अंगूर कार्डिनल

कार्डिनल अंगूर लोकप्रिय टेबल किस्मों में से हैं जो पश्चिमी और पूर्वी यूरोप, संयुक्त राज्य अमेरिका के देशों में व्यापक हो गए हैं। रूस में, उन्होंने इसकी उच्च उपज, उत्तम स्वाद गुणों और उत्कृष्ट प्रस्तुति की भी सराहना की। विविधता को नया नहीं कहा जा सकता है, यह पहले से ही अपनी श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ में से एक के रूप में खुद को स्थापित कर चुका है।

कार्डिनल अंगूर कैलिफोर्निया में अमेरिकी प्रजनकों ई। स्नाइडर और एफ। हार्मन द्वारा पैदा किए गए थे। एक नया रूप प्राप्त करने के लिए, लोकप्रिय किस्मों अल्फोंस लावले और वाइनयार्ड की रानी को लिया गया। प्रारंभ में, फ्लेम टोकई का उल्लेख पैतृक प्रजातियों में किया गया था। बाद में आनुवंशिक विश्लेषण से पता चला कि इसके बजाय वाइनयार्ड की रानी का इस्तेमाल किया गया था।

1939 में फ्रेस्नो में एक प्रायोगिक स्टेशन पर विविधता प्राप्त की गई थी। आज, लोकप्रिय संकर कार्डिनल AZOS, K-80, K-87 और अन्य इसके आधार पर बनाए गए हैं। यूएसएसआर में, मूल किस्म 1958 में फ्रांस से आयात की गई थी। इसे 16 साल बाद राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया था।

किस्म बहुत जल्दी है। तकनीकी परिपक्वता की स्थिति तक पहुंचने के लिए तापमान की मात्रा 2308 डिग्री सेल्सियस है।औसत उम्र बढ़ने का समय 121 दिन है। रूस के दक्षिण में, इस अवधि को घटाकर 105 दिन किया जा सकता है।

विविधता ब्रश की ढीली संरचना की विशेषता है। गुच्छों का आकार बेलनाकार या शंक्वाकार होता है, जिसमें एक लंबा हरा तना होता है। द्रव्यमान 342-510 ग्राम तक पहुंचता है। चौड़ाई में गुच्छा का आकार 130-190 मिमी तक की लंबाई के साथ 280 मिमी तक पहुंचता है।

कार्डिनल अंगूर की विविधता के लिए, एक समृद्ध बैंगनी-लाल रंग विशेषता है, त्वचा की सतह घनी है, एक मोमी कोटिंग है। अंदर 2 से 4 टुकड़ों की मात्रा में हड्डियाँ होती हैं। आकार गोलाकार से अंडाकार में भिन्न होता है। बेरी का आकार बड़ा होता है। वजन 7-9 ग्राम तक।

कार्डिनल ग्रेप बेरीज की संतुलित स्वाद रेंज जायफल की हल्की छाया से अलग होती है, शहद के बाद के स्वाद का पता लगाया जा सकता है। इस किस्म की चीनी सामग्री 7-8.4 ग्राम / डीएम 3 की अम्लता के साथ 156-180 ग्राम / डीएम 3 तक पहुंच जाती है। गूदा खस्ता, रस से भरपूर होता है। चखने के आकलन के अनुसार, किस्म को 8-9 अंक मिलते हैं।

इस सूचक के अनुसार, कार्डिनल में उच्च क्षमता है, लेकिन अपर्याप्त स्थिरता है। युवा झाड़ियों पर, यह 1 किलो प्रति गुच्छा और 15 किलो प्रति झाड़ी से अधिक नहीं होता है। जैसे-जैसे बेल लिग्निफाइड होती जाती है, ये आंकड़े बढ़ते जाते हैं। वे 1 झाड़ी से 20-25 किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं।

वैराइटी कार्डिनल अंगूर की गर्मी से प्यार करने वाली उप-प्रजातियों से संबंधित है। प्रारंभ में, इसकी खेती हल्के कैलिफ़ोर्नियाई जलवायु में की गई थी। औद्योगिक पैमाने पर, केवल गर्म मौसम की प्रबलता वाले क्षेत्रों में, धूप के दिनों की बहुतायत वाले क्षेत्रों में खेती की सिफारिश की जाती है। साइट के दक्षिणी और दक्षिण-पश्चिमी किनारों से ढलानों पर झाड़ियों को लगाना संभव है। मिट्टी का इष्टतम विकल्प हल्की रेतीली दोमट और दोमट, चेरनोज़म है।

कार्डिनल किस्म के लिए इष्टतम समाधान घेरा रोपण है। ऐसी जगह चुनना महत्वपूर्ण है जो सूरज से अच्छी तरह गर्म हो, तेज हवाओं के बिना, पर्याप्त आश्रय के साथ। अधिक ठंड प्रतिरोधी किस्मों के वयस्क स्टॉक पर अक्सर प्रजनन किया जाता है। ग्राफ्टिंग करते समय, सामग्री को शरद ऋतु से काटा जाता है, ग्राफ्टिंग अप्रैल के तीसरे दशक में की जाती है।

जमीन में लैंडिंग तब की जाती है जब मिट्टी कम से कम +10 डिग्री तक गर्म हो जाती है। अन्यथा, रोपण सामग्री बस जड़ नहीं लेगी। कटिंग की जड़ें होनी चाहिए। रोपण सब्सट्रेट कार्बनिक पदार्थ, पोटेशियम और फास्फोरस के साथ सुगंधित होता है। यह झाड़ी के गठन के पहले 3-4 वर्षों के दौरान अतिरिक्त रूप से मिट्टी को निषेचित नहीं करने देगा।

पौधा उभयलिंगी फूल बनाता है। स्व-परागण की श्रेणी के अंतर्गत आता है। प्रतिकूल मौसम और जलवायु परिस्थितियों में, फूल और अंडाशय उखड़ जाते हैं। पाउडर पफ का उपयोग करके अतिरिक्त परागण की सिफारिश की जाती है।

अंगूर कार्डिनल को प्रति शूट गुच्छों की संख्या को राशन करने की आवश्यकता होती है। बेल की छंटाई 5-6 आंखों तक की जाती है। उन्हें 25-30 टुकड़ों की मात्रा में एक झाड़ी पर छोड़ दिया जाता है। गठन दो-कंधे वाले गयोट के प्रकार के अनुसार और फैनवाइज दोनों के अनुसार किया जाता है। उपयुक्त जलवायु में ऊँचे तने पर खेती संभव है।

सर्दियों के लिए, 3 कलियों की एक छोटी छंटाई की सिफारिश की जाती है। प्रतिस्थापन दाखलताओं को नहीं छोड़ा गया है।

कार्डिनल अंगूर सूखा प्रतिरोधी किस्में हैं। उसके लिए अतिप्रवाह के बिना मध्यम मिट्टी की नमी बनाए रखना महत्वपूर्ण है, जिससे दरार पड़ सकती है। रुके हुए पानी का पता लगाते समय, जल निकासी का ध्यान रखना आवश्यक है। मौसम के दौरान प्रति झाड़ी 10-20 लीटर गर्म पानी की मात्रा में 3-4 बार पानी पिलाया जाता है। झाड़ियों को निकट-तने वाले क्षेत्र में मल्चिंग करते हुए भी दिखाया गया है।

वैराइटी कार्डिनल को नियमित रूप से शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। वसंत और शरद ऋतु में, झाड़ी के आधार पर मिट्टी में खाद की एक परत डाली जाती है, इसे 60-80 मिमी की ऊंचाई तक छिड़का जाता है। और प्रति सीजन 3-4 बार खनिज पदार्थों के एक परिसर की आपूर्ति सुनिश्चित करना भी आवश्यक है। यह आमतौर पर पहली पत्तियों के निकलने और कटाई के बाद, साथ ही कलियों के खुलने से पहले और फूल आने के अंत में किया जाता है।

किस्म ठंढ प्रतिरोधी नहीं है। -18 डिग्री के भीतर वायुमंडलीय तापमान को कम करने का सामना करता है। सर्दी के लिए आश्रय की जरूरत है। झाड़ी का दीर्घकालिक संरक्षण इसके कम ठंढ प्रतिरोध से काफी जटिल है।फसल के पूरा होने पर, बेल को एक बंडल में इकट्ठा किया जाना चाहिए, बांधा जाना चाहिए और जमीन पर झुकना चाहिए। आश्रय भूसे की एक मोटी परत, ग्रीनहाउस फिल्म या सीधे पृथ्वी के साथ बनाया जाता है।

वैराइटी कार्डिनल अंगूर की उप-प्रजातियों से संबंधित है, जो विभिन्न प्रकार के कवक रोगों के विकास के लिए प्रवण हैं। उसे कोलाइडल सल्फर के घोल से फफूंदी, ग्रे सड़ांध, ओडियम, बैक्टीरियल कैंसर से झाड़ी के नियमित निरीक्षण, कवकनाशी उपचार की आवश्यकता होती है। रचना को पत्तियों और अंकुरों पर छिड़काव करके लगाया जाता है। इसके लिए खतरनाक कीटों में से, एक गुच्छा लीफवर्म, ततैया और पक्षियों को बाहर कर सकता है जो पकने की अवधि के दौरान पौधों पर हमला करते हैं।

कार्डिनल अंगूरों को विपणन क्षमता और परिवहन क्षमता की उच्च दरों की विशेषता है। यह जल्दी पकने वाला है, इसे अनुकूल परिस्थितियों में 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। परिवहन करते समय, ब्रश की घनी पैकिंग की सिफारिश की जाती है।