अंगूर कार्निवल

कार्निवल अंगूर एक संकर किस्म है जिसे पावलोवस्की ई.जी. द्वारा पाला गया है। इसे घरेलू खपत के लिए एक छोटे से ग्रीष्मकालीन कुटीर में और उत्पादन उद्देश्यों के लिए बड़े क्षेत्रों में दोनों में उगाया जा सकता है।

2015 में प्रसिद्ध वाइनग्रोवर एवगेनी जॉर्जीविच पावलोवस्की द्वारा वैराइटी कर्णवल पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। इसे पहली बार ग्रेप्स विदाउट बॉर्डर्स उत्सव में पारखी और शौकीनों के लिए प्रस्तुत किया गया था, जो 2016 में नोवोचेर्कस्क में हुआ था। हालांकि, 2016 में भीषण पाले के कारण नई किस्म की सभी लताओं की प्रवर्तक पर ही मृत्यु हो गई। इस वजह से, कार्निवाल अंगूर को तुरंत अन्य शराब बनाने वालों के बीच तेजी से वितरण नहीं मिला। लेकिन कुछ लताओं को यूक्रेनी प्रजनकों द्वारा संरक्षित किया गया है। नई संकर किस्म का नाम लुगांस्क कितायचेंको ए.आई.

कार्निवल अंगूर टेबल किस्मों से संबंधित हैं, यह देश के दक्षिणी क्षेत्रों में आम है। झाड़ियाँ एक उभयलिंगी फूल और एक मानक आकार के पत्तों के साथ जोरदार होती हैं। कटिंग जड़ काफी आसानी से। बेलें अच्छी तरह से परिपक्व होती हैं।

दक्षिणी क्षेत्रों में, कार्निवल अंगूर अगस्त की शुरुआत में पकते हैं। पकने की अवधि लगभग 110-115 दिन है। झाड़ियों पर, फसल को बिना स्वाद खोए एक महीने तक अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है।

क्लस्टर बहुत साफ और आकर्षक लगते हैं। वे आकार में शंक्वाकार होते हैं, कुछ की अलग-अलग शाखाएँ होती हैं। एक गुच्छा का औसत वजन 500-700 ग्राम होता है। अच्छी जलवायु और मौसम की स्थिति में, वजन एक किलोग्राम तक पहुंच सकता है। गुच्छा पर जामुन एक दूसरे के बहुत करीब हैं।

पके जामुन में घने मांसल गूदा और बल्कि पतली त्वचा होती है। प्रत्येक बेरी का वजन 12-15 ग्राम है, और लंबाई 4.5-5 सेमी है। पके जामुन में एक अमीर लाल रंग होता है, कभी-कभी एक गहरे रंग की छाया में बदल जाता है, उनके पास लम्बी, थोड़ी घुमावदार आकृति होती है। कार्निवल किस्म के जामुन की एक विशिष्ट विशेषता बीच में थोड़ा सा अवरोधन है। अंगूर टूटने के लिए प्रतिरोधी हैं।

पके जामुन में एक सुखद मीठा और खट्टा छाया के साथ एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद होता है। फल का छिलका बहुत पतला होता है, इसलिए इसे आसानी से खाया जा सकता है।

अंगूर की झाड़ियों को उत्पादकता में वृद्धि की विशेषता है। पहली नज़र से शुरू होकर, वे सभी फलदायी होते हैं और 2-3 पुष्पक्रम बाँध सकते हैं।

कार्निवल अंगूर उगाते समय, जलवायु परिस्थितियों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। छोटी गर्मियों और बर्फीली सर्दियों के साथ, थोक क्यारियों में रोपे लगाए जाते हैं, जो गर्मियों में जड़ों को गर्मी प्रदान करेंगे। थोड़ी बर्फ के साथ ठंढी सर्दी के मामले में, खाई या गड्ढे में उतरना सबसे अच्छा है, यह जड़ प्रणाली को ठंढ से बचाएगा।

इस किस्म को वसंत या शरद ऋतु में लगाया जा सकता है। सबसे आसान तरीका है कि पतझड़ में बेल के पौधों को छेदों में लगाया जाए। खेती के लिए जगह चुनते समय, यह याद रखना चाहिए कि कार्निवल को भूजल की उपस्थिति पसंद नहीं है।

अच्छी रोशनी के साथ शांत, सूखी जगह पर लैंडिंग की जाती है। अंकुर की जड़ प्रणाली के आकार के अनुरूप एक छेद खोदना आवश्यक है। गड्ढे के नीचे कार्बनिक और खनिज यौगिकों के साथ खाद डालें, जो तब बजरी की एक परत से ढके होते हैं। अगला, छोटे तख्तों को बिछाया जाता है, मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए लकड़ी की छीलन का उपयोग करने और शीर्ष पर मिट्टी की एक परत भरने की सिफारिश की जाती है।

रोपण से पहले, जड़ों को 1: 2 के अनुपात में धरण और मिट्टी से युक्त घोल से उपचारित किया जाना चाहिए। अंकुर को जड़ों को सीधा करते हुए तैयार छेद में रखा जाना चाहिए। अगला, आपको छेद को पृथ्वी और टैम्प से भरना होगा। रोपण प्रक्रिया के अंत में, अंकुर को गर्म पानी से पानी देना आवश्यक है। झाड़ियों के बीच कम से कम 1.5 मीटर की दूरी छोड़ना आवश्यक है। निकटतम फलदार वृक्षों से दूरी 4 मीटर से अधिक होनी चाहिए।

परागण एक फूल से दूसरे फूल में पराग का स्थानांतरण है। बेल के फूल क्रॉस-परागण या स्व-परागण हो सकते हैं। कार्निवल किस्म के अंगूरों के लिए कृत्रिम परागण की आवश्यकता नहीं होती है।

अंगूर की छंटाई पतझड़ में की जाती है, जब सभी पत्तियाँ गिर जाती हैं। यह अधिकांश शाखाओं को हटा देता है। एक नियम के रूप में, लगभग 5 सबसे मजबूत शाखाएं बेल पर छोड़ी जाती हैं। वसंत में, अतिरिक्त छंटाई की जाती है जब रोगग्रस्त और जमे हुए अंकुर हटा दिए जाते हैं। गलत तरीके से बनने वाले अंकुरों से छुटकारा पाने के लिए पूरे मौसम में कार्निवल अंगूरों की छंटाई करने की भी सिफारिश की जाती है।

फूल आने से लगभग 10 दिन पहले, पानी देना बंद कर देना चाहिए, अन्यथा फूल उखड़ सकते हैं। तीन साल पुराने अंगूर को पूरे मौसम में केवल 4-5 पानी की जरूरत होती है, जो विकास के सबसे महत्वपूर्ण चरणों में किया जाता है।

कार्निवल किस्म को समय-समय पर खिलाने की जरूरत है, इससे विकास सक्रिय होगा और उत्पादकता भी बढ़ेगी। जड़ या पत्ते (पत्तियों पर) ड्रेसिंग का उपयोग किया जा सकता है।

इस अंगूर की किस्म को ठंढ प्रतिरोधी के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, क्योंकि इसकी सीमा -23 डिग्री सेल्सियस है। ठंडी सर्दियों में, बेलों को ढंकने की सलाह दी जाती है। रात के ठंढों की उपस्थिति के बाद, बेलों को समर्थन से हटा दिया जाना चाहिए और स्टेपल के साथ जमीन पर दबाया जाना चाहिए। कॉपर सल्फेट के घोल से उपचार के बाद, झाड़ियों को प्लास्टिक रैप से ढक दें। वसंत में, अचानक तापमान परिवर्तन बंद होने के बाद ही आपको लताओं को खोलने की आवश्यकता होती है।

कार्निवल अंगूर कवक सहित विभिन्न रोगों के लिए बहुत प्रतिरोधी हैं। ततैया और पक्षियों द्वारा जामुन क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं। पौधों को रोगों से बचाने के लिए फफूंदनाशकों से उपचार की आवश्यकता होती है। पहला उपचार बेल पर कलियों की उपस्थिति के दौरान किया जाना चाहिए, दूसरा - फूलों की अवधि शुरू होने से कुछ समय पहले।

अंगूर कीड़े (माइट्स, एफिड्स) से प्रभावित हो सकते हैं। यदि पौधे के निरीक्षण के दौरान क्षति पाई जाती है, तो झाड़ियों को एसारिसाइड्स और कीटनाशकों से उपचारित करना आवश्यक है।

भंडारण के लिए, आपको एक मजबूत हरे रंग की कंघी के साथ ढीले गुच्छों का चयन करना होगा।शाखाओं से केवल पूरी तरह से पके हुए अंगूरों को निकालना आवश्यक है, क्योंकि उनमें भंडारण के दौरान पकने की क्षमता नहीं होती है। निकाले गए गुच्छों को धूप में नहीं छोड़ना चाहिए। अंगूर को अच्छी तरह हवादार, बिना गरम किए हुए कमरे में रखना आवश्यक है। गुच्छों को रेफ्रिजरेटर में 4 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसी समय, वे एक परत में अलमारियों पर बड़े करीने से ढेर होते हैं।

वाइनग्रोवर्स कार्डिनल अंगूर की झाड़ियों की उच्च उपज को उचित देखभाल के साथ नोट करते हैं। साथ ही एक पका हुआ गुच्छा का आकर्षक रूप, जो संभावित खरीदारों द्वारा पसंद किया जाता है। पके हुए गुच्छों को परिवहन करना काफी सुविधाजनक है, क्योंकि परिवहन के दौरान जामुन व्यावहारिक रूप से ख़राब नहीं होते हैं, निचोड़ या दरार नहीं करते हैं। सकारात्मक प्रतिक्रिया जल्दी पकने के कारण भी होती है, जो आपको जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में कटाई करने की अनुमति देती है।

कार्निवल अंगूर वर्तमान में अपने आकर्षक स्वरूप और सुखद समृद्ध स्वाद के कारण लोकप्रिय हैं।