अंगूर कदरका

तकनीकी किस्म कादरका सभी पेशेवर वाइनमेकर और शौकिया माली के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। यह पूर्वी यूरोप में दशकों से सफलतापूर्वक खेती की जा रही है, ऑस्ट्रेलिया और लैटिन अमेरिका में उगाया जाता है। और कदर्का अंगूर को चेटेरेशका, बकेटर-सियोल्यो, ब्लैक कादरका, ब्लैक गिझा, ब्ल्यू अनगारिश, जिमज़ा या जिमज़ा, टेरेक सेलो और अन्य नामों से भी जाना जाता है।

अल्बानिया से अन्य संस्करणों के अनुसार, विविधता को एशिया माइनर से उत्पन्न माना जाता है। आज इसे हंगेरियन समूह के रूप में वर्गीकृत किया गया है, यहां मुख्य चयन कार्य किया जाता है। उसके पास एक साथ कई क्लोन हैं, जिनमें सबसे प्रसिद्ध हैं फोल कदरका, कदरका मल।

कदरका अंगूर की एक मध्यम आकार की झाड़ी मध्यम आकार की पत्तियों से ढकी होती है जिसमें रिवर्स साइड की विशेषता होती है।प्लेट का आकार थोड़ा विच्छेदित होता है, आमतौर पर 3-5 पालियों के साथ। किस्म अंकुरों की अच्छी और सक्रिय वृद्धि देती है, युवा लताएँ थोड़ी प्यूब्सेंट, रिब्ड, सीधी, जैतून या हरे रंग की होती हैं। इंटर्नोड्स छोटे, कलियाँ लाल, बालों से ढकी हुई।

कदरका के लिए, औसत पकने की तिथियां प्रासंगिक हैं।

घनत्व औसत है। ब्रश का आकार बेलनाकार होता है। औसत लंबाई 15 सेमी से अधिक नहीं होती है। गुच्छा का तना मोटा और छोटा होता है।

कदरका को जामुन के गोल आकार, मध्यम आकार की विशेषता है। फल मध्यम शक्ति की पतली त्वचा से ढके होते हैं, गूदा रसदार होता है, जिसमें चीनी का मान 180-210 ग्राम / डीएम 3 और अम्लता 6-7 ग्राम / डीएम 3 होता है। एक मोटी नीली मोम कोटिंग के साथ छाया काला है। अंदर छोटे-छोटे बीज होते हैं।

यह अंगूर टैनिन, एसिड की एक उच्च सामग्री की विशेषता है। इससे निकलने वाली शराब धीरे-धीरे बढ़ रही है, 2-3 साल की उम्र में इसकी सराहना की जाती है। कदरका को कई मिश्रणों में शामिल किया जाता है, मसालेदार स्वाद के कारण यह उन्हें एक विशेष तीखापन देता है।

औद्योगिक खेती में ग्रेड 8-12 टन/हेक्टेयर देता है। मध्यम उपज देने वाले समूह के अंतर्गत आता है।

शराब की अन्य किस्मों की तरह, कदरका के लिए बढ़ती परिस्थितियों का बहुत महत्व है। इस अंगूर के लिए सबसे अच्छी मिट्टी दोमट होती है। उतरने का स्थान: ढलानों पर, खुले क्षेत्रों में, जहाँ बहुत अधिक धूप और गर्मी होती है। इस मामले में, जामुन का स्वाद संतृप्त होता है, रंग उज्ज्वल होता है। ढलान की स्थिरता भी परिणाम को प्रभावित करती है, यह जितना अधिक होगा, फल के लिए उतना ही बेहतर होगा।

कदरका को तकनीकी किस्मों के लिए कृषि-तकनीकी सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए, खाई विधि का उपयोग करके लगाया जाता है। बांधने को लंबवत रूप से लगाया जाता है, झाड़ियों के बीच की दूरी 0.5-1 मीटर तक कम हो जाती है, पंक्ति रिक्ति 1.5 मीटर तक बनाई जाती है। खाई में उर्वरकों की एक बड़ी आपूर्ति तुरंत करना महत्वपूर्ण है, यदि आवश्यक हो, तो जल निकासी प्रदान करें। लैंडिंग वसंत में की जाती है, 1-2 कलियों के साथ शूट का एक हिस्सा जमीन के ऊपर छोड़ दिया जाता है।

झाड़ी उभयलिंगी फूलों से ढकी है। अंडाशय तीसरे पक्ष के हस्तक्षेप के बिना बनते हैं।

अनिवार्य मानकीकरण की सिफारिश की जाती है। झाड़ी बनाते समय, प्रशंसक सिद्धांत लागू किया जाता है।

सर्दियों के तापमान में -22 डिग्री की कमी के साथ जलवायु क्षेत्रों में विविधता उगाई जाती है।

अंगूर में रोगों के प्रति औसत प्रतिरोधक क्षमता होती है। बढ़ते समय, इसे देखभाल, नियंत्रण, नियमित स्वच्छता और प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। केवल इस मामले में परिकलित मानदंडों के भीतर फसल प्राप्त की जा सकती है। कवक रोगों के प्रति संवेदनशीलता के लिए मौसम के दौरान प्ररोहों के निवारक उपचार की आवश्यकता होती है।

क्लस्टर को पूरी तरह से पकने तक झाड़ी पर संग्रहीत किया जा सकता है।

कादरका को पूर्वी यूरोपीय क्षेत्र में सबसे अच्छी वाइन किस्मों में से एक माना जाता है, यह रूसी जलवायु के लिए बहुत अधिक थर्मोफिलिक है, जो इसके बड़े पैमाने पर वितरण को सीमित करता है। काकेशस और दक्षिण में, इसकी स्पष्टता, औद्योगिक खेती में आसानी और जामुन के मसालेदार स्वाद के लिए इसकी सराहना की जाती है। कई लोग पूरी तरह से इसकी विशेषताओं की पूर्वानुमेयता, पूर्वानुमेयता के लिए एक किस्म का चयन करते हैं।फसल बिना किसी आश्चर्य के, समय पर प्राप्त की जा सकती है, लेकिन इसका दायरा वाइनमेकिंग तक सीमित है - जामुन ताजा खपत या सुखाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

नुकसान में बाहरी कारकों से कमजोर सुरक्षा शामिल है। बागवानों के अनुसार, अस्थिर मौसम भी जामुन के स्वाद को प्रभावित कर सकता है।