ज़िल्गा अंगूर

शराब बनाने के लिए ज़िल्गा अंगूर महान हैं। पेय एक अमीर गहरे लाल रंग का निकला। अलग से, यह परिष्कृत और मनोरम सुगंध को ध्यान देने योग्य है।

पिछली शताब्दी के शुरुआती 60 के दशक में ज़िल्गा नामक एक किस्म दिखाई दी। यह लातविया के एक ब्रीडर, पॉल सुकाटनीक द्वारा तीन किस्मों को पार करके बनाया गया था: स्मुग्लंका प्लस ड्वाइट्स ज़िला और यूबिलिनी नोवगोरोड किस्मों से पराग का मिश्रण। ठंढ प्रतिरोधी किस्मों के उपयोग के कारण, नई किस्म को अपनी सहनशक्ति और अन्य विशेषताएं प्राप्त हुईं। ज़िल्गा ने रोग प्रतिरोधक क्षमता और सुगंधित फल भी प्राप्त किए।

यह किस्म लातविया में अपनी मातृभूमि में उल्लेखनीय रूप से बढ़ती है। यह कनाडा, एस्टोनिया, स्वीडन और हंगरी में भी उगाया जाता है। सोवियत संघ के बाद के क्षेत्र में, अंगूर के बाग बेलारूस और रूस के विभिन्न क्षेत्रों में पाए जा सकते हैं।

इस किस्म को इस तथ्य के कारण सार्वभौमिक माना जाता है कि फलों का उपयोग ताजा और शराब बनाने दोनों के लिए किया जा सकता है। यह एक जोरदार पौधा है जिसमें समृद्ध हरे रंग के तीन लोब वाले पत्ते होते हैं।बाल्टिक राज्यों के क्षेत्र में, अंगूर का उपयोग हेज के रूप में किया जाता है, साथ ही छतों, बालकनियों और मेहराबों को सजाने के लिए भी किया जाता है।

उद्यान संस्कृति जल्दी पकने वाली किस्मों से संबंधित है। पकने की अवधि 102 से 108 दिनों तक होती है। कम बढ़ते मौसम के लिए धन्यवाद, आप न केवल मास्को क्षेत्र में, बल्कि साइबेरिया और लेनिनग्राद क्षेत्र में भी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

पके गुच्छों में एक पंख के साथ एक बेलनाकार आकार होता है। कुछ क्लस्टर शंकु के आकार के हो सकते हैं। घनत्व सूचक मध्यम या उच्च है। फलों का वजन 320 से 400 ग्राम तक होता है। एक शाखा पर अधिकतम 3 गुच्छे बनते हैं।

नोट: उच्च घनत्व फल की सुरक्षा पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, और वे सड़ने लगते हैं। फसल की रक्षा के लिए एस्पिरिन युक्त घोल से उपचारित करना चाहिए। जामुन पकने की प्रक्रिया में और फूलों की शुरुआत में काम किया जाता है।

जामुन गहरे नीले रंग के होते हैं। अम्लता सूचकांक 4.5 से 5 ग्राम / डीएम³ है। चीनी - 180 से 220 ग्राम / डीएम³ तक। त्वचा घनी होती है। एक बेर का वजन लगभग 4 ग्राम होता है। आकार बड़ा है। गूदा श्लेष्मा होता है। फल अंडाकार आकार के होते हैं। अंदर 2-3 बड़ी हड्डियाँ होती हैं।

इस किस्म के फलों का स्वाद मीठा और खट्टा होता है। विशेषज्ञों ने एक हल्के और सुखद जायफल स्वाद का उल्लेख किया, आप जंगली स्ट्रॉबेरी के नोट भी पकड़ सकते हैं। जामुन को कम अम्लीय बनाने के लिए, उन्हें अगस्त और सितंबर के बीच चुना जाना चाहिए। कई लोग इस स्वाद की तुलना प्रसिद्ध इसाबेला किस्म से करते हैं। आपदाओं का मूल्यांकन - 7.1 अंक।

एक वयस्क झाड़ी से उचित देखभाल के साथ, आप 12 किलोग्राम तक फल एकत्र कर सकते हैं। जामुन के जल्दी पकने के कारण, गुच्छों को जुलाई के अंत या अगस्त की शुरुआत में काटा जा सकता है। विशेषज्ञ थोड़ी देर के लिए फसल को शाखाओं पर छोड़ने की सलाह देते हैं - इस तरह वे अधिक मीठे और स्वादिष्ट होंगे।एक गर्म और शुष्क शरद ऋतु के दौरान, शाखाओं पर छोड़े गए जामुन नमी खो देते हैं और किशमिश में बदल जाते हैं।

यह किस्म जोरदार है, और फसल की खेती करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। बागवान 80 से 85 तक - फलदायी अंकुरों का एक उच्च प्रतिशत नोट करते हैं। 30 से 40 आँखें झाड़ियों पर छोड़ दी जाती हैं। स्थिर फसल प्राप्त करने के लिए, उगाने के लिए सभी आवश्यकताओं को पूरा करना आवश्यक है।

रोपण वसंत या शरद ऋतु में किया जा सकता है। इस समय के दौरान, पौधे के पास मौसम की स्थिति के अनुकूल होने का समय होगा और वह सहज महसूस करेगा। उत्तरी क्षेत्रों में, वसंत में रोपण करने की सिफारिश की जाती है। जैसे ही ठंढ अंत में गुजरती है, अंगूर एक स्थायी स्थान पर लगाए जाते हैं। उत्तर पश्चिमी क्षेत्र में, जून की शुरुआत में काम शुरू होता है। यदि गिरावट में अंगूर लगाने का निर्णय लिया जाता है, तो इसे ठंढ की शुरुआत से पहले किया जाना चाहिए।

वसंत ऋतु में रोपण करते समय, गड्ढा पतझड़ में तैयार किया जाता है:

• सबसे उपयुक्त जगह एक धूप क्षेत्र है, जो हवा और ड्राफ्ट से पूरी तरह से सुरक्षित है;

• उपजाऊ परत की इष्टतम गहराई 70 सेंटीमीटर है;

• यदि मिट्टी मिट्टी या भारी है तो रेत को मिट्टी में डालना चाहिए;

• गड्ढे की औसत गहराई 60 सेंटीमीटर है, तल पर एक जल निकासी परत बिछाई जाती है;

• गड्ढे को खाद, घोड़े की खाद और बगीचे की मिट्टी के मिश्रण से भरें;

• एक मोटी और गहरी फिल्म के साथ छेद को कवर करें।

रोपण से पहले, रोपण स्थल से अतिरिक्त मिट्टी को हटाना आवश्यक है।

फूलों की अवधि के दौरान, पौधे उभयलिंगी फूलों से ढका होता है। इसके कारण, अंगूर आत्म-परागण कर सकते हैं। इस किस्म की कई झाड़ियों को एक दूसरे के बगल में लगाने की सिफारिश की जाती है।

ज़िल्गा अंगूर बहुत जल्दी विकसित होता है, इसलिए इसे गहन छंटाई की आवश्यकता होती है। क्लस्टर चालू वर्ष की वृद्धि पर बनते हैं। उत्तरी क्षेत्रों की सीमाओं के भीतर, दो साल और एक साल की शूटिंग पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। गिरावट में वार्षिक छंटाई की जानी चाहिए। शूट पर काम करने के दौरान 5 से 7 कलियां बच जाती हैं। गर्मियों के आगमन के साथ, अत्यधिक लंबी शाखाओं को चुटकी लें। और अतिरिक्त और क्षतिग्रस्त शूटिंग को भी हटा दें। युवा झाड़ियों, जिनकी उम्र दो साल तक है, व्यावहारिक रूप से नहीं काटी जाती है।

युवा लताओं के लिए, आपको व्यवस्थित पानी की व्यवस्था करने की आवश्यकता है। यह किस्म उल्लेखनीय रूप से बढ़ती है और मध्यम नम मिट्टी पर विकसित होती है। गर्म मौसम में, समय-समय पर पौधे को पानी देना आवश्यक है, जिससे मिट्टी सूख न जाए। जब अंडाशय बन जाए तो पानी देना बंद कर देना चाहिए।

यह किस्म स्थिर नमी को सहन नहीं करती है। परिधि के चारों ओर छोटे खांचे अतिरिक्त पानी से छुटकारा पाने में मदद करेंगे।

हर तीन साल में आपको झाड़ियों को खिलाने की जरूरत होती है। कार्बनिक यौगिकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। परिधि के साथ स्टेम से आधा मीटर, आपको एक नाली खोदने की जरूरत है। इसमें घोड़ा या गाय का गोबर रखा जाता है। खांचे के बाद, आपको सावधानीपूर्वक मिट्टी के साथ छिड़कने की जरूरत है। वसंत में अंगूर को खाद दें - प्रति झाड़ी लगभग एक बाल्टी खाद का उपयोग किया जाता है।

जब फूलों की अवधि समाप्त हो जाती है, तो अंगूर को फास्फोरस के साथ खिलाया जाता है। एक गिलास राख को झाड़ी के नीचे लाया जाता है। पतझड़ में पौधे को राख के साथ खिलाने की भी सिफारिश की जाती है। इसकी संरचना में निहित पोटेशियम अंगूर को सर्दियों के लिए तैयार करने में मदद करेगा, 300 ग्राम राख एक पौधे को निषेचित करने के लिए पर्याप्त होगी।

ज़िल्गा किस्म ठंढ से डरती नहीं है और शून्य से 25 डिग्री सेल्सियस नीचे तक ठंढ को सहन कर सकती है। अंगूर को गैर-आवरण माना जाता है, हालांकि, लेनिनग्राद क्षेत्र और मॉस्को क्षेत्र के क्षेत्र में, जड़ प्रणाली की रक्षा करने की सिफारिश की जाती है। इसके लिए, स्प्रूस शाखाओं का उपयोग किया जाता है और अंकुरों को काट दिया जाता है। साइबेरिया और अन्य क्षेत्रों में कठोर और लंबी सर्दियों के साथ आश्रय अंगूर।

अंगूर में विभिन्न कवक रोगों के लिए अच्छा प्रतिरोध होता है। इसके बावजूद, सरल निवारक उपायों के बारे में मत भूलना।प्रतिकूल मौसम की स्थिति में विशेष यौगिकों के साथ उपचार भी आवश्यक है।

एकत्रित फलों को धूप से दूर, ठंडी जगह पर स्टोर करें। लकड़ी के टोकरे आदर्श हैं। ऐसे कंटेनर फसल को सड़ने से बचाने में मदद करते हैं। और जामुन भी लंबी अवधि के परिवहन को उल्लेखनीय रूप से सहन करते हैं। वे स्वाद, उपयोगी गुण और व्यावसायिक उपस्थिति बनाए रखते हैं।