह से हटा दिए जाते हैं, अगर झाड़ी में एक महत्वपूर्ण फसल का भार होता है तो थोड़ी मात्रा में छोड़ दिया जाता है।

संयंत्र कवक और परजीवी रोगों के लिए प्रतिरोधी नहीं है, इसलिए माली कवकनाशी या कॉपर सल्फेट के घोल की एक विस्तृत श्रृंखला का उपयोग करते हैं। बढ़ते मौसम के दौरान छिड़काव की संख्या काफी महत्वपूर्ण है - 10 गुना तक।

इस क्षेत्र में संकेतक कम हैं, पौधे का ठंढ प्रतिरोध काफी कमजोर है - अधिकतम नकारात्मक तापमान -18 डिग्री तक है। सामान्य नियमों के अनुपालन में विविधता को सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है। खुली सर्दी केवल उपोष्णकटिबंधीय में ही संभव है।

इटली रूट एफिड्स, ग्रे मोल्ड और फफूंदी से प्रभावित है। विशेष रूप से ओडियम रोग के लिए प्रवण।

घनी मोटी त्वचा ठंडी परिस्थितियों में लंबे समय तक भंडारण को बढ़ावा देती है - शून्य से 4-7 डिग्री ऊपर।

अधिकांश माली, जिनके भूखंडों पर इटली के अंगूरों की खेती करना संभव है, एक सुखद सुगंध, मिठाई की मिठास और एक स्पष्ट जायफल और साइट्रॉन aftertaste के साथ सामंजस्यपूर्ण स्वाद को ध्यान में रखते हुए खुश हैं। एक उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में दाख की बारियां के मालिक विविधता के निस्संदेह लाभ के रूप में क्षति के बिना लंबी दूरी पर इसकी परिवहन क्षमता को नोट करते हैं।