अंगूर मस्कट ब्लैक

मस्कट ब्लैक ग्रेप किस्म के नाम के लिए कई पर्यायवाची शब्द हैं - कायाबा, रेड फ्रंटिग्नन, फेकेते मुशकोटे और अन्य।

अब तक, मस्कट ब्लैक अंगूर की उत्पत्ति अज्ञात बनी हुई है। इसे व्हाइट मस्कट का उत्परिवर्तन माना जाता है। इस किस्म का पहला उल्लेख 19वीं शताब्दी का है। यह पहली बार दक्षिण की ओर से क्रीमिया प्रायद्वीप पर खोजा गया था।

इसे पकने के लिए गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है, इसलिए यह मुख्य रूप से क्रीमिया और दक्षिणी फ्रांस में उगता है। यह ठंढ के लिए बहुत ही आकर्षक है, इसमें उच्च ठंढ प्रतिरोध नहीं है।

मस्कट ब्लैक के पत्ते आकार में गोल और हल्के हरे रंग के होते हैं। बाहरी सतह चमकदार, मैट है, शीट का कट मध्यम है। जामुन के पकने पर पत्तियों पर लाल धब्बे दिखाई देते हैं।

यह किस्म गर्म जलवायु में बढ़ने के लिए उपयुक्त है।उचित देखभाल के साथ, यह उच्च गुणवत्ता की अच्छी फसल देता है, जिसमें एक अच्छा शेल्फ जीवन और उच्च परिवहन क्षमता होती है।

पकने की दृष्टि से, यह मध्यम देर से पकने वाली अंगूर की किस्मों से संबंधित है। आमतौर पर अंडाशय से फसल के पकने तक का पूरा कार्यकाल 137-149 दिनों का होता है। पकने की शुरुआत सितंबर है, लेकिन बाद में जामुन में चीनी की उम्र बढ़ने की अनुमति देने के लिए गुच्छों को काटा जाता है।

इसके गुच्छे काफी घने होते हैं, छोटे पालियों के साथ एक बेलनाकार आकार होता है और प्रत्येक का वजन लगभग 75-90 ग्राम होता है।

इस किस्म के फल गोल आकार के, घने वसंत के साथ गहरे काले रंग के, स्पर्श करने के लिए लोचदार, मजबूत त्वचा और कोमल रसदार गूदे के साथ होते हैं। प्रत्येक बेरी में 2 से 3 बीज होते हैं। प्रत्येक बेरी का व्यास 15-19 मिमी है, इसे औसत आकार माना जाता है।

परिपक्वता के दौरान इनका रंग गहरे नीले से गहरे काले रंग में बदल जाता है। लेकिन जामुन के रस का कोई रंग नहीं होता, यह पारदर्शी होता है।

इसमें जायफल की हल्की सुगंध के साथ एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद होता है। चूंकि यह किस्म चीनी से भरपूर होती है, इसलिए इससे किशमिश बनाई जाती है। गुच्छों में आवश्यक उम्र बढ़ने के साथ, 30% तक चीनी जमा हो जाएगी, जिससे इस किस्म से गोल्डन फील्ड रेड वाइन को एक अद्भुत गुलदस्ता के साथ बनाना संभव हो जाता है, जो मस्कट अंगूर की अन्य किस्मों की वाइन से बिल्कुल भी नीच नहीं है। उत्कृष्ट मस्कट ब्लैक मस्सेंड्रा वाइन का उत्पादन करने के लिए इसे एलेटिको अंगूर के साथ भी जोड़ा जाता है।

फल देने वाले टहनियों और उनके स्थान पर उनके स्थान पर अनुपात के अनुसार, वे आमतौर पर क्रमशः 61% और 39% होते हैं। लेकिन समय के साथ, प्रतिस्थापन कलियाँ फल देने वाली लताओं का उत्पादन कर सकती हैं, जिससे बाद में फसल को मुख्य फल देने वाले अंकुरों से कम नहीं काटा जाता है। किस्म की उपज अधिक होती है और प्रति हेक्टेयर 40 से 100 सेंटीमीटर तक होती है।

अंगूर की इस किस्म को बहुत गीली और भारी मात्रा में शांत मिट्टी पसंद नहीं है। इसे गर्म जलवायु और मध्यम पानी की आवश्यकता होती है। साथ ही अतिरिक्त शूटिंग की समय पर छंटाई।

धूप वाले क्षेत्र में सबसे अच्छा लगाया जाता है। मिट्टी मध्यम नमी और सांस लेने योग्य होनी चाहिए। वे छोटी झाड़ियाँ भी बनाते हैं और उन्हें बड़ा भार नहीं देते हैं।

पहली फसल काटने के लिए, रोपण की शुरुआत से 4 साल बीतने चाहिए। हालांकि पहली फसल रोपण के 2-3 साल बाद दिखाई दे सकती है।

इसे अतिरिक्त परागण की आवश्यकता नहीं है, यह दोनों लिंगों के फूलों की उपस्थिति के कारण स्व-परागण कर सकता है। अंडाशय आमतौर पर बहुत बड़ा होता है, और यह आसानी से शैली में चला जाता है।

इस अंगूर की किस्म को नए अंकुरों की छंटाई की आवश्यकता होती है। उसे किनारों पर मजबूती से बढ़ने की अनुमति नहीं है, क्योंकि इससे फसल की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।

इसकी ठंढ प्रतिरोध बहुत कम है, इसलिए यह उत्तरी क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त नहीं है। हालांकि यह अन्य कस्तूरी की तुलना में बाद में खिलता है और ठंढ से इतना प्रभावित नहीं होता है। अच्छी फसल पाने के लिए झाड़ियों के अतिरिक्त आश्रय की आवश्यकता होती है।

इस प्रकार का अंगूर कवक रोगों के लिए काफी प्रतिरोधी है, जैसे कि ग्रे मोल्ड, और अन्य मस्कट किस्मों की तुलना में ओडियम से बीमार होने की संभावना बहुत कम है। लेकिन यह माइलबग, फफूंदी जैसी बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील है, और क्लस्टर लीफवर्म से प्रभावित होता है।

इसके कटे हुए जामुन परिवहन को अच्छी तरह से सहन करते हैं और लंबे समय तक ताजगी और प्रस्तुति को बनाए रख सकते हैं। फसल को सूरज की रोशनी से दूर संग्रहित किया जाता है, अधिमानतः शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए ठंडे स्थान पर।