अंगूर कैटेलोनिया

कैटेलोनिया अंगूर एक नव निर्मित संकर है जिसकी अच्छी प्रतिष्ठा है। यह किस्म न केवल गर्मियों के निवासियों और शराब बनाने वालों के बीच, बल्कि किसानों के बीच भी लोकप्रिय है। कैटेलोनिया के विशेष गुण इस किस्म को अन्य प्रकार के अंगूरों से अलग करते हैं और इसे रोपण के लिए सबसे अच्छा विकल्प बनाते हैं।

ब्रीडर अलेक्जेंडर बर्दक ने अंगूर की दो किस्मों को पार किया: तावीज़ और बरगंडी मेंटल। परिणाम कैटेलोनिया नामक एक संकर प्रजाति थी। कैटेलोनिया ने बरगंडी मेंटल से अपनी सजावटी और आकर्षक उपस्थिति प्राप्त की, जबकि इसने अपने स्वाद गुणों को तावीज़ से उधार लिया। अंगूर की दो किस्मों के बीच एक साधारण क्रॉस के परिणामस्वरूप उच्च पैदावार के साथ सबसे अच्छा हार्डी हाइब्रिड प्राप्त हुआ है। लेखक अपनी विविधता को गहरे लाल-बैंगनी प्रजाति के रूप में संदर्भित करता है और इसे एक टेबल किस्म के रूप में अलग करता है।

कैटेलोनिया सफलतापूर्वक पार की गई अंगूर की किस्मों में से एक है, जो रोपण के बाद पहले वर्ष से फसल पैदा करने में सक्षम है। इस प्रजाति को बड़ी झाड़ियों और कई बड़े फलों के पकने की विशेषता है जो दरार नहीं करते हैं।शूटिंग का पकना पूरी लंबाई के साथ होता है

कैटेलोनिया को एक प्रारंभिक किस्म माना जाता है। दक्षिणी क्षेत्रों में ऐसे अंगूर 90 दिनों में पक जाते हैं। बेरी को बहुत जल्दी रंगा जाता है, लेकिन कुछ समय के लिए आपको इसे नहीं छूना चाहिए, ताकि खट्टे फल न मिलें। जुलाई के अंत में कटाई की जा सकती है। उत्तरी क्षेत्रों में, कटाई सितंबर के शुरू या मध्य में शुरू होती है।

दिलचस्प बात यह है कि गुच्छों पर पके और कच्चे जामुन नहीं होते हैं। यानी फल पकने की प्रक्रिया एक साथ होती है। जामुन फटते या गिरते नहीं हैं, जो अंगूर के गुच्छों को लंबे समय तक झाड़ियों पर रहने देता है, अधिक चीनी जमा करता है।

कैटेलोनिया में क्लस्टर बड़े, शाखाओं वाले, मध्यम ढीले होते हैं, एक विस्तृत शंक्वाकार आकार होता है। औसत घनत्व जामुन को अच्छी तरह हवादार और विकृत नहीं होने देता है। कंघे लंबे, हल्के हरे या गुलाबी रंग के, बहुत मजबूत होते हैं। बेरी मटर व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित हैं।

अंगूर के एक गुच्छे का औसत वजन 522 ग्राम होता है। कुछ वर्षों के बाद, जब झाड़ी परिपक्व हो जाती है, तो वजन 1 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। बेल मजबूत होती है, इसलिए यह इतने वजन को सहने में काफी सक्षम होती है। गुच्छों का रूप और लालित्य एक ही आकार के फलों द्वारा दिया जाता है।

कैटेलोनिया में बेरी आकार में बहुत बड़ी, एकल-कैलिबर, आयताकार होती है। रंग लाल-बैंगनी या गहरा मैरून हो सकता है। मोटी प्रुइनोवी पट्टिका फल को एक विशेष आकर्षण देती है। एक बेरी की औसत लंबाई 38 मिमी, व्यास - 24 मिमी, और वजन 15 से 18 ग्राम तक हो सकता है।

अंगूर का गूदा घना, कुरकुरा और मांसल होता है। समृद्ध और सुगंधित सामंजस्यपूर्ण स्वाद, चेरी की याद ताजा करती है, थोड़ा सा कसैलापन होता है।घनी त्वचा फल को नुकसान से बचाती है, लेकिन इसे आसानी से चबाया जाता है और गूदे के साथ मिलाया जाता है। कैटेलोनिया कम अम्लता सूचकांक वाला एक बहुत ही मीठा और रसदार अंगूर है, जो पूरी तरह से टेबल लुक के अनुरूप है।

यह ऊपर उल्लेख किया गया था कि कैटेलोनिया एक उच्च उपज देने वाली प्रजाति है। वह पहले वर्ष में एक फसल का उत्पादन करने में सक्षम है: यह एक या दो गुच्छा हो सकता है, लेकिन जामुन की गुणवत्ता किसी भी तरह से आगे की फसल से भिन्न नहीं होगी। बाद के वर्षों में, जब बेल पर्याप्त रूप से मजबूत हो जाती है, तो प्रत्येक अंकुर कई समूहों का सामना करने में सक्षम होगा। कलियों की उच्च फलता आपको सौतेले बच्चों पर फिर से फसल बनाने की अनुमति देगी, हालांकि, गुच्छा का आकार सामान्य से छोटा होगा।

कैटेलोनिया बढ़ते समय, झाड़ी के विकास और पूर्ण विकास की निगरानी करना आवश्यक है। कटिंग अच्छी तरह से जड़ लेती है और एक मजबूत प्रकंद बनाती है। बेल अच्छी तरह से पकती है, और तनु प्ररोहों को गार्टर की आवश्यकता नहीं होती है।

रोपण रोपण मध्य शरद ऋतु में सबसे अच्छा किया जाता है।साइट एक धूप वाली समतल जगह पर होनी चाहिए, जो ड्राफ्ट और तेज हवाओं से छिपी हो। रोपे जाने वाले पौधों में विकसित सफेद जड़ों के साथ एक हल्का डंठल होना चाहिए। रोपण से पहले, अंकुर दो दिनों के लिए पानी में भिगोया जाता है, और फिर पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में रखा जाता है। रोपण के बाद, अंकुर के पास के क्षेत्र को पिघलाया जाना चाहिए, और नमूना खुद को एक खूंटी से बांधना चाहिए।

कैटेलोनिया में, फूल उभयलिंगी होते हैं, इसलिए फूलों के लिए सबसे प्रतिकूल मौसम में भी परागण होता है।

कैटेलोनिया के लिए समय पर और सही छंटाई बहुत महत्वपूर्ण है। पुरानी और क्षतिग्रस्त शूटिंग को काटना आवश्यक है। वे ग्रे और परतदार छाल में बाकी से भिन्न होते हैं। यदि पौधा बीमार है या कीटों द्वारा हमला किया जाता है, तो पत्तियों, लताओं या टहनियों की तुरंत छंटाई की जाती है।

बढ़ते मौसम के दौरान नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है, क्योंकि इस समय भविष्य की फसल बनती है। इसके अलावा, शुष्क समय में मिट्टी की प्रचुर मात्रा में पानी और मल्चिंग की अनुमति है। लेकिन मिट्टी के जलभराव को रोकना महत्वपूर्ण है, ताकि रोपाई नष्ट न हो। जामुन के पकने की अवधि के दौरान, पानी वाले फलों और फंगल रोगों की घटना से बचने के लिए कैटेलोनिया को पानी देना पूरी तरह से बंद कर दिया जाता है।

कैटेलोनिया की शीर्ष ड्रेसिंग साल में दो बार की जाती है: बढ़ते मौसम से पहले और फूल आने के बाद। आप खाद, ह्यूमस, फास्फोरस और पोटेशियम जैसे उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं। बढ़ते मौसम की शुरुआत से पहले, पत्तियों, डंठल और जामुन के बेहतर गठन को बढ़ावा देने के लिए नाइट्रोजन युक्त शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग किया जाता है। उर्वरकों की मात्रा और उनके उपयोग की दरों पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि कैटेलोनिया अधिक मात्रा को सहन नहीं करता है।

कैटेलोनिया एक ठंढ प्रतिरोधी संकर है जो -23 डिग्री तक तापमान का सामना कर सकता है। दक्षिणी क्षेत्रों में ऐसे अंगूरों को ढका नहीं जा सकता। यदि बर्फ नहीं है या बहुत कम बर्फ है, तो जड़ों को ठंड से ढकने की सलाह दी जाती है।

मध्य या उत्तरी अक्षांशों में, प्रकंदों को अछूता होना चाहिए। दाख की बारियां पन्नी से ढकी हुई हैं। इस प्रकार, ग्रीनहाउस स्थितियां बनाई जाती हैं। बर्फ गिरने के बाद, बर्फ के बहाव में वृद्धि होती है और जमीन को जमने से बचाती है।

कैटेलोनिया के निर्माता ने संकर अंगूरों को कई बीमारियों और कीटों के लिए प्रतिरोधी बनाने की कोशिश की।झाड़ी कोमल फफूंदी, ओडियम और ग्रे सड़ांध के संपर्क में नहीं है। लेकिन कई बीमारियां हैं जो इस अंगूर को नुकसान पहुंचा सकती हैं।

• एन्थ्रेक्नोज। यह पत्तियों, गुच्छों और टहनियों के मुरझाने की विशेषता है। रोकथाम तांबे की तैयारी और कवकनाशी हैं।
• क्लोरोसिस। यह पत्तियों के पीलेपन, धीमी वृद्धि और बेल के विकास को उत्तेजित करता है, जिसके परिणामस्वरूप क्लोरोफिल का उत्पादन बंद हो जाता है। ऐसे मामलों में, फेरस सल्फेट और उर्वरक का उपयोग किया जाता है। जल निकासी में सुधार और मिट्टी में जमा पानी को खत्म करना भी वांछनीय है।
• जीवाणु कैंसर। एक विनाशकारी बीमारी जो बगीचे के औजारों से गुजर सकती है। एक रोगग्रस्त पौधे को उखाड़ दिया जाता है और सभी जड़ों को मिट्टी से हटा दिया जाता है, फिर मिट्टी और उपकरण कीटाणुरहित कर दिए जाते हैं।

अंगूर, ततैया और अन्य कीटों की घनी त्वचा के कारण कैटेलोनिया की झाड़ियों को व्यावहारिक रूप से परेशान नहीं करते हैं। इस प्रजाति का एकमात्र कीट लगा हुआ घुन है, जो पत्ती के नीचे की तरफ रहता है और पौधे के रस पर फ़ीड करता है। टिक्स के खिलाफ लड़ाई में, एसारिसाइड्स और सल्फर की तैयारी का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है, और बोर्डो तरल के साथ उपचार कैटरपिलर को वसंत में अंगूर पर हमला करने से रोकता है।

कैटेलोनिया का एक और महत्वपूर्ण प्लस ताजा संरक्षण का उच्च स्तर है। फसल को तहखाने या ठंडे कमरे में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसी समय, अंगूर का स्वाद और प्रस्तुति खो नहीं जाती है। कैटेलोनिया बाहरी परिवर्तनों के बिना लंबी दौड़ का सामना करने में सक्षम है: क्लस्टर ख़राब नहीं होते हैं और जामुन नहीं फटते हैं।