सेब के पेड़ों के बारे में

सेब का पेड़ सबसे पुराने पेड़ों में से एक है। अब यह दुनिया के अधिकांश देशों में व्यापक है। सेब न केवल औद्योगिक पैमाने पर, बल्कि साधारण बगीचों और पार्कों में भी उगाए जाते हैं। यह काफी उचित है, क्योंकि ऐसे फलों के पेड़ सरल होते हैं और उन्हें विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।

सेब का पेड़, मौजूदा वर्गीकरण के अनुसार, गुलाब परिवार, द्विबीजपत्री वर्ग से संबंधित है। इस एंजियोस्पर्म का जीवन रूप एक पेड़ है। इसकी संरचना काफी सरल है। इसमें एक भूमिगत भाग और एक ऊपर का भाग होता है। उनके कनेक्शन के स्थान को रूट कॉलर कहा जाता है। ऊंचाई में, एक सेब का पेड़ 10-15 मीटर तक बढ़ सकता है। अपने पूरे जीवन में पौधे का तना 30-40 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचता है।

एक वयस्क पौधा बहुत सुंदर दिखता है। इसका एक बड़ा और घना मुकुट है। छोटी शाखाएँ वसंत ऋतु में पत्तियों से आच्छादित होती हैं। वसंत की पहली छमाही में उन पर कलियाँ दिखाई देती हैं, दूसरे में - पुष्पक्रम। सेब के फूल ज्यादा देर तक नहीं टिकते। आमतौर पर उस समय की अवधि जिसके दौरान फूल खिलते और गिरते हैं 10 दिनों से अधिक नहीं होते हैं। इसके बाद पेड़ पर फल लगने लगते हैं। उनका आकार, आकार, रंग और स्वाद पौधे की विविधता पर निर्भर करता है।सामान्य तौर पर, गुलाबी सेब के पेड़ लगभग 200 वर्षों तक जीवित रह सकते हैं। लेकिन पेड़ों का औसत जीवनकाल बहुत कम होता है।

पर्णपाती जीनस के ये प्रतिनिधि बहुत पहले प्रकृति में दिखाई दिए थे। ऐसा माना जाता है कि यह सेब का पेड़ था जो किसी व्यक्ति द्वारा खेती किया जाने वाला पहला पौधा बना। यह कई हजार साल पहले हुआ था। यह भी माना जाता है कि पहले घरेलू सेब के पेड़ उस क्षेत्र में दिखाई दिए जहां अब कजाकिस्तान स्थित है। यहीं से फलों के पेड़ यूरोप और फिर दुनिया के अन्य हिस्सों में आए। ये पौधे विशेष रूप से प्राचीन ग्रीस में मूल्यवान थे।

आधुनिक रूस के क्षेत्र में, सेब के पेड़ पहली बार 11 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में दिखाई दिए। उस समय से, सेब के पेड़ बगीचों में उगाए गए हैं, और उनके फल खाए गए हैं और विभिन्न व्यंजन और पेय तैयार किए गए हैं। समय के साथ, प्रजनकों को सेब के पेड़ों के प्रजनन के मुद्दे में दिलचस्पी हो गई। इसलिए दुनिया में विभिन्न प्रकार के पेड़ दिखाई देने लगे, जो कई मायनों में एक-दूसरे से भिन्न थे।

यूरोप और एशिया में, सेब के पेड़ लगभग हर जगह उगते हैं। वे गर्म देशों और ठंडी जलवायु वाले स्थानों दोनों में पाए जा सकते हैं। जंगलों में बड़ी संख्या में जंगली सेब के पेड़ उगते हैं। अपने बगीचों और आवंटन में बढ़ने के लिए, लोग आमतौर पर ऐसे पौधों का चयन करते हैं जो स्थानीय जलवायु के अनुकूल होते हैं।

रूस में, निम्न प्रकार के पेड़ सबसे अधिक बार पाए जाते हैं:

• काकेशस में पूर्वी सेब का पेड़;
• साइबेरिया में बेरी सेब का पेड़;
• मास्को क्षेत्र में सफेद भरना।

चयनित क्षेत्र में उपयुक्त पौधों की पौध ढूँढना काफी सरल है।

सेब के लोकप्रिय प्रकारों और किस्मों के बारे में अधिक विस्तार से बात करना उचित है।

• "ओरलोव्स्को धारीदार"। ये सेब शरद ऋतु में पकते हैं। एक नियम के रूप में, उन्हें एकत्र किया जाता है और भंडारण के लिए तहखाने में भेजा जाता है। वे सर्दियों में अच्छी तरह से जीवित रहते हैं, लंबे समय तक स्वादिष्ट और रसदार रहते हैं।
• "मैने हिम्मत की"। यह किस्म भी शरद ऋतु की है। पेड़ ज्यादा ऊंचे नहीं होते। वे आमतौर पर 3-4 मीटर ऊंचाई तक पहुंचते हैं। साथ ही उन पर हमेशा ढेर सारे फल लगे रहते हैं। सेब का गोल गोल आकार और छोटा आकार होता है। इनका स्वाद थोड़ा खट्टा होता है। रोपण के 5 साल बाद "आइडर्ड" फलने लगते हैं। सेब भी अच्छे रहते हैं।
• "एंटोनोव्का साधारण"। यह घरेलू सेब की सबसे आम किस्मों में से एक है। आप ऐसे पेड़ से रोपण के 9-10 साल बाद ही कटाई कर सकते हैं। कटाई के बाद फल खट्टे लगते हैं और बहुत स्वादिष्ट नहीं लगते। वे आमतौर पर भंडारण के दौरान पकते हैं।
• "मेल्बा"। यह किस्म कनाडा में चयन प्रक्रिया में प्राप्त की गई थी। इसकी उच्च उपज है। पौधे रोपने के 3 साल बाद ही पेड़ फल देना शुरू कर देता है।
• "बेबी बुश"। कई घरेलू भूखंडों में बौने पेड़ लगाए जा सकते हैं। सेब की यह किस्म लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है। संग्रह के तुरंत बाद उन्हें खाया जाना चाहिए या डिब्बाबंदी के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

युवा सेब के पेड़ों को अच्छी तरह से जड़ लेने और जल्दी से फल देने के लिए, आपको रोपाई लगाने की प्रक्रिया पर ध्यान देने की आवश्यकता है। पेड़ या तो वसंत या शरद ऋतु में लगाए जा सकते हैं। किसी भी मामले में, रोपण के लिए साइट अक्टूबर में तैयार की जाती है। इस प्रक्रिया में कई मुख्य चरण होते हैं।

• मिट्टी का चयन। सेब के पेड़ों को सामान्य अम्लता वाली मिट्टी पसंद होती है।यदि मिट्टी बहुत अम्लीय है, तो इसे चूना लगाने की सिफारिश की जाती है। यह मुख्य कार्य शुरू होने से 2-3 सप्ताह पहले किया जाना चाहिए।
• गड्ढे की तैयारी। लैंडिंग होल काफी गहरा होना चाहिए। इसकी गहराई आमतौर पर 85-90 सेंटीमीटर की सीमा में होती है। गड्ढे की दीवारों को गोल करने की सिफारिश की जाती है। रोपण मिश्रण को इसके तल पर रखा जाता है। इसे बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी को उर्वरकों के साथ मिलाया जाता है। आमतौर पर, माली लकड़ी की राख, धरण, खाद और सुपरफॉस्फेट का उपयोग करते हैं। मिश्रण को गड्ढे के तल पर रखा जाता है, और फिर थोड़ी मात्रा में उपजाऊ मिट्टी के साथ छिड़का जाता है।
• एक पौधा रोपना। यह मिट्टी के सिकुड़ने के बाद इस प्रक्रिया को आगे बढ़ाने लायक है। यदि पौधे पतझड़ में लगाए जाते हैं, तो यह गड्ढा तैयार करने के एक महीने बाद करना चाहिए। वसंत ऋतु में, इस प्रक्रिया को तब तक के लिए स्थगित कर देना चाहिए जब तक कि बाहर का तापमान पर्याप्त रूप से अधिक न हो जाए। अंकुर को छेद में सावधानी से रखें। जड़ गर्दन जमीन से ऊपर होनी चाहिए। रोपण के बाद, अंकुर को अच्छी तरह से पृथ्वी के साथ छिड़का जाना चाहिए, और फिर मिट्टी को ढँक देना चाहिए।

घर में उगने वाले सेब के पेड़ को लगाने के बाद उचित देखभाल सुनिश्चित करना आवश्यक है।

पौधों को अच्छा महसूस करने के लिए, उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाने की आवश्यकता होती है। रोपण के बाद पहले सीज़न में ऐसा करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। परिपक्व पौधों को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। गर्मी शुष्क होने पर ही उन्हें पानी पिलाया जाना चाहिए। गर्मी में, पौधों को हर 7-10 दिनों में पानी पिलाया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि पौधों को बाढ़ न दें। पानी भरने की प्रक्रिया में, मिट्टी की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है।

पेड़ों को काटने की प्रक्रिया की भी अपनी विशेषताएं हैं। पहले 2-4 वर्षों में, माली आमतौर पर ताज के निर्माण में लगा रहता है। इसका व्यास ज्यादा बड़ा नहीं होना चाहिए। अन्यथा, पेड़ की देखभाल करना मुश्किल होगा।

भविष्य में, फॉर्मेटिव प्रूनिंग सालाना की जानी चाहिए। इस प्रक्रिया में, अंदर की ओर बढ़ने वाली शाखाओं को हटा दिया जाता है, साथ ही साथ सबसे ऊपर भी। कटे और क्षतिग्रस्त या सूखे अंकुर। यदि अलग-अलग शाखाएँ सूखने लगती हैं या बीमारियों से संक्रमित हो जाती हैं, तो उन्हें भी हटाने की आवश्यकता होती है। बगीचे की पिच के साथ हमेशा कट बिंदुओं को लुब्रिकेट करने की सिफारिश की जाती है। सेनेटरी प्रूनिंग पेड़ को स्वस्थ रखती है।

सेब के पेड़ों को खिलाकर एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। रोपण के बाद पहले वर्ष में, अंकुर को उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है। उसके पास पर्याप्त शीर्ष ड्रेसिंग है, जिसका उपयोग रोपण के दौरान किया गया था। एक नियम के रूप में, सेब के पेड़ पहले फलने के बाद खिलाना शुरू करते हैं। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अगर पेड़ खराब मिट्टी पर बढ़ता है। सेब के पेड़ों को अक्सर जैविक और खनिज उर्वरकों के मिश्रण से खिलाया जाता है। खिलाने के बाद, पौधों को तुरंत पानी पिलाया जाता है।

युवा सेब के पेड़ों को सर्दियों में जीवित रहने के लिए, उन्हें ठंड से ठीक से बचाना महत्वपूर्ण है। सर्दियों के मौसम की तैयारी की प्रक्रिया में कई मुख्य चरण होते हैं। सबसे पहले, पौधों के तनों को सफेद किया जाता है। कॉपर सल्फेट को अक्सर साधारण चूने के मोर्टार में मिलाया जाता है। उसके बाद, पेड़ की चड्डी को स्प्रूस शाखाओं या किसी अन्य समान सामग्री से ढक दिया जाता है। सेब के पेड़ों को भी कृन्तकों से बचाया जा सकता है। पेड़ के बगल में, यह जहर फैलाने लायक है, और पेड़ के तने को जाल से लपेटो।

यदि साइट पर पहले से ही कई सेब के पेड़ हैं, तो उन्हें आसानी से प्रचारित किया जा सकता है। आप इसे अलग-अलग तरीकों से कर सकते हैं।

एक पौधे से कई प्रकार के सेब के पेड़ प्राप्त करने के लिए इस विधि को लागू किया जा सकता है। शरद ऋतु में, एक कोण पर साइट पर एक स्वस्थ एक वर्षीय अंकुर लगाया जाना चाहिए। वसंत में, इसे धीरे से जमीन पर झुकना चाहिए, और फिर तय किया जाना चाहिए, और उपजाऊ मिट्टी के साथ कवर किया जाना चाहिए। अगला, चयनित क्षेत्र को नियमित रूप से सिक्त किया जाना चाहिए।

यह शरद ऋतु तक किया जाना चाहिए। रोपण से तुरंत पहले, इस पौधे की जड़ों को सावधानीपूर्वक पिघलाया जाना चाहिए। वसंत में, युवा शूटिंग को अलग किया जा सकता है और फिर एक नई साइट पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। आपको इन स्प्राउट्स की उसी तरह देखभाल करने की आवश्यकता है जैसे साधारण रोपाई के लिए।

सेब के पेड़ों को फैलाने का यह तरीका भी लोकप्रिय है। टीकाकरण के तरीके अलग-अलग होते हैं। सबसे लोकप्रिय निम्नलिखित दो विधियाँ हैं।

• मैथुन। इस सरल पौधे के प्रसार की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है। नए अंकुर को अच्छी तरह से जड़ लेने के लिए, एक ही व्यास के साथ एक स्टॉक और स्कोन चुनना महत्वपूर्ण है। इन शाखाओं पर समान तिरछी कटौती करना आवश्यक है। अगला, इन दो भागों को एक दूसरे के साथ जोड़ा जाना चाहिए। उसके बाद, जंक्शन को बगीचे की पिच के साथ इलाज किया जाना चाहिए, और फिर रस्सी के साथ तय किया जाना चाहिए। कुछ वर्षों में, यह क्षेत्र बाहर से लगभग अदृश्य हो जाएगा।
• साइड कट में ग्राफ्टिंग। प्रजनन की यह विधि पिछले एक से अलग है। पहले आपको एक उपयुक्त शाखा चुनने की जरूरत है, और फिर तेज चाकू से उस पर एक साफ कट बनाएं। उसके बाद, चीरे के अंदर पहले से तैयार की गई शाखा को ठीक करना आवश्यक है। रूटस्टॉक और स्कोन भी एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से जुड़ना चाहिए। कट प्वाइंट को बगीचे की पिच से चिकना किया जाना चाहिए, और फिर क्लिंग फिल्म के साथ लपेटा जाना चाहिए। थोड़ी देर बाद, जब शाखा बढ़ने लगती है, तो उसके ऊपरी हिस्से को तेज चाकू से सावधानीपूर्वक काट देना चाहिए।कट की जगह को बगीचे की पिच से फिर से चिकना करना चाहिए। भविष्य में, यह केवल चयनित शाखा की विकास प्रक्रिया का निरीक्षण करना है।

पौधे को सामान्य रूप से विकसित और फल देने के लिए, इसे सामान्य बीमारियों और कीटों से बचाना महत्वपूर्ण है। सेब का पेड़ कई बड़ी बीमारियों से ग्रस्त है। अधिकतर, यह फल सड़न, मोज़ेक रोग, कैंसर, पपड़ी, जंग और ख़स्ता फफूंदी से प्रभावित होता है। ये बीमारियां खतरनाक हैं क्योंकि ये जल्दी से अन्य पौधों के समूह में फैल सकती हैं। इससे पूरे बगीचे को नुकसान होगा। अधिकांश रोग कवकीय होते हैं। यदि आप समय पर इन रोगों के प्रकट होने के लक्षण देखते हैं, तो आप पारंपरिक कवकनाशी का उपयोग करके इनसे छुटकारा पा सकते हैं। सबसे लोकप्रिय विकल्प बोर्डो तरल है। आप सेब के पेड़ों की ठीक से देखभाल करने के साथ-साथ समय पर निवारक उपचार करने से संक्रमण को रोक सकते हैं। पेड़ों का परागण शुरू होने से पहले पेड़ों को रसायनों से उपचारित करना आवश्यक है।

काफी कुछ कीट भी हैं जो एक सेब के पेड़ की उपज को कम कर सकते हैं। आमतौर पर इन पेड़ों पर निम्नलिखित कीड़ों द्वारा हमला किया जाता है:

• फल कीट;
• नागफनी कीट;
• फल घुन;
• फूल बीटल;
• सेब कोडिंग कीट;
• ट्यूबलर;
• सेब घुन;
• तांबे की मछली

यदि अनियंत्रित छोड़ दिया जाता है, तो ये कीट फसल के एक महत्वपूर्ण हिस्से को नष्ट कर सकते हैं। इनसे निपटने के लिए साइट की देखभाल करने की जरूरत है। पेड़ों के निवारक उपचार नियमित रूप से करना आवश्यक है।

एक नियम के रूप में, एक युवा सेब का पेड़ रोपण के 5-6 साल बाद फल देना शुरू कर देता है।फल आमतौर पर शरद ऋतु में पकते हैं। एक पेड़ का औसत फलने का समय 1-2 सप्ताह है। यदि सेब के पेड़ को अच्छी तरह से और समय पर परागित किया जाता है, तो यह निश्चित रूप से अपने मालिकों को अच्छी फसल के साथ खुश करेगा।

पौधे को नियमित रूप से फल देने के लिए, आपको सरल नियमों का पालन करना चाहिए।

• एक ताज बनाओ। यह पेड़ को मजबूत और स्वस्थ बनाएगा।
• फलों की संख्या को नियंत्रित करें। युवा सेबों में सामान्य विकास के लिए पर्याप्त पोषक तत्व होने के लिए, दोष वाले कच्चे फलों को मैन्युअल रूप से हटा दिया जाना चाहिए। आमतौर पर यह सिर्फ पेड़ को अच्छी तरह हिलाने के लिए काफी होता है। छोटे सेब फिर अपने आप उखड़ जाते हैं।
• समय पर पानी देना। युवा पेड़ों को प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। आमतौर पर 2-3 बाल्टी पानी जड़ के नीचे डाला जाता है।
• पत्तेदार शीर्ष ड्रेसिंग। नियमित रूप से पर्ण खिलाना भी फलने की प्रक्रिया में सुधार करने में मदद करता है। सेब के पेड़ों को आयोडीन, बोरिक एसिड और यूरिया के कमजोर घोल से पत्तों पर छिड़का जाता है। इन प्रक्रियाओं को सुबह जल्दी या देर शाम को करने की सिफारिश की जाती है।

यदि पौधा मजबूत और स्वस्थ है, तो इसका फलने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

सेब के प्रेमी और वे जिन पेड़ों पर उगते हैं, उनके बारे में कुछ रोचक तथ्य जानने से लाभ होगा।

• वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि लोगों ने सेब के पेड़ 8 हजार साल से भी पहले उगाना शुरू कर दिया था।
• सेब का नियमित सेवन रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
• सेब पूरी दुनिया में इतने लोकप्रिय हैं कि इन मीठे फलों की छवियों को दर्जनों कोटों पर देखा जा सकता है।
• इन फलों के सेवन से शरीर को जल्दी जगाने में मदद मिलती है। ऐसा माना जाता है कि वे इसे कॉफी से भी बदतर नहीं बनाते हैं।
• अमेरिका में सबसे पुराना पेड़ उगता है। इसे 1647 में लगाया गया था। आज भी उसका फल मिलता रहता है।