अंगूर स्फिंक्स

स्फिंक्स एक अंगूर संकर है, जिसके फलों का स्वाद उत्तम होता है। यह उच्च उत्पादकता, जल्दी परिपक्वता और प्रतिकूल मौसम की स्थिति के प्रतिरोध के साथ जोड़ती है।

स्फिंक्स एक संकर अंगूर की किस्म है, जिसे यूक्रेनी ब्रीडर ज़ागोरुल्को विटाली व्लादिमीरोविच ने लगभग 10 साल पहले अंगूर की किस्मों को पार करके पैदा किया था: स्ट्रैशेंस्की और तैमूर। मोल्दोवन टेबल अंगूर स्ट्रैशेंस्की और तैमूर की व्यापक विविधता को पार करना, जो प्रारंभिक परिपक्वता की विशेषता है, ने एक संकर रूप स्फिंक्स का निर्माण किया, जो इन किस्मों से उत्कृष्ट स्वाद के साथ-साथ प्रारंभिक परिपक्वता और जलवायु विशेषताओं के प्रतिरोध से विरासत में मिला।

स्फिंक्स को निम्नलिखित मानदंडों के अनुसार प्रतिबंधित किया गया था:

• सभी मौसमों में फसल की स्थिरता;

• आत्म-परागण;

• मूल स्वाद;

• रखरखाव में आसानी।

यह विविधता, इसकी स्पष्टता के कारण, कई गर्मियों के निवासियों और नौसिखिए शराब बनाने वालों द्वारा मांग में आ गई है।

स्फिंक्स एक काफी लंबा पौधा है जिसमें तेजी से विकास होता है और बेल की जल्दी परिपक्वता होती है।

पौधा विभिन्न मौसम स्थितियों को अच्छी तरह से सहन करता है: गर्मी से लेकर गंभीर ठंढों तक, और सूखे और अंगूर को नष्ट करने वाले कई कीटों के लिए भी प्रतिरोधी है। यह संकर उभयलिंगी है, आत्म-परागण के लिए नस्ल है और इसमें नर और मादा दोनों फूल होते हैं।

विविधता के फायदे और नुकसान दोनों हैं। फायदे में शामिल हैं:

• फलों का तेजी से पकना;

• काफी उच्च उपज;

• बड़े जामुन और बड़े क्लस्टर;

• उत्तम स्वाद;

• ठंढ प्रतिरोध;

• रखरखाव में आसानी;

इसके नुकसान हैं:

• ड्राफ्ट का डर;

• उच्च आर्द्रता के लिए जामुन की अस्थिरता;

• फफूंदी और ओडियम रोगों के लिए कम प्रतिरोध, सभी अंगूर की किस्मों की विशेषता;

• ततैया के लिए उच्च आकर्षण, जो जामुन को नुकसान पहुंचाता है;

• लंबी दूरी पर परिवहन की असंभवता।

स्फिंक्स को बहुत जल्दी परिपक्वता की विशेषता है। फलों का पकना काफी जल्दी होता है: 100-105 दिनों में, जबकि यह काफी हद तक मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है।

पौधे की सही देखभाल के आधार पर समूहों में मध्यम घनत्व के साथ एक बेलनाकार-शंक्वाकार आकार होता है: समय पर पानी देना और ढीला करना। एक गुच्छा का औसत वजन 500-700 ग्राम होता है।

इस किस्म में बड़े जामुन होते हैं, जिनका रंग गहरे नीले से बैंगनी तक, अंडाकार या अंडाकार आकार का होता है। स्फिंक्स बेरीज में घने खस्ता गूदा होता है। जामुन का आकार 28 से 32 मिमी व्यास के बीच होता है, जबकि प्रत्येक बेरी का वजन 8-10 ग्राम तक पहुंच जाता है।

स्फिंक्स के स्वाद गुण टेबल अंगूर के साथ काफी संगत हैं और उनके सामंजस्यपूर्ण संयोजन में तैमूर और स्ट्रैशेंस्की दोनों किस्मों के संकेतों के साथ विभिन्न प्रकार के स्वादों की विशेषता है।

मौसम की स्थिति और देखभाल के लिए विविधता की स्पष्टता के कारण जल्दी पकने से उच्च पैदावार मिलती है। कटाई मुख्य रूप से गर्मियों के अंत में होती है, लेकिन पकने की दर मौसम की स्थिति पर निर्भर करती है।

स्फिंक्स को उगाते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि विकास शक्ति के मामले में यह जोरदार पौधों से संबंधित है। विविधता उभयलिंगी है, जो नर और मादा दोनों फूलों की उपस्थिति की विशेषता है, और इसलिए अन्य अंगूर प्रजातियों से विविधता को विकसित करना वांछनीय है।

रोपण रोपण अप्रैल के अंतिम दशक से मई के दूसरे दशक की अवधि में किया जाना चाहिए। शरद ऋतु में, रोपण मध्य अक्टूबर से पहले किया जाना चाहिए। लैंडिंग निम्नलिखित एल्गोरिथम के अनुसार की जानी चाहिए:

• अंकुर 24 घंटे के लिए पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है;

• 4-6 आँखें छोड़कर, बेल की छंटाई करें;

• एक छेद 70-80 सेमी की गहराई और लगभग 20-25 सेमी के व्यास के साथ खोदा जाता है और धरण और फॉस्फेट उर्वरकों से शीर्ष ड्रेसिंग से भरा होता है;

• इस आधार पर, अंकुर को लंबवत रखा जाता है और पृथ्वी से ढका जाता है;

• पानी पिलाया जाता है - 1-2 बाल्टी पानी।

अंगूर के फूलने की प्रक्रिया में फूलों की पंखुड़ियाँ एक टोपी के रूप में एक कोरोला बनाती हैं, जो परागण से पहले चारों ओर उड़ती है। स्फिंक्स एक उभयलिंगी अंगूर की किस्म है, इसलिए इसका परागण एक क्रॉस प्रक्रिया है।

पतझड़ में पुरानी शाखाओं को काटने की सलाह दी जाती है ताकि पौधे उन पर फूल आने के दौरान अपनी ताकत और संसाधनों का उपयोग न करें। छँटाई करते समय, आँखों से 4-5 अंकुर छोड़ना वांछनीय है, जबकि बेल पर छोड़ी गई आँखें 4-6 होनी चाहिए और अधिक नहीं।

हालांकि स्फिंक्स को अंगूर के ठंढ-प्रतिरोधी प्रकारों के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है: यह -23 सी तक ठंढ को सहन करता है, लेकिन फिर भी सर्दियों के लिए इसके लिए एक आश्रय का आयोजन करना आवश्यक है।

स्फिंक्स प्रमुख रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन स्फिंक्स की प्रतिरक्षा को औसत माना जाना चाहिए, और इसलिए रोगों और कीटों के खिलाफ कुछ रोकथाम आवश्यक है। रोगों के लिए कम प्रतिरोध - फफूंदी और ओडियम, प्रत्येक में केवल 3.5 अंक - वसंत ऋतु में निरंतर रोकथाम की आवश्यकता होती है।

पके गुच्छों को पकने के तुरंत बाद इकट्ठा करना आवश्यक है - स्फिंक्स के पके हुए जामुन बहुत जल्दी गिर जाते हैं। गुच्छों को ठंडी सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए, लेकिन एक महीने से अधिक नहीं। अक्सर रेफ्रिजरेटर में भंडारण को प्राथमिकता दी जाती है। इस किस्म के जामुन लंबे समय तक भंडारण को सहन नहीं करते हैं, और इसलिए उन्हें थोड़े समय में संसाधित करना वांछनीय है।

स्फिंक्स अंगूर एक संकर किस्म है जो शुरुआती उत्पादकों द्वारा खेती के लिए उपयुक्त है। इस बहुमुखी किस्म का उपयोग वाइन और जूस बनाने के साथ-साथ कन्फेक्शनरी में भी समान रूप से किया जाता है। इसे ताजा खाना सुखद और स्वस्थ दोनों है।