एक चेरी चेरी से कैसे अलग है?

चेरी और मीठी चेरी प्लम के एक ही जीनस से संबंधित पौधे हैं। अनुभवहीन माली और जामुन के प्रेमी अक्सर उन्हें एक-दूसरे के साथ भ्रमित करते हैं, हालांकि पेड़ पूरी तरह से अलग हैं। चेरी और मीठी चेरी फलों और तनों की उपस्थिति में एक दूसरे से भिन्न होती हैं, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स में जो जामुन बनाते हैं, और निश्चित रूप से, स्वाद में।

नेत्रहीन, पौधों में एक मजबूत बाहरी समानता होती है, इसलिए उन्हें भ्रमित करना आसान होता है, लेकिन केवल पहली नज़र में।. एक जानकार व्यक्ति समझता है कि संस्कृतियों के बीच अंतर नग्न आंखों को दिखाई देता है: छाल का रंग, पत्ते, फल स्वयं।

चेरी के फल आमतौर पर छोटे होते हैं, लाल या लाल रंग के होते हैं, और एक गेंद के आकार के होते हैं। जामुन की स्थिरता नरम होती है, इसलिए चेरी को अपनी उंगलियों के बीच निचोड़कर कुचलना आसान होता है। चेरी जामुन बड़े, मांसल और गोल होते हैं। दबाए जाने पर फल अधिक लचीले होते हैं, और चेरी की तुलना में त्वचा अधिक मोटी होती है। चेरी बेरीज में एक विविध रंग पैलेट होता है: वे या तो एक क्लासिक मैरून रंग, या पीले या लाल हो सकते हैं, और कभी-कभी लगभग काले रंग तक पहुंच सकते हैं।चेरी रंगों में समृद्ध नहीं है और लाल या बरगंडी रंगों में मौजूद है।

आप फल के गूदे पर ही ध्यान दे सकते हैं: चेरी के गूदे का रंग उसके बाहरी हिस्से की तुलना में हमेशा हल्का होता है। चेरी के गूदे का रंग बाहरी रंग के समान होता है, और कुचलने पर निकलने वाला रस आमतौर पर चमकीला और समृद्ध होता है, जिसे मीठी चेरी के बारे में नहीं कहा जा सकता है, जिससे लगभग सफेद तरल निकलता है।

फलों के पेड़ कई मायनों में भिन्न होते हैं। चेरी को अलग करने वाली पहली विशेषता यह है कि यह आमतौर पर एक झाड़ी के रूप में बढ़ती है, जबकि चेरी में हमेशा एक पेड़ की उपस्थिति होती है। बाह्य रूप से, पौधों को कई संकेतों द्वारा एक दूसरे से अलग किया जा सकता है।

• सूँ ढ. चेरी के पेड़ की छाल भूरे, गहरे रंग की होती है। चेरी में फिर से ट्रंक के कई रंग होते हैं: पेड़ भूरा हो सकता है, लाल छोड़ सकता है और एक चांदी का रंग डाल सकता है, जो आमतौर पर पौधे के बढ़ने पर दिखाई देता है।
• कद. चेरी एक लंबा, विशाल पेड़ है जो ऊंचाई में 10 मीटर तक पहुंच सकता है, जबकि चेरी छोटा (लगभग 3 मीटर) है, जो इसे एक झाड़ी की तरह बना देता है।
• पत्तियाँ. दोनों पेड़ों की हरी पोशाक एक-दूसरे से बिल्कुल मिलती-जुलती नहीं है। चेरी के पत्ते छोटे और नुकीले होते हैं, जिनमें थोड़े दांतेदार किनारे होते हैं, जबकि चेरी के पत्ते लंबे और कई गुना बड़े होते हैं। केवल चेरी में निहित एक विशिष्ट विशेषता को पत्तियों से निकलने वाली स्पष्ट रूप से ध्यान देने योग्य गंध कहा जा सकता है। समान सुगंध वाली मीठी चेरी पूरी तरह से रहित होती हैं।

यदि आप फलों के पेड़ों को नहीं, बल्कि एक प्लेट पर पड़े जामुनों में अंतर करते हैं, तो आप फलों को एक दूसरे के साथ भ्रमित करने से नहीं डर सकते। चेरी की सुगंध चेरी की तुलना में कम चमकीली होती है। स्वाद की विशेषताएं मुख्य गुण हैं, जिसकी बदौलत चेरी को चेरी से अलग करना बहुत आसान है। चेरी के फल में एक विशिष्ट खट्टापन होता है, इसलिए आमतौर पर चेरी को ऐसे ही निगलने की प्रथा नहीं है। लेकिन बेरी जाम और पाई, पकौड़ी और विभिन्न पेस्ट्री के लिए पसंदीदा भरने के लिए एक उत्कृष्ट तैयारी बन जाती है।

मीठी चेरी चेरी की तुलना में कई गुना अधिक मीठी होती हैं, और इसलिए इन्हें पूरे जामुन के रूप में खाने के लिए उगाया जाता है। अपने आप में, फल चेरी की तुलना में बहुत अधिक संतोषजनक होता है और इसे एक उत्कृष्ट स्नैक माना जाता है जो भूख को संतुष्ट कर सकता है। हालांकि, चेरी को व्यावहारिक रूप से कॉम्पोट्स और फिलिंग में नहीं जोड़ा जाता है, क्योंकि प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप, मिठास तेज हो जाती है, एक मीठा स्वाद में बदल जाता है।

बाहरी और स्वाद विशेषताओं के अलावा, दोनों पेड़ शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं और बढ़ने में सरल होते हैं, और इसलिए कई बागवानों से बहुत प्यार करते हैं।

जामुन के बीच स्पष्ट अंतर के बावजूद, जैव रासायनिक स्तर पर, फल एक दूसरे के समान होते हैं। चेरी और मीठी चेरी दोनों लाभकारी पोषक तत्वों जैसे बी विटामिन, विटामिन सी और ए, साथ ही कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम और आयरन से भरी हुई हैं। इसकी उपचार संरचना के कारण, एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए दोनों जामुनों की सिफारिश की जाती है। चेरी और मीठी चेरी रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर सकारात्मक प्रभाव डालती हैं, और इसलिए हृदय रोग की रोकथाम के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं। दोनों फलों में विशेष यौगिक होते हैं - Coumarins, जिन्हें प्राकृतिक थक्कारोधी माना जाता है और रक्त के थक्के को रोकता है, जो घनास्त्रता और एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी है।

जामुन में अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री (50 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) होती है, जो डाइटर्स को खुश नहीं कर सकती है।हालाँकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि चेरी में उच्च मात्रा में चीनी (फ्रक्टोज) होती है, जो बड़ी मात्रा में वजन कम करने के लिए contraindicated है। इसलिए जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें चेरी चुनने की सलाह दी जाती है।

पेड़ तापमान के प्रति अपनी संवेदनशीलता में भिन्न होते हैं, और इसलिए विपरीत जलवायु वाले क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। चेरी को उत्तरी क्षेत्रों के लिए सबसे उपयुक्त पेड़ माना जाता है, क्योंकि इसमें उच्च ठंढ प्रतिरोध होता है। संयंत्र पूरी तरह से सर्दियों और गर्मियों के तापमान में उतार-चढ़ाव का सामना करता है, जो रूस के मध्य क्षेत्रों की विशेषता है।

मीठी चेरी बहुत अधिक शालीनता से व्यवहार करती है, ठंढों के लिए गर्म जलवायु को प्राथमिकता देती है। चेरी के पेड़ मुख्य रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। पौधे अलग-अलग समय पर पकते हैं: चेरी को जल्दी माना जाता है, जो मई की शुरुआत में प्लेटों पर दिखाई देते हैं, और चेरी अपने रिश्तेदार के साथ जुलाई तक ही पकड़ लेते हैं।

प्रत्येक की स्वाद वरीयताओं के आधार पर बेरी चुनने का सवाल व्यक्तिगत है, क्योंकि पौधे की संरचना लगभग समान है, लेकिन स्वाद बहुत अलग है। जो लोग शुरुआत, टिंचर और पाई के लिए एक अच्छी बेरी प्राप्त करना चाहते हैं, वे चेरी पसंद करेंगे। मीठे स्वाद की सराहना करने वाले पेटू चेरी अधिक पसंद करेंगे।