अंगूर क्रिस्टल

रूस के क्षेत्र में, विभिन्न तकनीकी अंगूर की किस्में व्यापक हैं, जो काला सागर बेसिन की किस्मों के समूह से संबंधित हैं। अंगूर क्रिस्टल एक तकनीकी किस्म है, लेकिन यह एक मिठाई अंगूर के रूप में लोकप्रिय है क्योंकि इसमें एक अद्वितीय स्वाद और रस है।

हंगरी में बागवानी विश्वविद्यालय से हंगेरियन ब्रीडर जी। क्रिस्टन की बदौलत इस किस्म को पिछली शताब्दी के 70 के दशक के मध्य में प्रतिबंधित किया गया था। अल्फ़ोल्ड 100 किस्मों (चलोट्सी लाजोस एक्स (अमूर x विनीफेरा)) x विलार्ड ब्लैंक को पार करते समय अंगूर दिखाई दिए। यह किस्म काफी व्यापक रूप से ताजा उपयोग की जाती है, इसका उपयोग शेरी-प्रकार की शराब, कॉम्पोट्स और जूस बनाने के लिए किया जाता है। इसके नाम के पर्यायवाची हैं - हाइब्रिड सी 43, क्रिस्टाली।

रूस में, यह किस्म समशीतोष्ण महाद्वीपीय जलवायु वाले स्थानों में व्यापक रूप से वितरित की जाती है, यह उरल्स और साइबेरिया में ठंड की स्थिति में भी बढ़ सकती है। 2002 में विविधता के सकारात्मक अध्ययन के बाद, इसे आधिकारिक तौर पर रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में पंजीकृत किया गया था और उत्तरी काकेशस और निज़नेवोलज़्स्की क्षेत्रों में प्रजनन के लिए पेश किया गया था।क्रास्नोडार क्षेत्र में बागवानों द्वारा जामुन की त्रुटिहीन गुणवत्ता की पुष्टि की जाती है, जहां, अनुकूल तापमान स्थितियों के लिए धन्यवाद, उन्होंने अच्छी फसल हासिल की है।

2008 में, बेलारूस में विविधता का परीक्षण किया गया था, और 2014 में इसे आधिकारिक तौर पर इस देश के राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया था, पूरे क्षेत्र में घरेलू खेती के लिए अनुशंसित। आज, समारा क्षेत्र में, निचले डॉन क्षेत्र में, दक्षिणी उरलों में, सेराटोव और स्मोलेंस्क क्षेत्रों में, मॉस्को क्षेत्र में और यूक्रेन में भी विविधता आम है।

अंगूर कम झाड़ियों द्वारा प्रतिष्ठित हैं। छोटे चिकने पत्ते, संतृप्त गहरे हरे रंग के होते हैं। हल्के लाल रंग के टिंट के साथ शूट पीले-बेज होते हैं। एक झाड़ी पर पास में विच्छेदित और पूरे पत्ते हो सकते हैं।

किस्म क्रिस्टल बहुत जल्दी है, बढ़ने का मौसम 110-115 दिनों का है। बेल तेज गति से बढ़ती है, एक युवा अंकुर दूसरे या तीसरे वर्ष में पहले से ही फल देता है, अगर इसकी ठीक से देखभाल की जाए और सभी रोपण नियमों का पालन किया जाए। मौसम के आधार पर बेरी का स्वाद अगस्त की शुरुआत या मध्य में आयोजित किया जा सकता है। अंतिम फसल मध्य से अगस्त के अंत तक काटी जा सकती है।

इस किस्म के गुच्छे औसत घनत्व के साथ आकार में काफी बड़े, बेलनाकार-शंक्वाकार या शंक्वाकार होते हैं, उनका वजन 170 से 200 ग्राम तक होता है। अधिक अनुकूल परिस्थितियों में, वे बड़े हो सकते हैं - 280 से 320 ग्राम तक। जब ब्रश होता है तोड़ दिया जाता है, उसका पैर आसानी से झाड़ी से अलग हो जाता है।

मध्यम आकार के जामुन (1.5-2.1 ग्राम) पीले-हरे या सफेद रंग के साथ अंडाकार आकार के होते हैं। उन्हें एक सफेद प्रून कोटिंग के साथ कवर किया जा सकता है। वे लंबे समय तक ब्रश पर संग्रहीत होते हैं, पूर्ण परिपक्वता के बाद भी वे लगभग उखड़ते नहीं हैं। एक मजबूत त्वचा के साथ गूदा रसदार होता है, दरार नहीं करता है। छिलके के कारण अंगूर का कचरा छोटा होता है, रस की निकासी कुल फसल का 70-80% होती है।शराब बनाने वालों को याद रखना चाहिए कि पके होने पर जामुन जल्दी से एसिड खो देते हैं और चीनी (ग्लूकोज और फ्रुक्टोज) प्राप्त कर लेते हैं। इसलिए, झाड़ी पर अधिक पके फल शराब बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

उनके पास एक सामंजस्यपूर्ण मीठा स्वाद है। जब पूरी तरह से पक जाता है, तो चीनी का संचय 170-180 g/dm3 होता है जिसमें 6-7 g/dm3 की अम्लता होती है।

क्रिस्टल एक उच्च उपज देने वाली किस्म है, एक हेक्टेयर से 160 से 200 सेंटीमीटर तक की कटाई की जा सकती है। निजी माली एक झाड़ी से 10-12 किलोग्राम जामुन और 5-6 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर तक इकट्ठा करते हैं।

किस्म में वृद्धि की औसत शक्ति होती है। अंकुरों के फलने का प्रतिशत 85 से 90 तक भिन्न होता है। नर्सरी या विशेष दुकानों में खरीदे जाने पर युवा अंकुर सफलतापूर्वक जड़ लेते हैं।

अंकुर खरीदते समय, आपको इसकी जड़ प्रणाली पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इसे कम से कम तीन जड़ों के साथ विकसित किया जाना चाहिए जो 10 सेमी से अधिक लंबी और 3-5 मिमी व्यास से अधिक न हों। अंकुर लोचदार होने चाहिए, चिकनी जड़ें, बाहर की तरफ भूरा-हरा और कट पर सफेद होना चाहिए।

वसंत या शरद ऋतु में अंगूर लगाना आवश्यक है। समशीतोष्ण जलवायु के लिए, वसंत में रोपण करने की सिफारिश की जाती है, जब मिट्टी का तापमान +10-12 डिग्री होता है, और दिन के दौरान तापमान +15 डिग्री से नीचे नहीं जाता है।गर्मियों में, युवा झाड़ी मजबूत हो जाएगी और अनुकूल रूप से पहली सर्दी से बचेगी। पूर्ण विकास के लिए उसे प्रकाश और ऊष्मा की आवश्यकता होती है। विविधता को छाया पसंद नहीं है - जामुन पकते नहीं हैं और खट्टे होंगे।

फलों के पेड़ों के पास पौधे लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। उनसे न्यूनतम दूरी 5-6 मीटर होनी चाहिए। क्रिस्टल एक तराई में अच्छी तरह से विकसित नहीं होगा, क्योंकि वसंत में लंबे समय तक पिघला हुआ पानी होता है और पूरे गर्मियों में आर्द्र हवा मौजूद होती है। इस वजह से, जड़ प्रणाली के विभिन्न रोग हो सकते हैं।

लैंडिंग के लिए बिना ड्राफ्ट के धूप वाली खुली जगह चुनें। रोपण छेद की गहराई और परिधि 80 सेमी से अधिक होनी चाहिए यह सर्दियों में जड़ों को ठंड से बचाएगा। तल पर कंकड़ या विस्तारित मिट्टी से 5-6 सेंटीमीटर मोटी जल निकासी परत होनी चाहिए। एक उपजाऊ सब्सट्रेट को गड्ढे में जोड़ा जाना चाहिए।

रोपण से एक दिन पहले, जड़ों को पोटेशियम परमैंगनेट के साथ गर्म पानी में भिगोया जाता है, फिर जड़ों को 1-2 सेमी तक काट दिया जाता है। फिर उन्हें पाउडर मिट्टी और पोटेशियम ह्यूमेट के घोल में डुबोया जाता है। मिश्रण में खट्टा क्रीम के समान एक स्थिरता होनी चाहिए। जड़ों के सूखने के बाद, पौधे को लगाया जा सकता है। अंकुर को लंबवत रूप से स्थापित करने के बाद, इसे छोटे भागों में मिट्टी से ढक दिया जाता है, फिर इसे घुमाया जाता है और 3-4 बाल्टी पानी डाला जाता है। शूट को 3-4 आंखों से छोटा किया जाता है।

विविधता में एक उभयलिंगी प्रकार का फूल होता है। इसका उपयोग अन्य किस्मों के लिए परागणक के रूप में किया जाता है।

गर्मियों के दौरान, झाड़ी को छंटाई की जरूरत होती है। बड़ी संख्या में अंडाशय के साथ सूखे और उभरे हुए युवा अंकुर हटा दिए जाते हैं। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो जामुन छोटे होंगे, और फसल खराब होगी।

प्रति अंकुर गुच्छों की संख्या 1 से 3 तक होनी चाहिए। विकास और फलने को पौधे को आंखों से ठीक से लोड करके नियंत्रित किया जाता है, इसे 60 पीसी छोड़ने की सिफारिश की जाती है। झाड़ी परयदि हवाई भाग के विकास और जड़ प्रणाली में विफलता होती है, तो इससे उपज पर भी असर पड़ेगा।

युवा झाड़ियों को प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। वयस्क झाड़ियों को प्रति मौसम में 4 बार से अधिक पानी नहीं पिलाया जाता है। पत्ती के खिलने की अवधि और अंडाशय के निर्माण के दौरान नमी की विशेष रूप से आवश्यकता होती है।

शरद ऋतु में, पत्तियों के गिरने के बाद और छंटाई के बाद प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है। यह आवश्यक है ताकि वसंत में झाड़ियाँ सामान्य रूप से विकसित हो सकें।

यदि रोपण के दौरान उर्वरकों को जोड़ा जाता है, तो उन्हें कई वर्षों तक निषेचित करने की आवश्यकता नहीं होती है। यदि उर्वरकों को नहीं जोड़ा गया था, तो वयस्क झाड़ियों को प्रति मौसम में 2 बार खिलाया जाता है: नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों की आवश्यकता वसंत में होती है, और फास्फोरस और पोटेशियम शरद ऋतु में।

क्रिस्टल झाड़ियाँ बहुत ठंढ-प्रतिरोधी होती हैं, वे -29 डिग्री के तापमान को अच्छी तरह से सहन करती हैं, लेकिन समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में जो इस फसल को उगाने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं हैं, इसे सुरक्षित रूप से खेलने और इसकी जड़ों को गर्म करने की सिफारिश की जाती है।

विविधता आनुवंशिक रूप से ग्रे सड़ांध के लिए पूर्वनिर्धारित नहीं है। फफूंदी का प्रतिरोध 2 अंक है, ओडियम के लिए - 2.5 अंक, फ़ाइलोक्सेरा का प्रतिरोध - अज्ञात है, उन क्षेत्रों में ग्राफ्टेड रोपे लगाना आवश्यक है जहां नुकसान का खतरा है। आर्द्र जलवायु में, एक बार के कवकनाशी उपचार की आवश्यकता होती है

अंगूर अच्छी परिवहन क्षमता और लंबे शैल्फ जीवन द्वारा प्रतिष्ठित हैं (जामुन को 2 महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है)।