अंगूर शारदोन्नय

अंगूर की तकनीकी किस्म शारदोन्नय को कई लोग इसी नाम की शराब से जानते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि यह पौधा कम उपज देने वाली बागवानी फसलों से संबंधित है, इसकी लोकप्रियता फीकी नहीं पड़ती। विशेष पाक कला गुणों के कारण अंगूर शराब बनाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं।

शारदोन्नय पश्चिमी यूरोपीय किस्मों से संबंधित है। नई किस्म निम्नलिखित दो प्रजातियों को पार करके प्राप्त की गई थी: पिनोट नोयर और गौ ब्लैंक। बाद की प्रजाति को पहले से ही विलुप्त माना जाता है। आधुनिक विजेताओं ने तुरंत असामान्य स्वाद के साथ परिणामी विविधता पर ध्यान आकर्षित किया। वाइन ड्रिंक बनाने के लिए फ्रूटी नोट्स वाले फल बहुत अच्छे होते हैं।

दूसरा नाम व्हाइट बरगंडी है। अंगूर की फसलों की खेती के लिए विशेषज्ञ मदर बेल का उपयोग करते हैं।

अंगूर जोरदार और मध्यम आकार के दोनों हो सकते हैं।शूट भूरे रंग के होते हैं। पत्ते हल्के हरे रंग के होते हैं। आकार गोलाकार होता है, जिसमें पाँच लोब होते हैं जो एक दूसरे से कटे नहीं होते हैं। यदि पत्ते युवा हैं, तो आप उन पर एक भूरे रंग का टिंट देख सकते हैं। उसके बाद वे एक सुनहरा और फिर एक कांस्य रंग प्राप्त करते हैं। हल्का यौवन होता है।

बढ़ते मौसम की शुरुआत से लेकर फलों के पकने तक 138 से 140 दिनों तक का समय लगता है। यह विशेषता शुरुआती किस्मों पर लागू होती है।

गुच्छों में एक बेलनाकार-शंक्वाकार आकार होता है। घनत्व संकेतक अलग हो सकता है - उच्च, मध्यम या ढीला। वजन लगभग 100 ग्राम है। औसत लंबाई लगभग 10 सेंटीमीटर है। अंडाशय जल्दी गिर सकते हैं।

पके जामुन हरे-सफेद हो जाते हैं। और एक सुनहरा ज्वार भी है, जो धूप की तरफ स्थित है। सतह पर एक पतली मोम कोटिंग और भूरे रंग के छोटे बिंदु होते हैं। अंदर 2-3 हड्डियां होती हैं। फल एक मजबूत लेकिन पतली त्वचा से ढके होते हैं। गूदा रसदार होता है। आकार अंडाकार या गोल हो सकता है। वजन 2 से 4 ग्राम तक भिन्न होता है। व्यास (मिलीमीटर में) - 12 से 16 तक।

फसल के स्वाद को वैराइटी के रूप में वर्णित किया गया है। यदि दाख की बारियां समशीतोष्ण जलवायु में स्थित हैं, तो स्वाद अधिक समृद्ध और अधिक अभिव्यंजक होगा। अम्लता का स्तर 8.2 से 11.6 g/dm³ तक। चीनी - 180 से 229 ग्राम / डीएम³ तक।

एक झाड़ी पर फलदार अंकुरों का प्रतिशत लगभग 40% होता है। प्रत्येक अंकुर पर, 2 से 3 क्लस्टर एक साथ पकते हैं। भरपूर और स्थिर फसल प्राप्त करने के लिए, आपको बड़ी संख्या में झाड़ियों को लगाने की जरूरत है।

यह किस्म ऊंचे क्षेत्रों में उल्लेखनीय रूप से विकसित होती है। पश्चिम की ओर ढलान सबसे अच्छा विकल्प है। एक समृद्ध फसल के लिए आवश्यक एक और शर्त उपजाऊ मिट्टी है। चूना युक्त मिट्टी, साथ ही पथरीली मिट्टी, महान है। बागवानी फसलों की वृद्धि की ताकत मध्यम है।

अंगूर को शरद ऋतु या वसंत ऋतु में लगाया जा सकता है। चुनाव किसी विशेष क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। पौधे को वसंत ऋतु में गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में लगाया जाता है। काम तभी शुरू होता है जब पृथ्वी +10 डिग्री तक गर्म हो जाती है। शरद ऋतु के रोपण पर इस विकल्प का एक महत्वपूर्ण लाभ है। गर्मियों में झाड़ियों के पास एक नई जगह पर मजबूत होने का समय होगा।

लैंडिंग पिट लगभग 2 सप्ताह पहले अग्रिम में तैयार किया जाना चाहिए। जड़ों को आराम से रखने के लिए गहराई पर्याप्त होनी चाहिए। मानक आकार 80x80x80 सेंटीमीटर है। तल पर उपजाऊ मिट्टी की एक परत बनाएं। वे पोषक तत्वों की खुराक भी जोड़ते हैं। खनिजों के साथ कार्बनिक यौगिक और उर्वरक महान हैं। पोषक तत्वों के ऊपर लगभग 5 सेंटीमीटर साधारण मिट्टी डाली जानी चाहिए ताकि युवा जड़ें उर्वरकों के आक्रामक प्रभाव से ग्रस्त न हों। गड्ढों के बीच की इष्टतम दूरी कम से कम 2.5 मीटर है।

शारदोन्नय फूल उभयलिंगी होते हैं। पौधा स्व-परागण कर सकता है।

कृषि प्रौद्योगिकी के अनुपालन के लिए प्रूनिंग सबसे महत्वपूर्ण शर्तों में से एक है। मुकुट के मोटा होने से शूट का अधिक भार होता है। यह न केवल उपज, बल्कि पौधे के स्वास्थ्य को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। एक झाड़ी पर 4 फलों की कड़ियाँ छोड़ दें।

बागवानी संस्कृति अतिरिक्त नमी को बर्दाश्त नहीं करती है, और आपको समय-समय पर अंगूर को पानी देने की आवश्यकता होती है। अपर्याप्त पानी से बेल का विकास धीमा हो जाता है और फलने में बाधा आती है। सिंचाई के लिए केवल स्वच्छ और व्यवस्थित जल ही उपयुक्त होता है। इसे कमरे के तापमान तक गर्म करने की सलाह दी जाती है।

विशेषज्ञ ठंडे पानी का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि यह प्रतिरक्षा पर बुरा प्रभाव डालता है और अंगूर सर्दी का कारण बन सकता है। शरद ऋतु के अंत में, पानी देना बंद कर देना चाहिए। वहीं, सर्दियों के लिए बागवानी फसल तैयार करने का काम शुरू हो गया है। पौधे को जड़ के नीचे पानी दें। एक झाड़ी के लिए, झाड़ी की उम्र के आधार पर, 5 से 20 लीटर का उपयोग करें।

बढ़ते मौसम के दौरान अंगूर फसल को संचित शक्ति और पोषक तत्व देते हैं।इसलिए, पौधे को निश्चित रूप से शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। वसंत ऋतु में, विशेषज्ञ चिकन खाद या गाय के गोबर जैसे कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करते हैं। आवेदन से पहले, उर्वरक पानी में पतला होता है। फूल आने के दौरान अंगूर को पहले से कहीं अधिक पोटेशियम यौगिकों और फास्फोरस की आवश्यकता होती है। जब जामुन काटा जाता है, तो पौधे को जैविक या खनिज संरचना के साथ खिलाया जाना चाहिए।

पौधा शून्य से 22 डिग्री नीचे तक ठंढ का सामना करता है। यदि दाख की बारी दक्षिणी क्षेत्र में स्थित है, तो यह आसानी से सर्दियों के ठंढों को सहन करेगा। इसी समय, वसंत के तापमान में गिरावट के लिए विविधता में उच्च संवेदनशीलता है। फलों की फसल को बचाने के लिए सर्दियों के लिए पौधे को ढकना आवश्यक है।

इस किस्म में फफूंदी और ओडियम जैसी सामान्य बीमारियों के लिए कम प्रतिरोध है। निवारक उपचार करने के लिए यह उपयोगी होगा। बिक्री पर आप अंगूर को संक्रमण से बचाने के लिए उपयुक्त तैयार फॉर्मूलेशन पा सकते हैं। अधिक वर्षा होने पर फल सड़ने लगते हैं।

फलों के संग्रह का समय महत्वपूर्ण रूप से प्रत्येक क्षेत्र की मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। क्रास्नोडार क्षेत्र के क्षेत्र में और आस-पास के क्षेत्रों की सीमाओं के भीतर, सितंबर के शुरू या मध्य में जामुन की कटाई शुरू होती है। अनुभवी माली कहते हैं कि एक पकी फसल को तुरंत काटा जाना चाहिए, अन्यथा जामुन उखड़ने लगते हैं और फफूंदी लग सकते हैं। और साथ ही वे अपना आकार खो सकते हैं और दरारों से आच्छादित हो सकते हैं।

अंगूर को लंबे समय तक स्टोर नहीं किया जा सकता है। एकत्रित फलों को लगभग तुरंत संसाधित किया जाता है।