वर्देजो अंगूर

वर्देजो एक अंगूर की किस्म है जिसका उपयोग सफेद शराब बनाने के लिए किया जाता है। विविधता मुख्य रूप से स्पेन में उगाई जाती है, और इसलिए रूसी क्षेत्रों में खेती की संभावना के बारे में बात करना मुश्किल है। हालांकि, प्रस्तुत किस्म की सभी विशेषताओं को जानने के बाद, अनुभवी माली वर्देजो अंगूर उगाने में अपना हाथ आजमा सकते हैं।

इस अंगूर की उत्पत्ति का एक भी संस्करण नहीं है। मुख्य कहानी उत्तरी अफ्रीका में विविधता की उपस्थिति के बारे में है। यहां से इसे मोजराबों के माध्यम से पहुंचाया गया, जो डुएरो नदी के तट पर बसे थे, स्पेन, रुएडा क्षेत्र में। यह यहाँ है कि संस्कृति अभी भी औद्योगिक पैमाने पर उगाई जाती है। इसके अलावा, वर्देजो को स्पेनियों द्वारा पसंदीदा सफेद शराब माना जाता है।

बेल की विशेषता शक्ति और विकास की महान शक्ति है। पत्तियाँ मध्यम, पाँच-पैर वाली, कभी-कभी तीन-पैर वाली होती हैं, पत्ती के ब्लेड के नीचे की तरफ लगभग कोई बाल नहीं होते हैं।

वर्देजो देर से पकने वाली किस्म है।

क्लस्टर आकार में मध्यम या छोटे हो सकते हैं, उनका तना बहुत छोटा होता है।

फल मध्यम आकार के होते हैं, जामुन का आकार गोल होता है, छिलका पीले-हरे रंग का होता है, मांस घना और रसदार होता है।

स्वाद के गुण सुखद होते हैं, घास और फल के नोट स्वाद में हल्की मिठास के साथ महसूस होते हैं, और कुछ उपभोक्ता जायफल और सौंफ का संकेत पकड़ते हैं। सुगंध वास्तव में अंगूर है, यह सुगंध शराब में स्थानांतरित हो जाती है। इसके अलावा पेय में फल रंगों के साथ एक सुखद महान कड़वाहट महसूस होती है।

किस्म की उत्पादकता सीधे तौर पर बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करती है, लेकिन औसतन किस्म कम उपज देने वाली होती है। तथ्य यह है कि रुएडा उपजाऊ भूमि का दावा नहीं कर सकता है, इसलिए वर्देजो किस्म का उपयोग कम नमी और पोषक तत्वों के साथ पथरीली और मिट्टी की मिट्टी पर बढ़ने के लिए किया जाता है, इसलिए उपज कम है। यह विचार करने योग्य है कि अधिकतम संभव फसल तभी प्राप्त की जा सकती है जब दाख की बारी 5 वर्ष की आयु तक पहुँचती है।

Spaniards अंगूर की देखभाल की ख़ासियत को गुप्त नहीं रखता है।इसके अलावा, देखभाल काफी क्लासिक है, और इसमें समय पर शुरू की गई संतुलित शीर्ष ड्रेसिंग, ड्रिप सिंचाई और वार्षिक छंटाई शामिल है।

कटाई पर विशेष ध्यान दिया जाता है। सितंबर में रात में 10-13 डिग्री के तापमान पर गुच्छों को हटा दिया जाता है, ताकि धूप में फल न जलें। यदि थर्मामीटर, इसके विपरीत, कम तापमान दिखाता है, तो भविष्य की शराब में कम अम्लता हो सकती है और एक गहरा छाया प्राप्त कर सकती है।

जिस क्षेत्र में प्रस्तुत किस्म उगाई जाती है, वहां शुष्क महाद्वीपीय जलवायु और खराब मिट्टी होती है। रुएडा मुख्य रूप से मैदान पर स्थित है, लेकिन समुद्र तल से 700 मीटर की ऊंचाई पर है। ऐसी स्थिति में वर्देजो किस्म की रोपाई की जाती है। दिन और रात के तापमान के बीच बड़े अंतर के कारण जामुन सुगंध और उच्च अम्लता से भरे होते हैं। दूसरे क्षेत्र में एक किस्म लगाते समय, अंगूर से परिचित स्थितियों पर विचार करना उचित है।

वर्देजो में उभयलिंगी फूल होते हैं, और इसलिए उन्हें बाहरी परागण किस्मों की आवश्यकता नहीं होती है।

वसंत और शरद ऋतु में छंटाई की आवश्यकता होती है। वसंत में, आपको सर्दियों के दौरान क्षतिग्रस्त शाखाओं को हटाने की जरूरत है। शरद ऋतु में, केवल मजबूत अंकुर जो कठोर समय से बच सकते हैं, उन्हें भी छोड़ा जाना चाहिए।

जिस क्षेत्र में प्रस्तुत किस्म उगाई जाती है उसका तापमान रात में 10 डिग्री से लेकर दिन के दौरान शून्य से 30 डिग्री ऊपर होता है, और अगर इस अंगूर के ठंढ प्रतिरोध के बारे में सटीकता के साथ बोलना असंभव है, तो कम से कम यह स्पष्ट है कि संयंत्र शांति से तेज तापमान में उतार-चढ़ाव को सहन करता है।

यह माना जा सकता है कि सर्दियों की कठोरता औसत स्तर पर है, क्योंकि रुएडा को ठंडी लंबी सर्दियों और वसंत ठंढों की विशेषता है, और यह विशेष रूप से युवा अंगूर के बागों के लिए खतरनाक है।

इस किस्म के जामुनों में पतली त्वचा होती है, यही कारण है कि पौधे को पाउडर मोल्ड से प्रभावित किया जा सकता है, यही कारण है कि इसे शुष्क स्थानों में उगाया जाता है। वृक्षारोपण पर गंभीर निवारक उपाय किए जा रहे हैं। संक्रमित क्षेत्र के अंगूरों को स्वस्थ गुच्छों के साथ कभी नहीं मिलाना चाहिए। स्पेन में शराब की गुणवत्ता को सख्ती से नियंत्रित किया जाता है।

शराब के उत्पादन में, फलों को भंडारण के लिए लगभग कभी नहीं छोड़ा जाता है। फसल के दिन जामुन को कुचल दिया जाता है। यदि उसी समय एक ठंडे कक्ष का उपयोग किया गया था, तो विजेता इस तथ्य के बारे में चेतावनी देने के लिए बाध्य है, अन्यथा बैच को अयोग्य घोषित किया जा सकता है।

यही बात अंगूर के परिवहन पर भी लागू होती है। शराब उच्च गुणवत्ता की नहीं है यदि जामुन को पूरी रात ले जाया जाता है और अगले दिन ही संसाधित किया जाता है। यदि आपने मैन्युअल रूप से जामुन उठाते समय सड़क पर 5 घंटे से अधिक समय बिताया है, तो आपको एंटीऑक्सिडेंट का उपयोग करने की आवश्यकता है।