अंगूर कोकुर सफेद

वैरायटी कोकुर व्हाइट एक स्थानीय या, दूसरे शब्दों में, क्रीमियन अंगूर की "देशी" किस्म है। देर से पकने, ठंढ के लिए अस्थिर, कवक रोगों के लिए एक औसत प्रतिरक्षा है, एक उच्च उपज है। डेसर्ट के लिए उपयोग किया जाता है, मजबूत और टेबल वाइन बनाने के साथ-साथ शैंपेन और कॉन्यैक भी।

दूसरों के नाम व्हाइट लॉन्ग, बिगस कोकुर, कोकुर डी ज़ांटे।

रूसी वैज्ञानिक पीपी केपनर के अनुसार, सफेद कोकुर को 12वीं-14वीं शताब्दी में यूनानियों द्वारा कोर्फू द्वीप से क्रीमिया लाया गया था।

यह क्रीमिया के दक्षिण-पूर्व और दक्षिण-पश्चिम में उगाया जाता है, यह डॉन नदी के बेसिन में भी व्यापक हो गया है।

झाड़ियाँ लंबी होती हैं, पत्तियाँ बड़ी और घुंघराले, गहराई से विच्छेदित, पाँच-पैर वाली सात- और नौ-पैर वाली, फ़नल के आकार की हो सकती हैं। पत्ती की प्लेट चिकनी, हल्के हरे रंग की होती है, जिसके निचले हिस्से में हल्का यौवन होता है। हरे रंग की शूटिंग को गहन विकास की विशेषता है, 2.5 मीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं, पौधे को दृढ़ता से मोटा करते हैं। मध्यम आकार के पुष्पक्रम, मध्यम घनत्व, दो विकसित ऊपरी शाखाओं के साथ। शूट की परिपक्वता अधिक है।

कलियों के टूटने से लेकर बेरी के पकने तक, प्रतिकूल परिस्थितियों में 160-170 दिन बीत जाते हैं। अगस्त के पहले दशक से सितंबर की शुरुआत तक एकत्र किया गया।

अंगूर में छोटे आकार के गुच्छे होते हैं जिनका वजन 160-200 ग्राम होता है, अच्छी देखभाल के साथ यह 350 ग्राम तक पहुँच जाता है। शंक्वाकार, कभी-कभी अत्यधिक विकसित लोब के साथ बेलनाकार, बहुत घने नहीं होते हैं।

फल बड़े अंडाकार, पीले-हरे रंग के होते हैं, जब वे अधिक पके होते हैं, तो वे हल्के मोम के लेप के साथ हल्के एम्बर रंग के हो जाते हैं। त्वचा पतली है, मांस बहुत रसदार, ढीली है - एक विशेष सुगंध के साथ पिघल रहा है। 2-3 की मात्रा में छोटे बीज होते हैं। जलना नगण्य है।

सुखद सामंजस्यपूर्ण अंगूर, मिठास और अम्लता का इष्टतम संयोजन। इसमें 22-24% चीनी, एसिड - 7-8 ग्राम / लीटर होता है।

यह उच्च, लेकिन अस्थिर के रूप में विशेषता है। औसतन 3-4 किग्रा प्रति झाड़ी।

वसंत के ठंढों से पीड़ित हो सकते हैं, इसलिए यह अनुशंसा की जाती है कि आश्रय को जल्दी न हटाएं, जिससे वेंटिलेशन के लिए छेद हो जाएं। लौटने वाले ठंढों के साथ जलवायु में, रात भर कवर करना सबसे अच्छा है। यह नमी की कमी को अच्छी तरह सहन करता है।

दाखलताओं को बांधना चाहिए, क्योंकि वे आसानी से टूट जाती हैं।

इसे ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है, संरचना की ऊंचाई कम से कम 2 मीटर है।

पतझड़ में, अक्टूबर में, ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले, या वसंत ऋतु में, अप्रैल की शुरुआत से मई के मध्य तक रोपण करना आवश्यक है। विविधता ऊंचे प्रकाश और गर्म स्थानों को पसंद करती है, तराई में यह कवक रोगों से बहुत प्रभावित होती है। इमारतों के दक्षिण या पश्चिम की ओर लगाए, या हवा से बचाने के लिए एक संरचना खड़ी करें। यह पथरीली और रेतीली, बलुई दोमट मिट्टी में अच्छी तरह से उगता है। भूजल का निकट स्थान पौधे को दबा देता है।

रोपाई के बीच 2.5 मीटर का अंतराल बनाएं। वे 80 सेमी गहरा और चौड़ा एक छेद खोदते हैं, तल पर जल निकासी बिछाते हैं, एक टीला डालते हैं - पीट, धरण और रेत का मिश्रण (1: 1: 1), अमोनियम नाइट्रेट और पोटाश उर्वरक डालें, 2 लीटर पानी डालें। आधे घंटे के बाद, एक झाड़ी को पहाड़ी पर रखा जाता है, जिसे पीट और रेत के मिश्रण से ढक दिया जाता है, बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। एक पंक्ति में रोपाई लगाते समय, वे एक खाई खोदते हैं।

फूल उभयलिंगी होते हैं, स्वयं परागण करते हैं, अतिरिक्त परागण से उपज 50% तक बढ़ जाती है। परागण करने वाली उपयुक्त किस्मों के परागकणों का प्रयोग करें। अन्य प्रकार के अंगूरों के लिए एक अच्छा परागणकर्ता हो सकता है।

लंबी छंटाई करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि सबसे फलदायी अंकुर 4 समुद्री मील से ऊपर स्थित होते हैं। नियमित फसल प्राप्त करने के लिए 5-6 आँखों में काटें। इसे 2-3-आस्तीन प्रणाली के अनुसार बनाने की सलाह दी जाती है। अक्सर धनुषाकार संरचनाओं पर उगाया जाता है। रोपण के बाद पहले वर्ष में, कटौती न करें।

सर्दियों के इन्सुलेशन को हटाने के बाद पहला पानी पिलाया जाता है। 1 झाड़ी के लिए 40 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। दूसरी बार फूल आने से एक सप्ताह पहले पानी पिलाया जाता है, अगली बार - फूल गिरने के बाद। पकने की अवधि के दौरान, पानी न दें। अंतिम सिंचाई सर्दियों के लिए आश्रय से 7 दिन पहले की जाती है।

शुष्क नाइट्रोजन उर्वरकों, पोटेशियम और सुपरफॉस्फेट के साथ सर्दियों के इन्सुलेशन को हटाने के बाद पहले वसंत में किया जाता है। उन्हें विशेष रूप से खोदे गए खांचे में लाया जाता है, जिसे बाद में छिड़का जाता है। 7-10 दिनों के लिए फूल आने से पहले, उन्हें पोटेशियम-फॉस्फेट एडिटिव्स के साथ कूड़े या खाद के घोल से खिलाया जाता है।

"एक्वारिन", "केमिरा", "नोवोफर्ट" की तैयारी के साथ अनिवार्य पत्तेदार शीर्ष ड्रेसिंग।

विविधता शीतकालीन-हार्डी नहीं है, लेकिन सर्दियों के लिए ढके हुए चाबुक जमते नहीं हैं। गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में युवा लताओं को भी बंद कर दिया जाता है। पलकों को बोर्ड पर बिछाया जाता है, जो स्पूनबॉन्ड या एग्रोस्पैन से ढका होता है। ठंडे क्षेत्रों में - अभी भी शाखाओं को सजाना और मिट्टी के साथ छिड़का हुआ है।

ओडियम, ग्रे रोट, फफूंदी से अत्यधिक प्रभावित। बोर्डो तरल, कवकनाशी के साथ छिड़काव की सिफारिश करें। कीटों के लिए मध्यम प्रतिरोध - लीफवर्म। रोकथाम के लिए, उन्हें कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है।

एक बरकरार मोम कोटिंग वाले जामुन को ठंडे, सूखे स्थान पर 2 महीने तक संग्रहीत किया जाता है। क्लस्टर को छोटे लकड़ी के बक्से में कॉम्पैक्ट, यहां तक ​​कि पैकिंग के साथ ले जाया जा सकता है।