अंगूर Krasnostop Zolotovsky

मध्यम-प्रारंभिक अंगूर की किस्म क्रास्नोस्टॉप ज़ोलोटोव्स्की का एक तकनीकी उद्देश्य है, रूसी मूल का एक दिलचस्प और परिवर्तनशील इतिहास है। सूखी और अर्ध-मीठी वाइन के उत्पादन के लिए एकमात्र घटक या अन्य किस्मों के साथ सम्मिश्रण के लिए डिज़ाइन किया गया।

VNIIViV प्रजनकों की आधिकारिक रूप से मान्यता प्राप्त लेखकत्व के बावजूद। हां। आई। पोटापेंको, एफजीबीएनयू "फ्रांज" की एक शाखा, क्रास्नोस्टॉप ज़ोलोटोव्स्की अंगूर की विविधता की उत्पत्ति के बारे में कई दिलचस्प सिद्धांत हैं।

1. संस्करणों में से एक डॉन वाइनमेकिंग और यूरोपीय कैबरनेट सॉविनन को संदर्भित करता है। ऐसा माना जाता है कि इस क्षेत्र में पहली रोपाई 1812 में दिखाई दी थी और कोसैक्स द्वारा लाए गए थे।

2. अंगूर की उत्पत्ति का दूसरा संस्करण काकेशस से जुड़ा है। रूसी अंगूर की खेती करने वाले ए. आई. पोटापेंको को यकीन है कि क्रास्नोस्टॉप दागिस्तान मूल का है और वहां से 8वीं शताब्दी में लाया गया था।

3. तीसरे सिद्धांत के अनुसार, क्रास्नोस्टॉप को एक ऑटोचथोनस किस्म माना जाता है।यह राय स्विस एम्प्लोग्राफर जोस वुएमो द्वारा तीन डॉन किस्मों के अध्ययन के बाद सामने आई: क्रास्नोस्टॉप ज़ोलोटोव्स्की, सिबिरकोवस्की, सिम्लायंस्की ब्लैक। 2,000 से अधिक विश्व किस्मों के प्रोफाइल डेटाबेस के साथ अपने डीएनए की तुलना करने के बाद, उन्हें एक भी मैच नहीं मिला। नतीजतन, वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि डॉन किस्मों को सुरक्षित रूप से देशी लोगों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जिसमें क्रास्नोस्टॉप ज़ोलोटोव्स्की भी शामिल है।

किसी भी मामले में, यह सुगंधित मदिरा प्राप्त करने का एक उत्कृष्ट आधार बना हुआ है।

विविधता क्रास्नोडार क्षेत्र, रोस्तोव क्षेत्र के लिए ज़ोन की गई है, यह क्रीमिया, दागिस्तान और पड़ोसी गणराज्यों में उत्कृष्ट फल देती है।

मध्यम आकार की झाड़ियों के साथ पूरी तरह से परिपक्व बेल के साथ पांच-, तीन-लोब वाले पत्ते बिखरे हुए हैं। चमकदार लेकिन झुर्रीदार पत्ती की प्लेट की सतह शिराओं के महीन जाल से ढकी होती है और पीछे की तरफ यौवन होता है। पेटीओल, केंद्रीय शिराओं की तरह, लाल रंग का होता है। पत्ती के किनारे छोटे दाँतेदार दाँतों से ढके होते हैं।

क्रास्नोस्टॉप ज़ोलोटोव्स्की के लिए सक्रिय तापमान की आवश्यक मात्रा 2820 है, तकनीकी परिपक्वता प्राप्त करने से पहले दिनों की औसत संख्या 136 है। घर पर, डॉन क्षेत्र में, अप्रैल के अंत में किस्म की कलियाँ, अगस्त के पहले दशक में जामुन पकते हैं। . एक विशिष्ट विशेषता तकनीकी और शारीरिक परिपक्वता की असमान शुरुआत है - बेरी बेल पर जितनी देर तक रहती है, अम्लता का स्तर उतना ही कम होता है, इसलिए फसल में देरी स्वीकार्य है।

मध्यम-घने, कभी-कभी ढीले, थोड़े शंक्वाकार या बेलनाकार ब्रश का वजन 175-220 ग्राम होता है। हालांकि, वजन और आकार दोनों विकास और मिट्टी की नमी के स्थान पर निर्भर करते हैं। सूखी मिट्टी 50-60 ग्राम ढीले, मध्यम आकार के ब्रश के निर्माण में योगदान करती है। नम मिट्टी पर, वजन अपने अधिकतम तक पहुंच जाता है।

काले-नीले, बैंगनी रंग के साथ, गोल जामुन एक मोटी छँटाई कोटिंग के साथ कवर किए गए हैं। थोड़ा पतला, रसदार, फैला हुआ मांस एक पतली, आसानी से अलग करने योग्य त्वचा के पीछे छिपा होता है। मध्यम आकार के जामुन 13 मिमी तक पहुंचते हैं। चीनी सामग्री - 250, अम्लता - 10-10.5 ग्राम / डीएम³, लेकिन फल शारीरिक परिपक्वता तक पहुंचने तक एसिड के स्तर को कम कर देते हैं।

हल्के फल नोटों के साथ विविधता में एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद है।

क्रास्नोस्टॉप ज़ोलोटोव्स्की को मध्यम उपज देने वाली किस्म माना जाता है। 1 हेक्टेयर से औसतन 60-80 सेंटीमीटर एकत्र किया जाता है।

खेती की कृषि तकनीक मानक है, इसका पालन और स्थान का सही चुनाव स्थिर उपज प्राप्त करने की अनुमति देता है।

लैंडिंग वसंत और शरद ऋतु में की जाती है, लेकिन विशेषज्ञ शरद ऋतु की अवधि पसंद करते हैं। रोपाई लगाने से पहले, आपको सही, सबसे अनुकूल जगह चुनने की आवश्यकता है। ये दक्षिणी और पूर्वी ढलान हैं, बिना भूजल की निकटता के। क्रास्नोस्टॉप को सूरज की किरणों से चौतरफा रोशनी, ड्राफ्ट और उत्तरी हवाओं से सुरक्षा पसंद है।

रोपण के लिए एक मानक आकार के गड्ढे तैयार किए जाते हैं: 80x80x80 सेमी। तल पर टूटी हुई ईंटों, छोटे कंकड़ आदि की जल निकासी परत बिछाई जाती है।मिट्टी सुपरफॉस्फेट, खाद, खाद से समृद्ध होती है। यदि उपजाऊ चेरनोज़म मिट्टी पर रोपे लगाए जाते हैं, तो युवा पौधों को जीवन के पहले वर्षों में अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता नहीं होती है। यह नियम समाप्त क्षेत्रों पर लागू नहीं होता है। झाड़ियों और पंक्तियों के बीच की दूरी 1.5-2 मीटर है, रोपण से पहले जड़ों को मिट्टी-गोबर मैश के साथ इलाज किया जाता है।

बेल की विशेषता उभयलिंगी फूल होती है और इसके लिए अतिरिक्त परागण की आवश्यकता नहीं होती है।

अंगूर को स्प्रिंग सैनिटरी प्रूनिंग की जरूरत होती है। यह मजबूत झाड़ियों को बनाने और उत्पादकता बढ़ाने के लिए किया जाता है। जीवन के पहले वर्ष में प्रूनिंग शूट और वानस्पतिक द्रव्यमान की वृद्धि में योगदान देता है। शरद ऋतु में, 2-4 आंखों के लिए छोटी छंटाई की जाती है।

इस किस्म के अंगूरों को वृद्धि और विकास की शुरुआत में मध्यम पानी की आवश्यकता होती है, भरपूर मात्रा में - शुष्क अवधि के दौरान।

रस प्रवाह की शुरुआत से पहले, नाइट्रोजन और कार्बनिक पदार्थ मिट्टी में पेश किए जाते हैं (चिकन खाद 1:20)। फूल आने से दो हफ्ते पहले, झाड़ियों को सोडियम ह्यूमेट (4 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के साथ छिड़का जाता है। शरद ऋतु में, मिट्टी को जैविक उर्वरकों के साथ खोदा जाता है: खाद, खाद, धरण।

ठंढ प्रतिरोध मध्यम है - विविधता तापमान को -20 डिग्री तक सहन करती है, लेकिन आश्रय की आवश्यकता होती है। बेल को कम से कम 30 सेमी की गहराई के साथ एक खाई विधि के साथ कवर किया गया है। शूट को समर्थन से हटा दिया जाता है, बांधा जाता है और पूर्व-निर्धारित बोर्डों पर रखा जाता है। मिट्टी को ऊपर से डाला जाता है और एक फिल्म या एग्रोफाइबर के साथ कवर किया जाता है।

कवक रोगों और फफूंदी के लिए विविधता के तुलनात्मक प्रतिरोध के बावजूद - 2 अंक, इसे कवकनाशी के साथ निवारक उपचार की आवश्यकता होती है। अंगूर के कण और फाइलोक्सेरा के हमलों को रोकने के लिए, इसे कीटनाशकों के साथ छिड़का जाता है।

तकनीकी किस्मों के अंगूरों का भंडारण प्रदान नहीं किया जाता है - इसे तुरंत प्रसंस्करण के लिए वाइनरी में भेज दिया जाता है।

इस किस्म की बेल के अधिकांश मालिक इसकी सार्थकता और फलने की स्थिरता पर कृतज्ञतापूर्वक ध्यान देते हैं।