अंगूर सॉविनन ब्लैंक

सॉविनन ब्लैंक उन किस्मों में से एक है जिसकी खेती पूरी दुनिया में औद्योगिक पैमाने पर की जाती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसे घर पर नहीं उगाया जा सकता।

अंगूर की खेती में लगे प्रजनकों के नाम स्थापित नहीं किए गए हैं। विविधता फ्रांस में दिखाई दी, और वहाँ से यह और फैल गई। पार करते समय, ट्रैमिनर किस्म का उपयोग किया गया था और दूसरा, जो आज तक अज्ञात है।

आप वर्णित विविधता के अन्य नाम सुन सकते हैं - उदाहरण के लिए, जेनेटिन, मस्कट सिल्वेनर और अन्य।

विचाराधीन अंगूरों को पश्चिमी यूरोपीय किस्मों के रूप में वर्गीकृत किया गया है। आज, यह हर महाद्वीप पर पाया जा सकता है, क्योंकि यह सफेद प्रजातियों की श्रेणी में दूसरा सबसे आम है। सबसे पहले चारदोन्नय है।

फ्रांस में लॉयर घाटी को सॉविनन ब्लैंक का जन्मस्थान माना जाता है। यह एक विशिष्ट किस्म है, जो अब इटली, ऑस्ट्रिया, चेक गणराज्य और अन्य देशों में बड़ी सफलता के साथ उगाई जाती है।

सॉविनन ब्लैंक तकनीकी किस्मों से संबंधित है। अंगूर सफेद शराब के उत्पादन में जाते हैं।

झाड़ियाँ मध्यम आकार की होती हैं, उन पर उभयलिंगी फूल दिखाई देते हैं। पौधे पर फलदार टहनियों की संख्या 37-80 होती है। एक विकसित प्ररोह में 0.6 गुच्छ होते हैं, एक फलदायी के लिए - 1-1.2।

पकने की अवधि औसत है, 130-135 दिन।

जब पूरी तरह से बन जाते हैं, तो क्लस्टर एक बेलनाकार आकार प्राप्त कर लेते हैं। बहुत घना, वजन 75 से 120 ग्राम तक।

जामुन पहले हरे-सफेद होते हैं, लेकिन पर्याप्त धूप के साथ वे पीले-गुलाबी हो जाते हैं। बीज होते हैं, प्रत्येक बेरी में उनमें से 2-3 होते हैं। चीनी का स्तर 186-231 ग्राम / डीएम³ है। अम्लता का स्तर 6.4-11.1 ग्राम / डीएम³ है।

एक विशिष्ट विशेषता घनी त्वचा है। गूदा बहुत रसदार होता है। प्रत्येक फल का एक गोल या थोड़ा अंडाकार आकार होता है। आकार 15-17 x 14-16 मिमी हो सकता है।

अंगूर उनके सामंजस्यपूर्ण नाइटशेड स्वाद के लिए मूल्यवान हैं। अगर हम शराब के बारे में बात करते हैं, तो यह एक विशिष्ट, तीखा-खट्टा स्वाद के साथ निकलता है। लाल करंट या आंवले की सुगंध जैसा कुछ।

वर्णित किस्म की उपज भिन्न नहीं होती है। आप उपज बढ़ा सकते हैं और साथ ही झाड़ियों को ओवरलोड करने से डरो मत। इसके लिए फलदायी अंकुरों की संख्या में वृद्धि की आवश्यकता होगी।

सॉविनन ब्लैंक एक ठंडी जगह में सबसे अच्छा बढ़ता है, जहां यह सुगंध की आवश्यक ताजगी प्राप्त करता है। यदि यह गर्म जलवायु में बढ़ता है, तो फल बहुत अधिक चीनी प्राप्त करते हैं, शराब भारी हो जाती है। बाद के मामले में, बेरीज से मिठाई पेय बनाए जाते हैं।

मिट्टी के प्रकार के लिए विविधता के लिए विशेष प्राथमिकताएं। भारी मिट्टी काम नहीं करेगी, सबसे अच्छा विकल्प हल्की और मध्यम मिट्टी है। आदर्श समाधान उपजाऊ धरण-कार्बोनेट मिट्टी है। बेल एक ढलान पर अच्छी तरह से बढ़ती है जहां भूजल सतह से बहुत दूर होता है।

बेस्ट रूटस्टॉक:

• बर्लैंडिएरी x रिपरिया CO4;
• रिपरिया x रुपेस्ट्रिस 3309.

वार्षिक वृद्धि की योजना कैसे बनाई जाती है, इस पर निर्भर करते हुए, रोपण पैटर्न का चयन किया जाता है। यदि यह एक उच्च-बोल्ट गठन है, एक मुक्त स्थान मानते हुए, तो 2.75-3 x 1.5 योजना का उपयोग किया जाता है।

पंक्तियों के बीच की दूरी को कम किया जा सकता है यदि यह एक ऊर्ध्वाधर गार्टर या कम तने वाली झाड़ियों है।

अतिरिक्त परागण की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि अंगूर पर फूल उभयलिंगी होते हैं।

मानक छंटाई के साथ, झाड़ी पर 5-8 आंखें छोड़ी जाती हैं। इसके लिए सबसे अच्छा समय शरद ऋतु का अंत है। जैसे ही पत्ती गिरती है, दो सप्ताह के बाद आप काम शुरू कर सकते हैं।

अंगूर को केवल इस शर्त पर पानी दें कि पर्याप्त बारिश न हो। एक झाड़ी के लिए 10 लीटर की बाल्टी पर्याप्त है।

वर्णित किस्म की खेती करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह ठंढ प्रतिरोध में भिन्न नहीं है। समशीतोष्ण महाद्वीपीय जलवायु में, सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है। -22°C पर बेल क्षतिग्रस्त नहीं होती है। यदि कलियाँ पाले से मर जाती हैं, तो उनके स्थान पर प्रतिस्थापन कलियाँ उग आती हैं, लेकिन उनसे कोई फसल प्राप्त नहीं की जा सकती, क्योंकि वे ज्यादातर मामलों में बंजर होती हैं।

बहु-सशस्त्र पंखे या तिरछी घेरा आश्रय के रूप में उपयोग की जाती है। बेल को इसलिए रखा जाता है ताकि जब उसे जाली से हटाया जाए, तो वह उसे नुकसान न पहुंचाए और जमीन में गिरे।

एक हीटर के रूप में कार्बनिक पदार्थ भी परिपूर्ण हैं:

• स्ट्रॉ;
• नरकट;
• दाढ़ी बनाना।

छत सामग्री की एक परत शीर्ष पर रखी जानी चाहिए, एक फिल्म का उपयोग किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि अंदर की बेल सूखी है और आश्रय हटाए जाने तक बनी रहती है।

वर्णित किस्म को बीमारियों और कीटों से पूरी तरह से संसाधित किया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें उनके लिए कम प्रतिरोध होता है।

विशेष रूप से अक्सर अंगूर प्रभावित होते हैं:

• ग्रे सड़ांध;
• फफूंदी;
• ओडियम।

माली की मदद करने के लिए - कवकनाशी, सबसे आम - नीला विट्रियल।

ग्रे सड़ांध अक्सर युवा पौधों को प्रभावित करती है। इसके लिए एक उपाय के रूप में, "फंडाज़ोल", फॉर्मेलिन का उपयोग किया जाता है।

कीटों में से लीफवर्म को सबसे खतरनाक माना जाता है।असामयिक प्रसंस्करण इस तथ्य को जन्म देगा कि झाड़ियाँ मर जाएंगी, क्योंकि कीट पत्ते खाएगा। लड़ाई "मेटाफोस" के माध्यम से की जाती है।

अंगूर ततैया से प्यार करते हैं, यही एक कारण है कि आपको उन्हें पतला नहीं करना चाहिए। दाख की बारी में कीटों से, विशेष जाल लगाए जाते हैं, चीनी की चाशनी डाली जाती है, या गुच्छों को जाल में लपेटा जाता है।

ऐसे अंगूरों को संग्रहीत नहीं किया जाता है, उन्हें या तो तुरंत खाया जाना चाहिए या उत्पादन में लगाया जाना चाहिए। परिवहन फल को भी खराब कर देता है।