अंगूर प्लैटोव्स्की

प्लैटोव्स्की अंगूर की किस्म शुरुआती पकने की तकनीकी किस्मों से संबंधित है, लेकिन इसे टेबल अंगूर की किस्म के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। आप इससे सूखी और मिठाई की मदिरा, सुगंधित रस और यहां तक ​​कि किशमिश भी बना सकते हैं, साथ ही मेज पर ताजा परोस सकते हैं। प्लाटोव्स्की को कॉन्यैक डिस्टिलेट में डिस्टिल करने की तकनीकें विकास के अधीन हैं।

यह आधुनिक उच्च उपज देने वाली किस्म नोवोचेर्कस्क VNIIViV के नाम पर बनाई गई थी। हां आई पोटापेंको। इसके लेखक वैज्ञानिक-प्रजनक हैं I. A. Kostrikin, A. N. Maistrenko, S. I. Krasokhina, L. A. Lycheva। प्लाटोव्स्की किस्म हंगेरियन ज़ालाडेन्डे की किस्मों और मागरच के यूक्रेनी उपहार को पार करके प्राप्त की गई थी। इसे आधिकारिक तौर पर 2003 में रूसी राज्य रजिस्टर में पंजीकृत किया गया था और प्रजनन के लिए अनुमोदित किया गया था। शीघ्रता के लिए, किस्म ने एक और नाम प्राप्त कर लिया - अर्ली डॉन।

झाड़ी मध्यम लंबी होती है, पत्ते लंबे डंठल पर हल्के हरे रंग के होते हैं, नीचे की तरफ यौवन के साथ। शरद ऋतु में पत्तियां पीली हो जाती हैं। चालू वर्ष की वृद्धि अच्छी तरह से पकती है, मौसम के अंत में बेल एक गहरे भूरे रंग का हो जाता है।

इस किस्म के अंगूरों का विशेष मूल्य इससे बने उत्पादों की पारिस्थितिक शुद्धता में निहित है। बढ़ते समय, पौधों के रासायनिक उपचार का व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि विविधता कीटों और रोगों के लिए प्रतिरोधी है।

प्लैटोव्स्की रोपण के अगले साल फल देना शुरू कर देता है। बढ़ते मौसम लगभग 3 महीने (110-117 दिन) हैं, मौसम की स्थिति और खेती के जलवायु क्षेत्र के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। बहुत जल्दी पकने वाली किस्मों के समूह के अंतर्गत आता है, दाख की बारी में सबसे पहले पकता है। अनुकूल मौसम और उचित देखभाल के साथ, फसल अगस्त की शुरुआत में न केवल दक्षिणी अक्षांशों में, बल्कि मध्य रूस और मॉस्को क्षेत्र में भी कटाई के लिए तैयार है।

प्लैटोव्स्की में, मध्यम घनत्व के बेलनाकार-शंक्वाकार समूह बनते हैं, जिनका वजन लगभग 217 ग्राम होता है, जिसमें जामुन की घनी व्यवस्था होती है।

छोटे गोल जामुन 2 मिमी आकार में, पीले-सफेद (धूप में गुलाबी रंग के साथ) थोड़ा घना, मध्यम रसदार गूदा, 2-3 बीज अंदर होते हैं। फलों के कुल द्रव्यमान में रस का हिस्सा लगभग 70% है, जो वाइनमेकिंग में महत्वपूर्ण है। जामुन की त्वचा पतली, लेकिन काफी मजबूत होती है, जो फलों को परिवहन के दौरान अच्छी तरह से संरक्षित करने की अनुमति देती है। चीनी सामग्री 21.3%, अम्लता - 8.6 ग्राम / डीएम³

विशेषज्ञ टेस्टर्स प्लैटोव्स्की अंगूर के स्वाद को 8.4 अंक (10 में से) पर आंकते हैं। स्वाद थोड़ा खटास के साथ मीठा होता है, मसालेदार नोटों के साथ, सामंजस्यपूर्ण होता है।

प्लैटोव्स्की की औसत उपज प्रति पौधा 5-6 किलोग्राम जामुन है, औद्योगिक अंगूर के बागों में औसतन 300 सेंटीमीटर प्रति 1 हेक्टेयर भूमि है। फलन स्थिर है। झाड़ियों में 85% तक फलदार अंकुर होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में औसतन 1.3 क्लस्टर होते हैं। पौधे वसंत में झाड़ियों की छंटाई के दौरान दिए गए नियोजित भार की फसल की पूर्ण परिपक्वता सुनिश्चित करने के लिए, बढ़ते मौसम के अधिभार और लंबा होने के संकेतों के बिना सक्षम हैं।

इस किस्म को उगाने के लिए मिट्टी-चक्की मिट्टी सबसे अच्छी होती है, लेकिन दोमट और चेरनोज़म पर अच्छी पैदावार प्राप्त की जा सकती है। दलदली मिट्टी और नमक दलदल पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं। अंगूर को साइट के दक्षिण की ओर लगाना बेहतर होता है, जहाँ बहुत अधिक धूप होती है।

प्लैटोव्स्की को अच्छी तरह से गर्म मिट्टी में वसंत (अप्रैल के अंत में) में सबसे अच्छा लगाया जाता है। वाइनग्रोवर्स रोपाई की उत्कृष्ट उत्तरजीविता दर पर ध्यान देते हैं। रोपण योजना किसी भी किस्म के अंगूर के लिए आम है। भूजल की घटना को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें, उच्च स्तर पर, रोपण गड्ढे में जल निकासी परत बिछाएं। यदि पतझड़ रोपण की आवश्यकता हो तो यह सितंबर के अंत में किया जाना चाहिए।

प्लैटोव्स्की उभयलिंगी फूलों के साथ खिलता है, जो किसी भी मौसम में पूरी तरह से परागित होते हैं। अन्य किस्मों के लिए परागणक के रूप में काम कर सकते हैं।

वसंत में एक झाड़ी की छंटाई करते समय, 3-4 आंखें फलों के अंकुर पर छोड़ देनी चाहिए ताकि अंगूर की झाड़ी पर भार 60-80 आंखों के भीतर हो। सूखी और जमी हुई शाखाएँ, कमजोर और फलहीन अंकुर हटा दिए जाते हैं।गर्मियों में, बड़े पत्तों को हटाना आवश्यक होता है जो गुच्छों तक सूर्य के प्रकाश की पहुंच को अवरुद्ध करते हैं ताकि जामुन की चीनी सामग्री तेजी से जमा हो सके। पहली ठंढ के बाद शरद ऋतु की छंटाई की जाती है।

प्लैटोव्स्की को नियमित रूप से पानी पिलाने की आवश्यकता नहीं है, मौसमी बारिश उसके लिए जामुन को पूरी तरह से पकने के लिए पर्याप्त है। हालांकि, मौसम की स्थिति के आधार पर, मिट्टी की स्थिति की निगरानी करना और यदि आवश्यक हो, तो इसे समय पर पानी देना आवश्यक है। नमी बनाए रखने और खरपतवारों से बचाने के लिए रोपण के तहत मिट्टी को पिघलाना एक अच्छा विकल्प है।

भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए, प्लैटोव्स्की अंगूर की झाड़ियों को प्रति सीजन 2-3 बार जटिल उर्वरकों के साथ खिलाया जाना चाहिए, और फूलों की अवधि के दौरान, झाड़ियों के नीचे जैविक खाद जोड़ना वांछनीय है।

प्लैटोव्स्की में उच्च ठंढ प्रतिरोध है और -28-29 तक सर्दी जुकाम से बचने में सक्षम है? बिना आश्रय के। यह कवरिंग ज़ोन के कई क्षेत्रों में इस समय लेने वाली प्रक्रिया को छोड़ने या अन्य किस्मों की तुलना में इसे काफी सरल बनाने की अनुमति देता है। अधिक उत्तरी अक्षांशों में, सर्दियों के लिए रोपण को कवर किया जाना चाहिए।

प्लैटोव्स्की के ठंडे प्रतिरोध का उपयोग लैंडस्केप डिजाइन में मेहराब, मेहराब, बाड़ के डिजाइन के लिए किया जाता है।

अंगूर की बीमारियों के लिए विविधता ने प्रतिरक्षा में वृद्धि की है:

• फफूंदी - 2 अंक (स्थिरता);
• ओडियम - 2.5 अंक (स्थिरता);
• ग्रे सड़ांध - 2 अंक (प्रतिरोध);
• जड़ और पत्ती फ़ाइलोक्सेरा (अंगूर एफिड) - 3 अंक (सहिष्णुता)।

प्लैटोव्स्की के ये गुण इसकी खेती के दौरान रसायनों के उपयोग को पूरी तरह से समाप्त करना संभव बनाते हैं, और बरसात की गर्मियों में दाख की बारी के न्यूनतम प्रसंस्करण के साथ प्रबंधन करना संभव बनाते हैं। रोकथाम के लिए, कॉपर सल्फेट या बोर्डो तरल के समाधान के साथ हल्के उपचार करने की सिफारिश की जाती है, और यदि आप अभी भी "प्रतिकूलता" से बच नहीं सकते हैं, तो तुरंत विशेषज्ञों की सिफारिशों के अनुसार प्रभावित झाड़ियों का इलाज शुरू करें।

पके गुच्छों को 30 दिनों तक झाड़ी पर छोड़ा जा सकता है। जामुन व्यावहारिक रूप से उखड़ते नहीं हैं और अपने स्वाद गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं, और चीनी की मात्रा जमा होती रहती है। क्लस्टर अपनी प्रस्तुति नहीं खोते हैं और पूरी तरह से ले जाया जाता है।

ग्रीष्मकालीन माली प्लैटोव्स्की की उच्च उत्पादकता, देखभाल में सरलता, रोपाई के अच्छे अस्तित्व, सर्दियों में धीरज, नियमित रूप से पानी के बिना प्राकृतिक वर्षा में परिपक्व होने की क्षमता पर ध्यान देते हैं। Minuses में से, एक हल्के नाइटशेड स्वाद का नाम है, जो अधिक पके हुए जामुन में भी गायब नहीं होता है, और यह तथ्य कि जामुन आकार में छोटे होते हैं।